Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Посібник з мікробіології та фізіології.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
386.05 Кб
Скачать

У льтрамікроби

Віруси Бактеріофаги

Живуть в клітинах рослин, тварин і людини Живуть в бактеріях

містять ДНК містять РНК

В к л і т и н а х

людей і тварин рослин

захворювання____________

Боткіна, поліміеліт, «мозаїка»

грип, ГРВІ, кір, віспа,

сказ, енцефаліт, ящур,

СНІД

ДРІЖДЖІ

Клітина з ядром, покритим оболонкою

Розмноження

Дійсні

Вегетативне Спорове

поділ брунькування аскоспори

Недійсні

Систематика Клас аскоміцетів

культурні - для виробництва продуктів дикі – псують продукти

Дійсні

Сахароміцети - виробництво спирту, пива, квасу, хліба , псування продуктів

Недійсні

Кандіда, псування продуктів(окислюють цукор і спирт), кандидоз

Торілопсис - = - = - = - = , виробництво кефіру, кумису

СВІТ ГРИБІВ

МІКРОФІТИ МАКРОФІТИ Багатоядерність, переплетіння гіфів = міцелій = грибниця

Гіф Септований Несептований

(багатоклітинний) (одноклітинний)

Розмноження

Живлення

Розмноження

Вегетативне Спорове Спорове

безстатеве статеве

Оідії конідієсори аскоспори

гіф

стеригми базидієміцети

спорангієспори ооспора

Частинками

міцелія зигоспора

зооспори

Стадія спокою

Хламідоспори Склероцій

Головня ріжки спорині

Систематика грибів

КЛАСИ Представники

Хітрідіоміцети Ольпідіум брассіка

Відсутній міцелій чорна ніжка капустяної розсади

Аскоспорами Сінхітріум ендобіотікум

Бугристість (рак) картоплі

Ооміцети Фітофтора

1кл. міцелій картопля, томати. баклажани

Ооспорами Плазмопара

Зооспорами Несправжня борошняна роса винограду

Зигоміцети Мукор

1кл. міцелій Сіре пліснявіння на орг. речовинах

Зигоспорами Ризопус

Спорангієспорами М»яке гниття ягід, коренеплодів

Плодосумчасті Аспергілус

Аскоміцети Псування прод., виготовлення антибіо-

Багатокліт. міцелій тиків, ферментів, лимонної кислоти

Конідієспорами Пеніціліум

Аскоспорами Пеніцилін, сири: рокфор, камамбер

Склеротінія

Біле гниття ягід, коренеплодів

Споринь

Вражає зернові, отруєння єрготизм

Голосумчасті Ендоміцети

Крейдяне захворювання хлібу

Дріжджі

Базидієміцети

Багатокліт. Міцелій Шляпкові, трутові, домові

Безстат., статеве Головня, іржавчинні

Дейтероміцети Фузаріум сухе гниття картоплі

Недосконалі коріння бобових, гарбузових; зернові

Багатокліт. Міцелій Ботрітіс шийкове гниття цибулі

Конідіями сіре гниття овочів

Оідіями Альтернарія

чорне гниття коренеплодів

Оідіум псує квашені овочі

Монілія псує насінні кісточкові

викликає муміфікацію