23. Подбор, размещение и использование торговой мебели.

Для выполнения завершающих операций торгово-технологического процесса (для выкладки товаров в торговом зале магазинов) применяют соответствующую конструкции и физико-химическим свойствам товаров мебель: горки, шкафы, витрины, стенды, тара-оборудование, кассовые кабины, столы для упаковки товаров, примерочные кабины.

Горки пристенные и островные предназначены для выкладки и продажи товаров. В зависимости от товарного профиля их подразделяют на универсальные и специализированные, от конструкции — на сборно-разборные. Обычно они состоят из опорных стоек, соединительных стяжек, щитов, декоративных стенок и приспособлений для выкладки товаров; полок, кассет, корзин, навесных витрин дисплеев, крючков, штанг, специализированных кронштейнов. Горки оснащают также ценникодержателями, рекламными панелями и светильниками.

Полки применяются для выкладки продовольственных и непродовольственных товаров. В зависимости от ассортимента товаров их изготавливают из ДСП, листового металла или из металлической проволоки и стекла.

Для выкладки кондитерских изделий, галантереи, парфюмерии, школьно-письменных, канцелярских и других товаров применяют кассеты, изготовленные из витринного стекла, оргстекла или металла. Кассеты устанавливают на полки либо навешивают на стойки.

Для выкладки плодоовощной продукции, галантереи, белья, чулочно-носочных, шарфовых изделий применяют навесные стеклянные витрины, закрепленные в верхней части горок. Товарный запас хранится в выдвижных ящиках, на полках подшкафников, расположенных в нижней части горки.

Консольные кронштейны, предназначенные для выкладки и показа обуви, музыкальных струнных инструментов и других товаров, имеют соответствующие размеры и формы, максимально приспособленные для каждого вышеперечисленного товара.

Готовые платья, сорочки, брюки, верхний трикотаж, пальтовые изделия размещают на плечиках, которые помещают на штанги.

Для выкладки и продажи одежды на плечиках применяют вешала различных типов, обычно сборно-разборные: однорядные и двухрядные, одно-и двухъярусные, стационарные и передвижные, с прямыми, гнутыми, неподвижными и вращающимися штангами.

Конструкция и размеры вешал зависят от вида и размеров одежды. Для верхней одежды и легкого платья применяют одноярусные, а для костюмов и детской одежды — двухъярусные вешала. Для удобства обслуживания покупателей вешала комплектуются зеркалами.

Для выкладки и продажи хлебобулочных, кондитерских и других продовольственных товаров в целях соблюдения санитарно-гигиенических требований применяют шкафы.

24. Понятие и классификация торгового инвентаря.

а) для вскрытия тары и упаковки (электроножницы, укрыватель картонной тары со сменным ножом, ножницы для резки и т. д.);

б) для проверки размеров и качества товаров (пробоот¬борники, овоскопы-виноскопы, нутромеры, штангенцирку¬ли, микрометры и др.);

* для подготовки к продаже и продажи продовольствен¬ных товаров (приспособления для разруба, разделки и на¬резки мяса, субпродуктов и рыбы, топоры мясорубные, ножи производственные, мясницкие, обвалочные и др.);

* для подготовки к продаже и продажи непродоволь¬ственных товаров (утюги, гладильные доски, щетки для чистки одежды и обуви, электроприспособление для фа¬совки гвоздей и шурупов и др.);

* рекламно-выставочный (манекены, полуманекены, подставки, держатели для одежды и др.);

* для отбора товаров покупателями;

* кассовый (микрокалькуляторы, считыватели штрих- кодов, смачиватели пальцев, наколки для чеков и др.);

* санитарно-гигиенический (пылесосы, поломоечные машины, корзины для мусора и др.);

* противопожарный (пенные и углекислотные ручные огнетушители, гидропультведра, наборы противопожар¬ных инструментов).

Слайд 62 По месту использования:

* для складских и подсобных помещений магазинов (мо¬лоток-гвоздодер-ножницы, топоры хозяйственные, молот¬ки, клещи, нож для вскрытия мягкой тары и др.);

* для торговых залов продовольственных магазинов (торговые щипцы и вилки, торговые совки, лотки для вы¬кладки товаров, считыватели штрих-кодов и др.);

* для торговых залов магазинов, торгующих непродо-вольственными товарами (приспособление для проверки электроприводов и электроламп, прибор для проверки элек¬тробатарей, инвентарь для примерки обуви, головных уборов и др.);

* повсеместного пользования (счетный, противопожар¬ный, для уборки помещений).

Слайд 63. По приводу в действие и сложности конструкции:

* немеханический (лотки для выкладки товаров, про-боотборники, овоскопы-виноскопы и др.);

* механический (съемник обручей, пломбир, ножи ги¬льотинные и др.);

* электрический (приспособление для проверки элект¬ролампочек, этикет-пистолеты, электросшиватель тары и др.);

* пневматический, т. е. основанный на применении пнев¬матических двигателей, преобразующих энергию сжатого воздуха в механическую работу. Используется в качестве привода различных механизмов во взрывоопасных и влаж¬ных местах (дрели, гайковерты, пневмосбиватели);

* гидравлический (противопожарный гидропульт, подъемная площадка, тележка);

* электронный (микрокалькуляторы, маркирующие устройства, считыватели штрих-кодов и др.).

слайд 64. По материалу изготовления:

* деревянный (доски для нарезки, метр для отмерива¬ния тканей и др.);

* металлический (лотки из листовой