29. Инвентарь для отбора товаров покупателями и техника безопасности

при эксплуатации торгового инвентаря.

В эту группу инвентаря входят корзины и тележки для отбора товаров покупателями в магазинах самообслуживания. Корзины для покупателей изготавливают проволочными (с одной или двумя откидными ручками) и пластмассовыми (с двумя ручками). Корзины можно укладывать в шта¬беля, поэтому для их хранения требуется мало места.

Кассовый инвентарь

К кассовому инвентарю относятся микрокалькуляторы, монетницы, смачиватели пальцев, доплатные кассы, счи¬тыватели штрих-кодов.

Считыватели штрих-кодов разнообразны по способам работы — от световых перьев и ручных сканеров до лазерных пистолетов, щелевых считывателей и стационарных встраиваемых устройств.

Санитарно-гигиенический инвентарь

В эту группу инвентаря входят тележки для уборки помещений, мусоросборники, щетки, ведра, пылесосы, полоечные машины.

К санитарно-гигиеническому инвентарю относятся так¬же пылесосы, окномойки, урны для мусора, корзины для бумаг, пепельницы, совки для сбора мусора, различные скребки, щетки.

Противопожарный инвентарь

К противопожарному инвентарю относят углекислотные и пенные ручные огнетушители, ящики с песком, боч¬ки с водой, противопожарные щиты с набором инструмен¬тов (лопаты, топоры, багры, ведра и т. п.).

Противопожарный инвентарь должен находиться на видном месте. Огнетушители нужно устанавливать в специальных гнездах или подвешивать

30. Понятие и классификация торговых автоматов.

Используют различные виды торговых автоматов для продажи:

разогретых консервированных первых и вторых блюд;

сосисок (массой 100 г), предварительно разогретых; горячего бульона в одноразовую посуду;

кофе;

горячих напитков;

соков;

штучных товаров, требующих охлаждения (бутербродов, холодных закусок, молочных продуктов и т.д.);

мелкоштучных хлебобулочных изделий;

продовольственных фасованных товаров, требующих хранения в охлажденном состоянии;

конфет;

мороженого.

Повышение эффективности использования автоматов взаимосвязано с замораживанием и вакуумированием продуктов.

Независимо от назначения и свойств продаваемой продукции торговые автоматы имеют следующие узлы и механизмы: корпус, емкость для хранения товара, дозирующие устройства, выдающие устройства, монетный (жетонный) механизм, устройство для поддержания заданных температурных режимов и давления, электрооборудование и элементы автоматики, вспомогательное оборудование.

31. Понятие и устройства контрольно-кассовых машин (ккм).

Учет денег, поступающих на предприятия торговли, и расчеты с покупателями осуществляют с применением контрольно-кассовых машин (ККМ). Использование ККМ в торговле обеспечивает:

• точный учет денежной выручки;

• высокую производительность труда работников предприятий;

• сокращение до минимума ошибок при расчетах за товары;

• улучшение санитарно-гигиенических условий при продаже продовольственных товаров;

• повышение культуры торгового обслуживания и сокращение времени покупателей на расчеты за товары. Конструкция современных ККМ обеспечивает выполнение следующих операций:

• отсчет и индикация времени и даты, их корректировка и регистрация на чеке и контрольной ленте;

• формирование текстовой и символической информации для ее вывода на чек и контрольную ленту;

• просмотр информации о покупках текущего дня в контрольной памяти;

• фиксирование на контрольной ленте информации о возврате товара и количестве покупок в каждой секции;

• осуществление функций калькулятора (сложение, вычитание, умножение, деление, вычисление процентов) как в автономном режиме, так и в режиме «Касса»;

• стандартный выход интерфейса для подключения к ЭВМ типа PC или к электронным весам;

• считывание штрихкодов с этикеток и формирование стоимости товара по данным кодам;

• контрольная память итоговых сумм с возможностью доступа к информации (считывания) только налоговой инспекцией и др.