Практичне заняття № 8 (4 години) Тема: Планувальна організація приміщень загального використання

План:

1. Процеси суспільного обслуговування

2. Принципи формування планувальної структури приміщень суспільного призначення

3. Планувальна структура громадських приміщень

4. Склад та функції кожної групи приміщень для загального використання

Обробіть рекомендовану для вивчення літературу та проведіть нотування в формі тез, конспекту чи опорного конспекту. Виконайте письмово контрольні завдання. Дайте письмове визначення основних понять теми.

Завдання і контрольні запитання:

1. На чому ґрунтується планувальна структура громадських приміщень?

2. Перерахуйте склад приміщень анімаційного призначення

3. Намалюйте композиційно-планувальну схему приміщень харчування (ресторан, кафе). Зробіть опис малюнків. Поясніть вибір того чи іншого композиційного рішення

Обладнання: комп'ютер, карти, схеми, підручники

Рекомендована література:

1. Лукьянова Л.Г., Цыбух В.И. Рекреационные комплексы : Учеб. пособие / Под общ. ред. В.К.Федорченко. – К. : Вища шк., 2004. – 346 стр.

2. Методические указания по предмету "Рекреационные комплексы" для студентов заочной формы обучения специальности 7.050201 "Менеджмент организаций" Киевского университета туризма, экономики и права (КУТЭП) / сост. В. К. Федорченко, Л. Г. Лукьянова, Н. С. Нежинская. -К. : И-во КУТЭП, 2002. – 180 с.

3. Волков Ю. Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов / Ю. Ф. Волков. – Изд. 3-е. – Ростов н/Д : Феникс, 2005. – 350 с.

Питання для самостійної роботи студентів

1 Курсу спеціальності „Туризм”

денної форми навчання

З курсу „рекреаційні комплекси”

Зробити конспект наступних тем:

1. Основи формування рекреаційного середовища: рекреаційний регіон, рекреаційний район, рекреаційний комплекс

2. Рекреаційне природокористування й охорона природи у рекреаційних комплексах

3. Планувальна організація готелю

4. Європа - провідний рекреаційний регіон світу. Проблеми розвитку рекреаційних комплексів країн СНД

5. Розвиток рекреаційних комплексів американського континенту

6. Рекреаційні комплекси країн Африки, Азії, Австралії та Океанії

Підготувати проект-презентацію за обраною темою:

1. Античний стиль

2. Романський стиль

3. Готичний стиль

4. Ренесанс

5. Бароко

6. Рококо

7. Класицизм

8. Ампір

9. Конструктивізм

10. Модерн та усі його напрямки

11. Еклектика

12. Хай-тек, Неофункціоналізм, Мінімалізм, тощо

13. Змішані стилі

Рекомендована література:

1. Волков Ю. Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов / Ю. Ф. Волков. – Изд. 3-е. – Ростов н/Д : Феникс, 2005. – 350 с.

2. Лукьянова Л. Г., Цыбух В. И. Рекреационные комплексы : Учеб. пособие / Л. Г. Лукьянова, В. И. Цыбух / под общ. ред. В.К. Федорченко. – К. : Вища шк., 2004. – 346 с.

3. Методические указания по предмету "Рекреационные комплексы" для студентов заочной формы обучения специальности 7.050201 "Менеджмент организаций" Киевского университета туризма, экономики и права (КУТЭП) / сост. В. К. Федорченко, Л. Г. Лукьянова, Н. С. Нежинская. -К. : И-во КУТЭП, 2002. – 180 с.

4. Ресурси мережі Інтернет.