Практичне заняття № 6 (2 години) Тема: Планувальна організація житлового поверху та номеру

План:

1. Планувальна організація житлових приміщень

2. Сформулюйте визначення "житловий поверх"

3. Види планувальних рішень житлового поверху

4. Планувальна організація номеру

Обробіть рекомендовану для вивчення літературу та проведіть нотування в формі тез, конспекту чи опорного конспекту. Виконайте письмово контрольні завдання. Дайте письмове визначення основних понять теми.

Завдання і контрольні запитання:

1. Які чинники визначають вибір планувального рішення житлового поверху?

2. Що є основою планувальної структури житлового поверху?

3. Визначите склад приміщень житлового поверху. Яку площу (у відсотках) займають окремі види приміщень?

4. Спочатку перерахуйте основні типи планувальних рішень номеру. Схематично намалюйте основні види планувальної організації номерів готелю (одно-, дву- та багатокімнатних номерів).

Основні поняття: номер, житловий поверх, приміщення загального та адміністративно-господарчого призначення

Обладнання: комп'ютер, карти, схеми, підручники

Рекомендована література:

1. Лукьянова Л.Г., Цыбух В.И. Рекреационные комплексы : Учеб. пособие / Под общ. ред. В.К.Федорченко. – К. : Вища шк., 2004. – 346 стр.

2. Методические указания по предмету "Рекреационные комплексы" для студентов заочной формы обучения специальности 7.050201 "Менеджмент организаций" Киевского университета туризма, экономики и права (КУТЭП) / сост. В. К. Федорченко, Л. Г. Лукьянова, Н. С. Нежинская. -К. : И-во КУТЭП, 2002. – 180 с.

3. Волков Ю. Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов / Ю. Ф. Волков. – Изд. 3-е. – Ростов н/Д : Феникс, 2005. – 350 с.

Практичне заняття № 7 (4 години) Тема: Планувальна організація адміністративно-господарських приміщень

План:

1. Види адміністративно-господарських приміщень

2. Склад адміністративно-господарських приміщень рекреаційних установ

3. Функції кожної групи адміністративно-господарських приміщень

Обробіть рекомендовану для вивчення літературу та проведіть нотування в формі тез, конспекту чи опорного конспекту. Виконайте письмово контрольні завдання. Дайте письмове визначення основних понять теми.

Завдання і контрольні запитання:

1. Побудуйте функціональну схему приміщень вестибюльної групи готелю (за вибором студента)

2. Яка планувальна структура приміщень вестибюльної групи?

3. Назвіть види схем планування вестибюлю

Обладнання: комп'ютер, карти, схеми, підручники

Рекомендована література:

1. Лукьянова Л.Г., Цыбух В.И. Рекреационные комплексы : Учеб. пособие / Под общ. ред. В.К.Федорченко. – К. : Вища шк., 2004. – 346 стр.

2. Методические указания по предмету "Рекреационные комплексы" для студентов заочной формы обучения специальности 7.050201 "Менеджмент организаций" Киевского университета туризма, экономики и права (КУТЭП) / сост. В. К. Федорченко, Л. Г. Лукьянова, Н. С. Нежинская. -К. : И-во КУТЭП, 2002. – 180 с.

3. Волков Ю. Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов / Ю. Ф. Волков. – Изд. 3-е. – Ростов н/Д : Феникс, 2005. – 350 с.