
- •Практичне заняття №1 Тема: Будова рослинної клітини Теоретичні питання:
- •Зміст теми: цитологія, її завдання
- •Загальні відомості про клітину
- •Активні частини клітини (протопласт)
- •Цитоплазма
- •Мітохондрії
- •Рибосоми
- •Ендоплазматичний ретикулум
- •Комплекс гольджі
- •Лізосоми
- •Пластиди
- •Питання для самоконтролю:
- •Самостійна навчально-дослідницька робота:
- •1. Використовуючи постійні мікропрепарати різних органів вищих рослин, знайти та визначити відмінні особливості будови паренхімних та прозенхімних клітин, описати їх та зарисувати.
- •2. За таблицями, мікропрепаратами, іншим наочно-ілюстративним матеріалом вивчити і зарисувати будову рослинної клітини.
- •3. Розглянути електронограми деяких органел рослинної клітини: а) мітохондрій; б) ендоплазматичного ретикулума; в) комплексу Гольджі.
- •Зміст теми: покривні тканини
- •Епідерма
- •Будова клітин епідерми
- •Продихи
- •Трихоми
- •Перидерма
- •Сочевички
- •Кірка, або ритидом
- •Механічні тканини
- •Коленхіма
- •Склеренхіма
- •Склереїди
- •Провідні тканини
- •Ксилема
- •С амостійна навчально-дослідницька робота:
- •Розглянути, вивчити і зарисувати постійний мікропрепарат епідерми листка пеларгонії.
- •Розглянути постійний мікропрепарат поперечного зрізу стебла бузини, з’ясувати будову його покривної тканини, зарисувати ділянку перидерми.
- •На поперечному зрізі:
- •3. Приготувати мікропрепарат зрізу листка буряка, вивчити та описати морфологію коленхіми. Ознайомитися з якісною реакцією на наявність целюлози.
- •4. Ознайомитися з мікроструктурою провідних тканин на постійному мікропрепараті радіального зрізу стебла гарбуза.
- •5. Ознайомитися з будовою трахеїд на постійному мікропрепараті поздовжнього зрізу деревини сосни (Pinus sylvestris), розглянути трахеїди з облямованими порами.
- •Зробіть і запишіть загальний висновок за темою заняття та проведеною роботою. Набути практичні навички:
Ксилема
Ксилема (від грец. „ксилон” – деревина) – комплексна (складна) тканина, яка включає три види гістологічних елементів: провідні, паренхімні та механічні. Ксилема виконує в рослині дві основні функції: фізіологічну – рух води з розчиненими мінеральними речовинами і структурну – сприяє опору органам рослини.
Ксилему за часом та місцем її утворення поділяють на первинну (похідну прокамбію), що закладається в коренях та на верхівках пагонів, і вторинну (похідну камбію). Провідними елементами ксилеми є трахеїди та судини.
Трахеїди. Трахеїди (від грец. „трахея” – дихальне горло, „ідос” – вигляд) – це видовжені (прозенхімні) мертві клітини з товстими здерев’янілими оболонками і загостреними скошеними кінцями, завдяки чому забезпечується значна площа їх контакту між собою. Утворюються вони з протокамбіальних і камбіальних клітин шляхом антиклинального поділу і подальшого розростання. У новоутворених клітинах оболонка внаслідок її лігніфікації швидко потовщується зсередини, а в протопласті з’являється багато лізосом. Їхні гідролітичні ферменти розщеплюють весь живий вміст клітини, внаслідок чого відбувається відмирання протопласта. У порожнину відмерлих клітин надходить вода і трахеїди починають функціонувати як водопровідні елементи.
Рух водного розчину з однієї трахеїди в іншу відбувається крізь пори. Трахеїди розташувуються завжди так, що прилеглі клітини змикаються своїми звуженими кінцями, на яких багато пор. Найбільш досконалий тип пор – облямовані пори, які зустрічаються у хвойних. Головна функція трахеїд – проведення мінеральних розчинів по рослинному організму, а додаткова – надання йому механічної стійкості.
Найдовші трахеїди в голонасінних – 1-4 мм, у покритонасінних їхня довжина складає в середньому 0,5-1 мм. Однак вони можуть бути й довшими: в саговників – до 9,5 мм, в араукарії – до 10 мм, у лотоса – до 12 мм.
Залежно від ступеня потовщення трахеїди бувають двох типів: судинні трахеїди – із слабкопотовщеними оболонками, численними облямованими порами і широкими просвітами, основною функцією яких є проведення водних розчинів, та волокнисті трахеїди – із сильно потовщеними стінками і вузьким просвітом, які виконують переважно механічну функцію. За формою потовщення розрізняють такі основні типи трахеїд: кільчасті, спіральні і пористі. Кільчасті та спіральні трахеїди характерні для протоксилеми, а пористі – для метаксилеми.
У кільчастих трахеїд вторинна оболонка накладається на первинну не по всій поверхні клітини, а у вигляді окремих кілець різної товщини. Кільчасті потовщення при нестачі води протидіють спаданню стінок трахеїд, але й не заважають їхньому незначному прогинанню всередину. У спіральних трахеїд вторинна оболонка накладається на первинну у вигляді спіралі, яка слугує кращою опорою для клітинної стінки, ніж окремі кільця. У деяких рослин зустрічаються трахеїди, які мають вторинне потовщення одночасно як у вигляді спіралі, так і у вигляді кілець, тобто кільчасто-спіральні.
Пористі трахеїди своє формування завершують в органах, які вже припинили свій ріст. Вони, на відміну від кільчастих і спіральних трахеїд, не здатні до розтягування і зберігаються впродовж всього життя рослини, хоча з часом втрачають свою провідну функцію. Пористі трахеїди, в свою чергу, залежно від характерну розташування пор поділяють на драбинчасті, сітчасті та крапчасті.
Трахеїди менш поширені в рослин, ніж судини. Вони характерні для більш примітивних форм рослин – папороті, хвощі, плауни, голонасінні. У папоротей та хвойних рослин трахеїди – єдиний тип провідних елементів. У цих груп організмів деревина майже на 95% (за об’ємом) складається з трахеїд.
У хвойних трахеїди розміщені в деревині переважно правильними радіальними рядами. Характерні для них облямовані пори містяться лише в тангентальному напрямі. Трахеїди, які утворюються в другій половині літа, відрізняються від типових тим, що оболонки в них товстіші, порожнини клітин менші, облямовані пори стають дрібнішими і нагадують щілиноподібні. Отже, осінні трахеїди хвойних рослин є ніби перехідною формою до клітин механічної тканини – лібриформу.
Судини. Судини, або трахеї, як досконалий тип провідних елементів, зустрічаються переважно в покритонасінних рослин. Судини – це порожнисті трубки, що складаються з вертикального ряду клітин (члеників судин), поперечні стінки яких розчиняються, а бічні – потовщуються і дерев’яніють, вміст клітин при цьому відмирає. Внаслідок розчинення поперечних перетинок утворюються отвори, або перфорації (від лат. „perforatіо” – просверлювання), по яких і проходить водотік від одного членика судини в інший. Найбільш досконалі судини мають на поперечних стінках один великий отвір. По судинах мінеральні розчини пересуваються значно легше, ніж по трахеїдах.
Розвиток судин проходить майже так само, як і утворення трахеїд. Відмінність полягає лише в тому, що потовщуються тільки поздовжні стінки, в яких формуються облямовані пори. Поперечні ж ослизнюються й набухають за допомогою пухирців Гольджі, які накопичуються на кінцях членика, що розвивається. Коли членик росте в довжину, ослизнені стінки розриваються й утворюють перфорації. Ймовірно, що в руйнуванні цих оболонок беруть участь і гідролітичні ферменти лізосом та вакуолей, які розчиняють речовини клітинної стінки.
Вважають, що судини еволюційно походять від трахеїд шляхом руйнування замикальних плівок пор і наступного їхнього злиття в одну або кілька перфорацій. При цьому кінці трахеїд зайняли горизонтальне положення, а самі трахеїди стали коротшими і перетворилися на членики судин.
Лінійні розміри члеників судин незначні. Так, їх діаметр у берези дорівнює 0,085 мм, у дуба – 0,2 мм, у ліан – до 0,8 мм. Довжина члеників судин у ліан досягає 5 мм, у дуба – 3-10 мм. Довжина судин у деревних рослин може досягати до 20 см, а в деяких рослин буває до 3,6 м, у ліан навіть до 5 м.
Судини здатні розтягуватися через те, що їхні целюлозні оболонки не скрізь здерев’янілі, бо лігнін відкладається в них кільцями або по спіралі. Лігнін дозволяє трубкам зберігати міцність під час росту стебла або кореня. Залежно від характеру потовщення бічних стінок розрізняють такі ж типи судин, як і трахеїд: кільчасті, спіральні, пористі.
Вода з мінеральними речовинами рухається тільки відносно молодими судинами, старі ж судини заповнюються повітрям або зовсім закриваються спеціальними пухирчастими виростами суміжних живих клітин – тилами (від грец. „тилос” – мозоль, пухлина). Після цього судини розростаються, лігніфікуються, накопичують смоли, камеді, таніни. Їхня діяльність припиняється, але вони зберігаються в тілі рослини, виконують механічні та запасаючі функції. Тилоутворення найчастіше спостерігається у старих частинах стебел, значно рідше воно має місце в молодих пагонах, у ділянках рослини поблизу поранених її частин. Тили можуть виникати й в однорічних трав’янистих рослин, наприклад, у гарбузових. Важливе значення мають тили у процесі формування ядерної деревини.
У деяких деревних рослин тили не утворюються, їхні судини закриваються різними мінеральними і органічними речовинами (вишня, береза, клен).
Судини первинної і вторинної ксилеми відрізняються між собою шириною і довжиною своїх члеників: у спіральних та кільчастих судинах членикі довгі, в сітчастих і пористих – короткі. У коротких судин поперечні розміри члеників значно більші, ніж у всіх інших клітин деревини. У деяких рослин, наприклад, у винограду, судини такі великі, що їхні отвори помітні на поперечному зрізі неозброєним оком. Великі судини розміщуються рівномірно або концентруються у весняній частині річного кільця, наприклад, у дуба. У липи, берези, клена, вільхи розміщення судин значного діаметра рівномірне, але характер потовщень стінок клітин у них різний. Ці анатомічні ознаки мають велике значення в з’ясуванні питань філогенії рослин, таксономії, для оцінки лікарських та інших властивостей деревини.
Трахеїди і судини одержали спільну назву трахеальних елементів. Вони можуть розташовуватися у ксилемі по-різному. Якщо трахеальні елементи на поперечному зрізі утворюють добре помітні кільця, то така деревина зветься кільцево-судинною. У тих випадках, коли трахеїди і судини більш або менш розподілені по всій ксилемі, таку деревину називають розсіяно-судинною. Трахеальні елементи переважно проводять воду і мінеральні речовини, які рослина поглинає з грунту. Крім цього, ксилема здатна транспортувати й деяку кількість органічних сполук, зокрема продукти синтетичної діяльності коренів (амінокислоти, фітогормони).
Паренхімні елементи ксилеми. Крім провідних елементів, у ксилемі є значна кількість паренхіми, клітини якої тривалий час зберігають живий вміст. Паренхімні клітини переважно живі, мають потовщені оболонки з простими порами. В їхній цитоплазмі є ядро, наявні хлоропласти, що забезпечує фотосинтез під час перезимівлі багаторічних органів; можуть бути і лейкопласти, що накопичують крохмаль (зимою перетворюється на сахариди та ліпіди).
Кількість паренхімних елементів деревини в різних рослин неоднакова. Їх майже немає у хвойних, а в дводольних, навпаки, вони становлять значну частину ксилемної зони. Найбільше паренхіми у тропічних рослин, в яких вона складає основну масу деревини. Крім запасання поживних речовин, клітини ксилемної паренхіми здійснюють транспорт речовин у горизонтальному напрямку.
Волокна деревини. Подібні до трахеїд та волокон склеренхіми, їхні стінки значно потовщені, воду проводити не здатні, але мають значну твердість, надають ксилемі додаткову механічну міцність.
ФЛОЕМА
Флоема (від грец. „флеос” – кора, лико), або луб, здійснює транспорт продуктів фотосинтезу від листків до місць споживання і відкладання в запас (корені, точки росту, плоди і насіння). Крім цього, флоема забезпечує виділення кінцевих продуктів обміну, створює опорну систему рослини. Первинна флоема, яку поділяють на протофлоему і метафлоему, утворюється із прокамбію, вторинна – похідна камбію.
У стеблах флоема знаходиться назовні від ксилеми (це характерно для більшості рослин). У листках вона обернена до нижнього боку пластинки, в коренях із радіальним провідним пучком тяжі флоеми чергуються із ксилемою.
Розрізняють п’ять типів клітин флоеми: членики ситоподібних трубок, клітини-супутники, паренхімні клітини, волокна лубу, склереїди.
Ситоподібні трубки. Провідними елементами флоеми є ситоподібні трубки. На відміну від провідних елементів ксилеми, провідні елементи флоеми живі. Ситоподібні трубки складаються з вертикального ряду живих клітин-члеників ситоподібних трубок, в яких поперечні стінки мають дрібні отвори і цим нагадують сито, стінки клітин целюлозні, а їхній протопласт позбавлений ядра і мітохондрій.
Діаметр ситоподібних трубок досягає інколи 20-30 мкм, але зазвичай він менший – 5-6 мкм. Довжина цих флоемних елементів коливається від 100 до 300 мкм: так, у надземному стеблі картоплі вони в середньому мають довжину 138 мкм, а в черешку листків настурції – 240 мкм. Ширина ситоподібних трубок складає 20-30 мкм.
Найхарактернішою ознакою ситоподібних трубок є будова їхніх поперечних перегородок із дрібними наскрізними отворами. Розміри та кількість перфорацій у ситоподібній пластинці неоднакові. Якщо поперечна перегородка між двома ситоподібними трубками горизонтальна, вона складається з однієї ситоподібної пластинки. Коли ж стінка, що відокремлює ситоподібні трубки, похила, то на ній розміщується кілька ситоподібних ділянок з дрібними ситоподібними канальцями. Розмір окремих отворів незначний – близько 5 мкм.
Ступінь розвитку ситоподібної трубки визначається рівнем її пропускної здатності. Найбільш примітивними вважаються трубки з численними дрібними ситечками, які розташовані по всій поверхні провідного елемента (спорові та деякі голонасінні рослини). Більш досконалими за будовою є ситоподібні трубки з чітко вираженими косими перетинками, в яких кількість ситечок зменшується, а діаметр отворів збільшується (голонасінні, деревні покритонасінні). Найвищого рівня розвитку ситоподібні трубки досягають у трав’янистих покритонасінних рослин, в яких кількість ситечок часто зменшується до одного при одночасному збільшенні діаметра перфорацій, а з косо розташованої пластинки утворюється горизонтальна.
Ситоподібні трубки спочатку утворюються з прокамбію, а потім із камбію. При цьому формується поздовжній шар клітин – члеників, які розділені поперечними перетинками. На перших етапах існування члеників кожний із них являє собою живу клітину, що має цитоплазму, ядро, мітохондрії, пластиди, ендоплазматичний ретикулум, диктіосоми, целюлозну оболонку та центральну вакуолю. Надалі в окремих ділянках клітинної стінки, де добре розвинений ендоплазматичний ретикулум, оболонка стоншується, розчиняється і утворюються перфорації. Ендоплазматичний ретикулум пронизує утворені отвори у вигляді тяжів, які забезпечують проходження органічних речовин з одного членика до іншого.
При подальшому розвитку ситоподібних трубок у протоплазмі члеників диктіосоми розпадаються і втрачають свою структуру, ядро і тонопласт руйнуються, зникають мітохондрії, а лейкопласти та запасні вуглеводи розчиняються і переходять у вакуолю.
Внаслідок всіх цих процесів цитоплазма зневоднюється і стає здатною до проведення концентрованого (біля 20%) розчину асимілятів. До їхнього складу входять цукри (80-90% від загальної концентрації речовин), амінокислоти, органічні кислоти, вітаміни, фітогормони та ін..
Ситоподібні трубки розміщені поодинці або групами. Якщо групове розміщення, то на їхніх бічних стінках утворюються такі ж сита, як і на поперечних.
Бічні ситечка розвиваються в багатьох видів голонасінних. Іноді ситоподібні трубки мають поперечні пластинки з кількома ситечками (ситоподібними полями). У цих випадках утворюються складні ситечка, наприклад, у черешку листка кокосової пальми, корі винограду та ін.
Вважається, що механізм флоемного транспорту зумовлюється енергозалежними процесами скоротливості специфічних поздовжніх білкових тяжів у ситоподібних елементах, які ніби по конвейєру транспортують молекули органічних сполук у більшості випадків проти градієнта концентрації.
Восени перегородки в ситоподібних трубках закупорюються за допомогою особливої аморфної безбарвної сполуки полісахаридної природи – кальози, яка утворює так званий калюс (від лат. „calus” – мозоль, товста шкіра). Через це на зиму ситоподібні трубки повністю припиняють свою діяльність. Навесні під впливом спеціальних ферментів кальоза розчиняється, отвори в ситоподібній пластинці відкриваються і по ситоподібних трубках знову розпочинають пересуватися розчини органічних речовин. Ці процеси повторюються щорічно.
У більшості рослин ситоподібні трубки можуть функціонувати впродовж кількох років: наприклад, у винограду – 2 роки, в липи – 3-4 роки. Короткотривалість їхнього існування пояснюється відсутністю ядра та накопиченням кальози. Ситоподібні трубки, які припинили свою діяльність, відмирають і під натиском сусідніх клітин руйнуються. Після цього відмирають і клітини-супутники. В однодольних провідні елементи флоеми функціонують довше, ніж у дводольних.
Клітини-супутники. Поруч із члеником ситоподібної трубки завжди розміщені одна або кілька клітин-супутників, або супровідних клітин.
Як клітини-членики ситоподібних трубок, так і клітини-супутники утворюються з однієї материнської камбіальної клітини, яка ділиться на дві поздовжньою перетинкою. Більша з двох дочірніх клітин утворює ситоподібну трубку, а з вужчої клітини, що відокремлюється від неї та оточує її, формується клітина-супутник. Біля ситоподібної трубки можуть утворитися 2-3 клітини-супутниці при відповідному поділі камбіальної клітини.
Будова клітин-супутників істотно відрізняється від ситоподібних трубок. Клітини-супутники містять велике ядро з двома ядерцями, щільну цитоплазму з мітохондріями та рибосомами, вакуолю.
Супровідні клітини мають велике значення для процесів обміну речовин і транспорту органічних сполук по ситоподібних трубках. Завдяки наявності ядра, рибосом і мітохондрій у них утворюються ферменти, значна кількість АТФ, чим підтримується життєдіяльність сусідніх без’ядерних клітин-члеників ситоподібних трубок. Клітини-супутники за допомогою наявних у них численних плазмодесм забезпечують надходження до ситоподібних трубок продуктів фотосинтезу з клітин листка, а також їх вихід у місця використання рослиною.
Клітини-супутники характерні не для всіх рослин, вони відсутні у флоемі вищих спорових рослин, у голонасінних (в останніх їх заміняють так звані білкові клітини), в деяких покритонасінних (наприклад, картоплі).
Паренхіма флоеми. До складу флоеми входить також паренхіма, що нагадує паренхіму деревини й утворюється з камбію. Стінки клітин луб’яної паренхіми тоненькі, не здерев’янілі. У клітинах паренхіми відкладаються запасні речовини, а за наявності хлоропластів вони можуть виконувати й асиміляційну функцію.
Механічні елементи флоеми. Механічними елементами флоеми є луб’яні волокна та кам’янисті клітини. Волокна лубу є тільки у дводольних, в однодольних вони відсутні. Механічні елементи флоеми – видовжені клітини, що у вторинній флоемі утворюють серцевинні промені та вертикальні ряди, як і паренхіма деревини. Волокна лубу не відрізняються від волокон склеренхіми. Вторинна флоема під час росту розтягується, склеренхіма допомагає їй протистояти цьому. Луб’яні волокна з нездерев’янілими оболонками трапляються рідко, саме такі рослини (льон, коноплі) використовують для виготовлення високоякісної пряжі. Але здебільшого луб’яні волокна мають здерев’янілі оболонки клітин (кропива, канатник, рамі та інші грубоволокнисті рослини).
Склереїди утворюються із клітин луб’яної паренхіми внаслідок склерифікації і виявляються у значній кількості у старій флоемі.