- •3. Краткий курс лекций
- •Раздел 1. Сельскохозяйственное предприятие в рыночной системе хозяйствования
- •Тема 1. Содержание дисциплины и экономическая сущность предприятия
- •1. Предмет и задачи науки
- •2. Методы экономической науки
- •3. Понятие и классификация предприятий
- •4. Предпринимательство и предприятие
- •5. Правовые основы хозяйственной деятельности предприятий
- •Контрольные вопросы и задания
- •Тема 2. Организационно-правовые формы предприятия
- •1. Хозяйственные товарищества и общества
- •2. Сельскохозяйственные кооперативы
- •3. Государственные и муниципальные предприятия
- •4. Фермерские и личные подсобные хозяйства
- •5. Объединения юридических лиц
- •Контрольные вопросы и задания
- •Раздел 2. Производственные ресурсы сельскохозяйственного предприятия
- •Тема 3. Земельные ресурсы сельскохозяйственного предприятия
- •1. Значение, состав и структура земельных ресурсов
- •2. Состояние земель и земельные отношения
- •3. Эффективность использования сельскохозяйственных угодий и пути ее повышения
- •Контрольные вопросы и задания
- •Тема 4. Основные и оборотные средства предприятия
- •1. Понятие, классификация и оценка основных средств
- •2. Состояние и воспроизводство основных средств
- •3. Амортизация основных средств
- •4. Оснащение предприятий основными фондами и эффективность их использования
- •5. Экономическая сущность, состав и структура оборотных средств
- •6. Эффективность использования оборотных средств
- •Контрольные вопросы и задания
- •Тема 5. Трудовые ресурсы предприятия
- •1. Понятие и состав трудовых ресурсов
- •2. Эффективность использования трудовых ресурсов. Факторы повышения производительности труда
- •3. Организация и нормирование труда
- •4. Оплата труда
- •Контрольные вопросы и задания
- •Раздел 3. Организация и управление на сельскохозяйственном предприятии
- •Тема 6. Организация производства
- •1. Понятие, принципы и типы организации производства
- •2. Производственный процесс и цикл
- •3. Особенности организации сельскохозяйственного производства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Тема 7. Управление предприятием
- •1. Понятие, принципы и функции управления
- •2. Организационная структура управления
- •3. Методы управления
- •4. Управленческий персонал
- •5. Принятие и реализация управленческих решений
- •Раздел 4. Экономический механизм функционирования предприятия
- •Тема 8. Планирование деятельности предприятия
- •1. Сущность, принципы, методы и виды планирования
- •2. Долгосрочные и текущие планы
- •3. Производственная программа
- •4. Разработка бизнес-плана
- •Контрольные вопросы и задания
- •Тема 9. Издержки производства и себестоимость продукции
- •1 Понятие издержек производства и себестоимости продукции
- •2. Состав и классификация затрат
- •3. Методические основы исчисления себестоимости
- •4. Основные факторы снижения себестоимости
- •Контрольные вопросы и задания
- •Тема 10. Цены и ценообразование в апк
- •1. Понятие, значение и функции цен
- •2. Механизм ценообразования
- •3. Система цен и их государственное регулирование
- •4. Ценовая политика предприятия
- •Тема 11. Инвестиционная и инновационная деятельность предприятия
- •1. Понятие инвестиций, их структура и источники
- •2. Инвестиционный проект и его эффективность
- •3. Инвестиционная привлекательность предприятия
- •4. Понятие, принципы и этапы инновационной деятельности
- •5. Эффективность инновационной деятельности
- •Контрольные вопросы и задания
- •Раздел 5. Эффективность деятельности сельскохозяйственного предприятия
- •Тема 12. Эффективность Хозяйственной деятельности предприятия
- •1. Понятие, виды и критерии экономической эффективности производства
- •2. Показатели экономической эффективности производства
- •3. Основные направления роста эффективности деятельности предприятия
- •Контрольные вопросы и задания
3. Производственная программа
Важнейшим разделом плана развития предприятия является производственная программа, представляющая собой научно обоснованное плановое задание по объему, номенклатуре, ассортименту и качеству выпускаемой продукции.
Номенклатура – перечень наименований производимой продукции.
Ассортимент – совокупность разновидностей одноименной продукции различающейся по технико-экономическим показателям: видам, сортам и маркам.
Производственная программа состоит из следующих разделов:
1. Плановое задание по объему, номенклатуре и ассортименту выпускаемой продукции.
2. Плановое задание по качеству выпускаемой продукции.
3. Планирование потребности в материальных и трудовых ресурсах.
4. Планирование себестоимости продукции.
При разработке производственной программы требуется соблюдение следующих принципов:
- научное обоснование использования производственных мощностей, материальных, трудовых и финансовых ресурсов;
- систематическое обновление номенклатуры и ассортимента выпускаемой продукции и повышение ее качества;
- согласованность производственной программы предприятия с производственными программами других предприятий, тесно связанных между собой по линии кооперирования;
- наиболее полное и рациональное использование всех имеющихся ресурсов на предприятии;
- непрерывное наращивание производства и реализации продукции при имеющемся на нее спросе.
Основой для разработки производственной программы являются результаты маркетинговых исследований, портфель заказов, а также наличие на предприятии производственных мощностей и ресурсов.
Производственную программу характеризуют следующие показатели: количественные и качественные, натуральные и стоимостные, абсолютные и относительные, утверждаемые и расчетные, частные и обобщающие. К количественным (объемным) показателям относятся: объем реализации, объем товарной, валовой и чистой продукции.
Объем реализуемой продукции по плану (Орп) определяется по формуле:
Орп = Отп + Онп1 – Онп2
где Отп – объем товарной продукции по плану;
Онп1, Онп2 – остатки нереализованной продукции на начало и конец планового периода.
Товарная продукция представляет собой готовую продукцию, предназначенную для реализации на сторону, а также для удовлетворения собственных нужд как производственного, так и непроизводственного характера. Объем валовой продукции включает в себя объем товарной продукции и разницу незавершенного производства, полуфабрикатов и инструмента своего производства на начало и конец планового периода.
Качественные показатели характеризуются сортностью, маркой, содержанием полезного компонента, долей продукции, соответствующей мировым стандартам и превышающей их, долей экспортной продукции, а также важнейшими техническими параметрами выпускаемой продукции.
К натуральным показателям относится плановый выпуск продукции, который зависит от специфики выпускаемой продукции и устанавливаются в физических единицах (тоннах, штуках, гектарах и т.д.). Кроме того, вследствие многообразия видов и типов одинаковой по назначению продукции применяют условно натуральные показатели: тонны условного топлива, тыс. условных банок, условный эталонный гектар и т.д.
С помощью стоимостных показателей выражается объем производства и продаж, материальные и трудовые затраты и др. Их рассчитывают в текущих и неизменных (сопоставимых) ценах.
Абсолютные показатели характеризуют содержание плановых заданий в абсолютных величинах (объем производства, размер заработной платы, поголовье скота и т.д.). Они определяются как в натуральном, так и в стоимостном выражении.
Относительные показатели измеряются в относительных величинах (процент роста или прироста, снижения издержек производства, удельному весу отдельных статей затрат в себестоимости продукции и т.д.), т.е. дают обобщенное представление о динамике отдельных показателей за несколько лет и позволяют выявить сложившиеся и будущие тенденции их развития.
С помощью утверждаемых показателей оценивается выполнение плана, и они отражают наиболее существенные стороны развития предприятия (участие в федеральных и региональных программах социально-экономического развития). Утверждаемые показатели для предприятия обязательны и число их ограничено. Обоснование данных показателей осуществляется на основе расчетных показателей, число которых не регламентируется.
Частные и обобщающие показатели позволяют наиболее обоснованно провести оценку выполнения плана и выявить причины, сдерживающие его эффективную реализацию. Поскольку частные показатели отражают только конкретное представление об отдельном экономическом явлении и не дают системного видения процесса воспроизводства на предприятии, то эту функцию выполняют обобщающие показатели (темпы роста прибыли, валовой и товарной продукции, уровень и динамика производительности труда, себестоимость продукции, рентабельность, выход прибыли, валовой и товарной продукции в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий и пашни, на 100 руб. материальных затрат, капиталоемкость продукции и др.).
Составление производственной программы на сельскохозяйственных предприятиях имеет свои особенности. В растениеводческих отраслях необходимо проведение комплекса мероприятий по наиболее целесообразному использованию земельных ресурсов (установление состава и размещения сельскохозяйственных угодий, структуры посевных площадей, внедрение рациональных севооборотов, создание долголетних пастбищ, внесение органических и минеральных удобрений и др.). Рациональное использование рельефа местности, правильное установление границ полей, их конфигурации дает возможность более производительно использовать технику.
Кроме этого, необходимо учитывать сезонный характер ведения сельскохозяйственного производства и его прямую зависимость от природно-климатических условий.
Организация производства в животноводстве требует проведения комплекса взаимосвязанных организационно-экономических, технологических и технических мероприятий, направленных на обеспечение расширенного воспроизводства поголовья сельскохозяйственных животных, повышение их продуктивности, улучшение качества продукции, а также на увеличение производства животноводческой продукции и снижение затрат труда и средств (организация ферм и обеспечение их рабочей силой, организация рабочих процессов, племенная работа, зоотехнические мероприятия, система содержания и кормления животных, система машин и построек).