5. Тестові завдання:

1. Які загальні показники використовуються найчастіше для визначення ефективності будь-якої організаційної структури управління?

1. Рівень виконання виробничих завдань.

2. Рівень виконання запланованих прибутків.

3. Рівень досягнення цілей організації.

4. Рівень виконання основних завдань та цілей організації.

2. Цінність винагороди працівника організації – це:

1. Передбачення поведінки працівника, який дістав винагороду.

2. Передбачення ставлення працівника до виконання своїх функцій.

3. Передбачення ступеня відносного задоволення, що відчуває працівник, який дістав певну винагороду.

4. Передбачення поведінки працівника.

3. Процесуальні концепції мотивації працівників організацій враховують:

1. Групову поведінку людей в процесі виконання своїх функцій.

2. Індивідуальну поведінку людей в процесі виконання своїх функцій.

3. Поведінку окремих працівників у процесі виконання своїх функцій.

4. Поведінку всіх працівників організації.

4. Теорія мотивації персоналу розглядає дві основні групи концепцій мотивації:

1. Змістовні та організаційні.

2. Змістовні та процесуальні.

3. Процесуальні та матеріально-грошові.

4. Змістовні та грошові.

5. Основною формою матеріального стимулювання персоналу організацію:

1. Премії.

2. Премії та цінні подарунки.

3. Цінні подарунки та заробітна плата.

4. Заробітна плата.

6. Мотивація базується на:

1. Потребах і самовираженні.

2. Потребах і винагородах.

3. Винагородах і задоволенні окремих людей.

4. Задоволенні всіх людей.

7. Потреби бувають:

1. Первинні і внутрішні.

2. Внутрішні і вторинні.

3. Первинні, вторинні, внутрішні і зовнішні.

4. Внутрішні і зовнішні.

8.До первинних потреб відносяться:

1. Психологічні.

2. Фізіологічні.

3. Економічні.

4. Матеріальні.

9. До прецесійних теорій мотивації не відносять:

1. Теорію очікувань Врума.

2. Теорію Туган-Барановського.

3. Теорію Портера і Лоулера.

4. Теорію справедливості.

10. Теорія мотивації Мак-Клелланда передбачає враховувати такі основні потреби:

1. Влади і причетності.

2. Успіху і влади.

3. Влади, успіху, причетності.

4. Влади і економічної зацікавленості.

Затверджено на засіданні циклової випускової комісії спеціальностей галузі знань “Сфера обслуговування”

Протокол № 5 від 27.12.2012

Голова комісії ________________ Стешенко Л.І.

Зав.відділення_________________ Зінкевич С.Г.

Міністерство освіти і науки

Національний університет харчових технологій

Волинський технікум НУХТ

Державна атестація: комплексний екзамен

Спеціальність 5.14010101 Організація обслуговування в готелях

білет № 30

1. Охарактеризувати процес бронювання місць та номерів в готелі

2. Фактори, що впливають на зміст і форми обслуговування в готелі.

3. Оформити бланк рахунку за проживання двох осіб в номері стандарт економ терміном 2 дні в готелі “Zaleski”, до вартості додати користування сауною (2 год.), салонам краси (загальнооздоровчий масаж)

4. Охарактеризуйте види контролю за дотриманням вимог охорони праці.

5. Тестові завдання:

1. Згідно з двофакторною теорією Герцберга всі фактори поді­ляються на:

1. Гігієнічні та економічні.

2. Економічні та психологічні.

3. Гігієнічні та психологічні.

4. Гігієнічні та мотиваційні.

2. Теорія очікувань базується на:

1. Очікуванні визнання заслуг з боку керівника.

2. Очікуванні появи якоїсь події.

3. Очікуванні підвищення посадового окладу.

4. Очікуванні підвищення.

3. До зовнішніх потреб відносяться:

1. Зарплата і службове авто.

2. Зарплата, кар'єра, додаткова відпустка тощо.

3. Службове авто і кар'єра.

4. Зарплата і додаткова відпустка.

4. До змістовних теорій мотивації відносяться:

1. Теорія Герцберга і Маслоу.

2. Теорія Туган-Барановського і Маслоу.

3. Теорія Мак-Клелланда і Маслоу.

4. Теорія Туган-Барановського, Маслоу, Мак-Клелланда, Герцберга.

5. До змістовних теорій мотивації не відносяться:

1. Теорія Мак-Клелланда.

2. Теорія Маслоу.

3. Теорія очікувань Врума.

4. Теорія Туган-Барановського.

6. До прецесійних теорій мотивації відносяться:

1. Теорія очікувань Врума і Маслоу.

2. Теорія очікувань Врума, теорія справедливості, прецесійна теорія Портера і Лоурела.

3. Теорія Туган-Барановського.

4. Теорія Маслоу.

7. Що слід розуміти під терміном "потреба"?

1. Відчуття фізіологічної або психологічної нестачі чого-небудь.

2. Відчуття нестачі чого-небудь.

3. Відчуття психологічної нестачі чого-небудь.

4. Відчуття фізіологічної та матеріальної нестачі чого-небудь.

8. Які основні групи мотивів до праці виділив український вчений В. Підмарков?

1. Забезпечення та визнання.

2. Визнання та престиж.

3. Забезпечення, визнання, престиж.

4. Забезпечення та престиж.

9. Як слід розуміти мотиви престижу?

1. Намагання працівника зайняти найвищу посаду в організації.

2. Намагання працівника реалізувати свою соціальну роль, взяти участь у суспільно значущій роботі.

3. Намагання працівника отримувати високу зарплату.

4. Намагання працівника взяти участь у суспільній роботі.

10. Коли історично виникли питання мотивації праці?

1. З часів виникнення грошей.

2. З часів виникнення організацій.

3. З часів виникнення керівника організації.

4. З часів зародження організованого виробництва.

Затверджено на засіданні циклової випускової комісії спеціальностей галузі знань “Сфера обслуговування”

Протокол № 5 від 27.12.2012

Голова комісії ________________ Стешенко Л.І.

Зав.відділення_________________ Зінкевич С.Г.