2 Курс Контрольная работа №2

1 Вариант

1. Заполните пропуски модальными глаголами can, may, must, have to, needn’t:

a) My friend … read, but he … speak French. b) - … I speak to the head-waiter? - No, you …. c) - … I trouble you for the sugar? - Certainly. Here it is. d) He … go to the hotel today. e) She … lay the table very nice. f) - … we write these exercises now? - No, you ….

2. Ответьте на следующие вопросы и переведите их:

a) Can you give me the bill of fare? b) Can I speak to your friend? c) May we begin our lesson at 10 o’clock? d) Must you go to the restaurant? e) Must he read a lot of German books? f) Do you need my help? e) When does he have to serve this dish? f) Who can translate this text?

3. Переведите следующие предложения на английский язык:

a) – Кто-нибудь может перевести это упражнение? - Я. b) - Можно войти? - Да. c) - Можно взять ваше меню на минуту? - Конечно. d) Туристы должны заказывать обед заранее. e) Ему придется остаться после работы. f) Ей нужны чистые скатерти.

4. Выступите в роли переводчика в диалоге:

• Good afternoon.

• Здравствуйте, сэр.

• What time is lunch here?

• С 12 до 2. Садитесь, пожалуйста.

• Thank you. What can we have for a good meal?

• У нас большой выбор фирменных блюд: закуски, печень на вертеле, тушеное мясо.

• Could we have poultry or game?

• Я могу предложить вам куриные крокеты, рябчика или фазана.

• I think I’ll have chicken croquettes.

• Какой-нибудь десерт.

• Well, I think lemon jelly with whipped cream.

• Хорошо, сэр.

5. Выполните письменный перевод текста по кулинарии:

Salads

The French divide salads into two large categories: first, the plain salad, or “salad simple”, consisting of one or more fresh greens dressed with oil, vinegar, salt, and pepper, or a single cold cooked or uncooked vegetable with the same dressing; and second, the combination salad, or “salad composée”, a mixture of various ingredients, dressed more elaborately.

The plain green salad is comparatively simple to prepare. It should contain only the choicest fresh greens. Discard all imperfect outside leaves and wash the greens under cold running water. Shake them free of excess water, then dry leaf by leaf with absorbent paper or kitchen towels.

Good fresh salad can form the basis for a meal. It contains many of the ingredients important for god health and digestion.

6. Составьте три общих и три специальных вопроса к тексту, используя вопросительные слова Why, What, How.

2 Вариант

1. Заполните пропуски глаголами can, must, may, needn’t, have to:

a) He … go to the hotel today. b) She … lay the table very well. c) - … we write this exercise now? - No, you …. d) We … new forks and knives. e) … you give my the bill of fare? f) She … begin the lesson at 6 p.m.

2. Ответьте на следующие вопросы и переведите их:

a) Can you speak French? b) Can your friend read English? c) What must he do after work? d) May I trouble you for the sugar? e) When does she have to serve dinner? f) Does he need a vase to lay this table?

3. Переведите следующие предложения на английский язык:

a) - Не поможете ли вы мне? - Пожалуйста. b) - Вы можете прийти сейчас? - К сожалению, не могу. c) - Можете вы накрыть на стол сейчас? - Да, думаю, могу. d) Мы должны написать эти упражнения. e) Ей придется обслуживать банкет вечером.

4. Выступите в роли переводчика в следующем диалоге:

• Пожалуйста, меню, мадам. Что бы вы хотели? Закуску?

• Yes, julienne.

• Какой-нибудь суп?

• I think fish soup.

• Извините, мадам, сегодня нет ухи. Я могу предложить вам рыбную солянку.

• Well, fish sawlyanka, please.

• Что желаете на второе?

• Perhaps veal scallop or beef-stew.

• Какой гарнир желаете?

• Green peas and Brussels sprouts.

• Какое-нибудь вино?

• I think vintage Bordeaux wine.

• Хорошо, мадам.

5. Выполните письменный перевод текста по кулинарии:

Spices

Flavouring is an essential factor in all food preparation. Very few foods or dishes are so tasty that require no extra flavouring.

From the earliest age, until recent times, spices were a coveted luxury. The Crusaders returning from distant lands carried the raw spices into their own countries – the flavours of the East were introduced into Europe.

Medieval cooks used very large amounts of spices and seasoning in almost every dish. Only those with money were able to use spices, as the price was too high for ordinary people to buy. It is essential to retain the aroma of the spices, that are stored well in stoppered glass jars.

Always use in moderation – it is easier to add extra than try to eat a dish that is too heavy spiced. Whole spices should be added at the beginning of cooking and ground spices toward the end, except when making curries.

6. Составьте три общих и три специальных вопроса к тексту, используя вопросительные слова Who, What, When.