5. Міжнародна діяльність України з сертифікації
Напрям розвитку української системи сертифікації визначено угодою про партнерство та співпрацю між Україною та Європейським Союзом. Україна входить до Міжнародної системи сертифікації МЕКСЕ та МЕКСБ. УкрСЕПРО визнана більшістю торгівельних партнерів України, про що свідчать двосторонні угоди про співробітництво в галузі стандартизації, метрології та сертифікації, а також угоди про взаємне визнання результатів робіт по оцінці відповідності, що укладені Держспоживстандартом України більш ніж з 20 країнами.
На підприємствах України освоюється система забезпечення безпеки продуктів харчування НАССР – Hazard Analysis and Critical Control Point (Аналіз безпеки і критичні контрольні точки), яка заснована на принципі попередження виникнення потенційних ризиків. Сутність цієї системи полягає у встановленні і контролі параметрів, що впливають на безпеку готової продукції. В розвинутих країнах світу на харчових підприємствах проводиться масштабне впровадження системи НАССР.
Тема 2.2. Сертифікація продукції і послуг
Сертифікація продукції і послуг в системі УкрСЕПРО
Сертифікація продукції іноземного виробництва
Сертифікація готельних послуг
Сертифікація послуг ресторанного господарства
Штрихове кодування
1. Сертифікація продукції і послуг в системі УкрСепро
У системі УкрСЕПРО передбачається можливість підтвердження відповідності продукції (процесів, послуг) установленим вимогам такими способами:
заповнення декларації відповідності;
заповнення декларації відповідності з наступною реєстрацією в органі сертифікації;
сертифікації продукції, процесів, послуг;
комбінованим способом – шляхом заповнення декларації і сертифікації.
У системі УкрСЕПРО проводиться обов'язкова і добровільна сертифікація продукції (процесів, послуг).
Обов'язкова сертифікація здійснюється на підставі законів і законодавчих положень і забезпечує доказ відповідності товару (процесу, послуги) вимогам технічних регламентів, обов'язковим вимогам стандартів. Оскільки обов'язкові вимоги цих нормативних документів відносяться до безпеки, охорони здоров'я людей і навколишнього середовища, то основним аспектом обов'язкової сертифікації є безпека і екологічність. Номенклатура об'єктів обов'язкової сертифікації встановлюється на державному рівні управління.
Добровільна сертифікація проводиться з ініціативи юридичних або фізичних осіб на договірних умовах між заявником і органом з сертифікації в системах добровільної сертифікації. Допускається проведення добровільної сертифікації в системах обов'язкової сертифікації органами по обов'язковій сертифікації. Добровільна сертифікація стосується видів продукції (процесів, послуг), не включених в обов'язкову номенклатуру й обумовлених заявником (або в договірних відносинах).
На даний час перелік продукції, що підлягає обов’язковій сертифікації, містить кілька сотень найменувань виробів, у тому числі продукції широкого вжитку: харчова продукція і продовольча сировина (40 найменувань), готельні послуги і послуги харчування, що надаються суб'єктами туристичної діяльності, побутова електроапаратура, спеціальні засоби самозахисту, устаткування технологічне для харчової, м'ясомолочної промисловості, підприємств торгівлі, ресторанного господарства і харчоблоків, іграшки, мийні засоби, посуд з чорних і кольорових металів, порцеляни, фаянсу і скла, товари легкої промисловості та інша продукція, що може бути джерелом небезпеки для людей, їхнього майна і навколишнього середовища.
Відповідно до ДСТУ 3413-96 у загальному випадку при сертифікації продукції виконуються наступні етапи:
Подача заявки на сертифікацію продукції.
Розгляд заявки про проведення сертифікації продукції.
Аналіз представленої документації.
Прийняття рішення з визначенням схеми проведення сертифікації.
Обстеження виробництва.
Атестація виробництва продукції, що сертифікується, або сертифікація системи якості.
Відбирання, ідентифікація зразків продукції та їх випробування.
Аналіз одержаних результатів і прийняття рішення про можливість видачі сертифіката і надання ліцензії.
Видача сертифіката відповідності, надання ліцензій і занесення сертифікованої продукції до Реєстру УкрСЕПРО.
Визнання сертифіката відповідності, виданого закордонним органом.
Технічний нагляд за сертифікованою продукцією під час її виробництва.
Інформування про результати робіт із сертифікації.
Згідно з ДСТУ 2296-93 встановлено такі зображення знаку відповідності:
для продукції, яка відповідає обов’язковим вимогам нормативних документів та вимогам, що передбачені чинними законодавчими актами України, за якими встановлено обов’язкову сертифікацію, а також для позначення продукції, яка не підлягає обов’язковій сертифікації, проте сертифікована добровільно (рис. 2.1);
для продукції, яка відповідає усім вимогам нормативних документів, що поширюються на дану продукцію (рис. 2.2).
Рис. 2.1 Рис. 2.2