СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………..3

Глава 1. Характеристика объекта исследования………………..4

1.1 Среда функционирования предприятия……………………………………….4

1.2 Характеристика коммерческой службы предприятия.......................................9

1.3 Планирование коммерческой деятельности предприятия..............................15

1.4 Охрана труда, техника безопасности и пожарной безопасности на предприятии………………………………………………………………………...16

1.5 Инфраструктура коммерции...............................................................................22

Глава 2. Организация торгово - технологических процессов в ооо «пифагор»……………………………………………………………….39

2.1 Организация коммерческой деятельности по оптовой закупке товаров........39

2.2 Организация труда сотрудников предприятия и складских работников........50

2.3 Организация технологических процессов на оптовых предприятиях (на складах).......................................................................................................................59

2.4 Организация розничной продажи товаров.........................................................62

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………..77

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………….79

ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………………..81

ВВЕДЕНИЕ

Важным этапом знакомства с организацией и работой предприятий торговли дает нам практика.

Целью практики является:

- углубление профессиональных навыков коммерческой деятельности,

- получение первичных профессиональных умений и навыков,

- выполнение конкретных функций и участие студентов в производственной деятельности предприятия.

К задачам практики относятся:

- применение знаний, приобретенных студентами в университете, набора определенных методов и способов коммерческой работы;

- выполнение различных функций и действий в коммерческой службе предприятия;

- подбор материалов по коммерческой деятельности во взаимодействии с маркетингом, менеджментом, экономикой, стандартизацией и сертификацией товаров, финансированием и ценообразованием для дальнейшего их использования в будущей коммерческой работе.

Объектом практики является предприятие торговли ООО «Пифагор».

Глава 1. Характеристика объекта исследования

ООО «Пифагор» - магазин розничной торговли по продаже книг. Открытие – август 2003 года.

Основные направления деятельности ООО «Пифагор»: продажа различных книг, книжных изделий и сопутствующих товаров.

Магазин расположен по адресу: г. Иваново, ул. Комсомольская, дом 12, Время работы: с 10:00 до 19:00 ежедневно.

Главная задача организации – это осуществление хозяйственной деятельности, направленной на получение максимальной прибыли. Прибыль создает заинтересованность предпринимателей и участников хозяйственной деятельности в совершенствовании различных сторон своей деятельности. Прибыль выступает важнейшим источником формирования доходной части бюджетов всех уровней, поскольку часть ее изымается у предприятий в виде налогов.

Основным источником формирования прибыли предприятия является выручка от реализации товаров.

К услугам посетителей книжного магазина ООО «Пифагор»:

- широчайший ассортимент предлагаемой литературы;

- самое современное торговое оборудование, спроектированное с учетом мировых стандартов;

- высококвалифицированный персонал, всегда готовый прийти на помощь;

- информационно-справочная служба, дающая возможность получать предельно точные данные о наличии книг в торговых залах магазина;

- система скидок по дисконтным картам - для розничных и оптовых покупателей;

- регулярные презентации книг.

Магазин предоставляет покупателям книжную продукцию, а также канцелярские товары.

Книжная продукция предложена по следующим разделам:

- География. Путешествия (карты, атласы, контурные карты);

- Оздоровление. Спорт (медицина, оздоровление, спорт, боевые искусства);

- Общество. Человек (искусство и культура, общественно-политическая литература, философия, психология);

- Профессиональная литература (компьютерная литература, транспорт, экономика, финансы, бизнес);

- Религия. Мистика. Магия (астрология, магия, оккультизм, религия, фантастика, мистика, эзотерика);

- Словари. Разговорники (академическая литература, словари, разговорники, справочно-энциклопедическая литература);

- Типография и канцелярские товары (журналы, игры, календари, канцелярские товары (ручки, карандаши, тетради, бумага для печати, ластик, линейки и т.д.), наклейки, открытки, плакаты);

- Учебно-методическая литература (кассеты к учебным курсам, учебники, учебно-методическая литература для вузов);

- Хобби. Увлечения (анекдоты, тосты, кроссворды, кулинария, ноты, охота, рыбалка, прикладная литература, цветоводство, сад, огород, эротическая литература);

- Художественная литература (научно-популярная литература, детективы и приключения, детская литература, историческая литература, классическая литература, любовные женские романы, мемуары, публицистика, современная классическая литература).

Рисунок 1- Планировка помещений магазина

Для более наглядного рассмотрения представим структуру предприятия в виде схемы (рис. 2).

Рисунок 2 - Структура ООО «Пифагор»

Метод СВОТ - является широко признанным подходом, позволяющим провести совместное изучение внешней и внутренней среды. Методология СВОТ предполагает сначала выявление сильных слабых сторон, угроз и возможностей, и после этого установление цепочек связей между ними (см. табл. 1).

Таблица 1 - SWOT - анализ

	Возможности: -Выход на новые рынки или сегменты рынка -Увеличение ассортимента продукции -Увеличение производственных мощностей -Полная автоматизация технологических процессов -Снижение себестоимости готовой продукции	Угрозы: -Сокращение платежеспособного спроса -Появление новых конкурентов -Рост цен у поставщиков -Неблагоприятная политика правительства (высокие налоги) -Неблагоприятное экономическое положение в стране -Повышение платы на энергоносители
Сильные стороны: -Наличие инвестиций -Нахождение в составе одной из лидирующих корпораций обеспечивает доступ к инновациям и лучшему мировому опыту -Стабильное положение в отрасли, регионе, стране -Отлаженная связь с поставщиками -Развитая дистрибьюторская сеть -Широкий ассортимент продукции (сильный локальный бренд + выпуск национальных книг) -Высокое качество продукции -Современное оборудование -Конкурентоспособная себестоимость -Мобильность производства -Высокая культура организации -Высокая репутация -Командный дух организации -Квалифицированный персонал -Широкий выбор упаковки -Наличие поддержки со стороны администрации
Слабые стороны: - Сезонность производства - Длительность производственного цикла - Неполный набор упаковок -Дефицит производственных мощностей в пиковые месяцы -Высокая концентрация продавцов книг в Центральной России

Такая угроза как появление новых конкурентов может быть нейтрализована такими сильными сторонами: высокое качество товаров, конкурентоспособная с/с, широкий ассортимент товаров, выбор упаковки, высокий уровень репутации организации в отрасли, регионе, стране, развитая дистрибьюторская сеть. Влияние роста цен у поставщиков может быть ослаблено с помощью отлаженных связей с ними, культурой дипломатического ведения переговоров. Влияние неблагоприятного экономического положения в стране может ослабить поддержка со стороны местной администрации. Нахождение в составе одной из лидирующих книжных корпораций, мобильность торговли позволит ООО «Пифагор» с меньшими потерями перенести снижение платежеспособного спроса.

С помощью таких возможностей как: увеличение производственных мощностей, полная автоматизация технологических процессов можно нейтрализовать влияние таких слабых сторон как: длительность производственного цикла, дефицит производственных мощностей в пиковые месяцы. Снижение с/с товародвижения позволит ослабить влияние высокой концентрации продажи книг в Центральной России. Выход на новые рынки, увеличение ассортимента позволит нейтрализовать недостаток в неполном наборе упаковок и сезонность продаж книг.