4.3 Пропозиції щодо вдосконалення економічної діяльності готелю
Туристична індустрія – це сфера торгівлі як послугами, так і товарами. За оцінками фахівців, частка послуг в туризмі складає 75%, товарів - 25% (див. діаграма 1). Саме тому перевага надається формуванню і реалізації туристичних продуктів, які складаються лише з послуг.
Діаграма № 1. Співвідношення прибутку від реалізації послуг і товарів на туристичному ринку
Як будь-яка інша сфера, туристична повинна постійно розвиватися, щоб утримувати зацікавленість з боку споживачів. Мабуть, саме туристична індустрія займає одну з лідируючих позицій по динаміці розвитку, так як вона завжди повинна бути на крок попереду від вибагливих смаків клієнтів. Для того, щоб удосконалити діяльність готелю «Софія», компанія повинна постійно вводити нововведення у різні сфери функціонування підприємства.
Стосовно сфери управління доцільно ввести в роботу персоналу обов’язкові курси підвищення кваліфікації і професійні семінари. Для цього можна користуватися послугами спеціалізованих фірм, або ж створити свій відділ підвищення кваліфікації, який зможе надавати відповідні послуги іншим фірмам, поділитися своїм досвідом ведення успішного бізнесу, з подальшим створенням нових філій, що будуть включати молодих, перспективних та кваліфікованих спеціалістів.
Не завадило б розширення штату працівників, а також створення принципово нового відділу, який відповідав би за е-послуги. Е-послуги – це новий напрям у розвитку туристичної індустрії.
Та більш перспективним і ефективнішим, на мою думку, було б створення єдиного туристичного порталу (ЄТП), який би включав допомогу як туристичним підприємствам, так і клієнтам. На мою думку, це повинен бути туристичний портал, поділений на дві складові: перша – об’єднує лише інформацію та необхідні послуги для туристичних фірм (системи бронювання, системи для спрощеної процедури створення туристичних продуктів тощо), друга – повинна бути корисною для клієнтів (описи всіх країн, оновлення інформації щодо отримання віз, правил в’їзду, повний опис готелів тощо). Подібна система змогла б завоювати туристичний ринок дуже швидко, здійснивши прорив у туристичній індустрії. Для створення подібного продукту, окрім затрат часу та вкладення коштів, необхідна плідна співпраця кваліфікованих спеціалістів з туризму та розробки програмного забезпечення, а також агітація зарубіжних фірм та готелів до співпраці.
Україна стає все більш і більш привабливою країною для туристів, яка має багату культурну спадщину і, до того ж, прийме Чемпіонат з футболу у 2012 році. Також вона не є країною з епідемією, тероризмом чи природними катастрофами, так як туристичні потоки у такі країни знижуються (див. діаграма 2).
Діаграма №2. Причини відкладення туристичних поїздок
Загалом кожне підприємство має розвиватися, а туристична організація повинна мати швидку динаміку розвитку, щоб залишатися на лідируючих положеннях. Розвиток, зазвичай, включає введення нововведень у всі сфери функціонування підприємства. Для готелю «Софія» були запропоновані наступні ключові зміни і оновлення: проведення курсів підвищення кваліфікації, створення відділу проведення семінарів з успішного ведення туристичного бізнесу, створення принципово нової системи – ЄТП, проведення рекламних заходів, маркетингові прийоми залучення і збереження клієнтів, розширення сфери ведення бізнесу, розширення штату працюючих та інші.
Висновки
ГВК «Софія» який знаходиться в місті Долина, є одним із найперспективніших готельних підприємств в даному туристичному регіоні. Не зважаючи на те що, готель збудовано порівняно недавно, модна сказати, що зарекомендував себе тільки із позитивної сторони. Перш за все через високий клас номерів та високий рівень обслуговування. Також готель надає широкий спектр додаткових послуг, яких не надає жодне готельне підприємство в даному туристичному районі. В основному готель спеціалізується на наданню додаткових послуг пов’язаних із лікуванням та медичним обстеженням гостей. Через високий рівень обслуговування та клас номерів, ціна за проживання в готелі є дещо вища в порівняно із іншими готелями .
Проходячи технологічну практику в готелі «Софія» я закріпив всі отриманні теоретичні знання, які я отримав за період навчання у коледжі. Також я досягнув всіх поставлених завдань на початку виробничої практики. Також під час виробничої практики я ознайомився із великою кількістю різноманітних документів про економічні показники діяльності готелю.
Я ознайомився із роботою служби прийому та розміщення, функціями адміністратора, з роботою рестораном, функціями покоївки, тощо.
Список використаних джерел
Бабарицька В.К., Любіцева О.О. – Організація туризму. Навчальний посібник. Ч.1. – Київ: «Аванпост», 2000 – 82 с.
Бабарицька В.К., Малиновська О. – Менеджмент туризму: туроперейтинг. Навчальний посібник. 2-е вид., – Київ: «Альтерпрес», 2008 – 288 с.
«Готелі України», 2-е вид., – Київ, 2004 р.
Мальська М.П., Пандяк І.Г. – Готельний бізнес: теорія та практика. Навчальний посібник. – Київ: «Центр учбової літератури», 2009 – 472 с.
Правила користування готелями і аналогічними засобами розміщення і надання готельних послуг, затверджені наказом Державної туристичної адміністрації України від 4 березня 1998 р. за № 182/2622.
Мальська М.П., Пандяк І.Г. – Готельний бізнес: теорія та практика. Навчальний посібник. – Київ: «Центр учбової літератури», 2009 – 472 с.
Положення про готельно-відпочинковий комплекс «Софія», Долина – 2010.
Кузик С.П. Географія туризму: Навч. посіб. / Кузик С.П. – К.: Знання, 2011. – 271 с.
Мальська М. П. Міжнародний туризм і сфера послуг: Підручник / Мальська М. П., Антонюк Н. В., Ганич Н. М. – К.: Знання, 2008. – 661 с.
Матеріали з сайту BukLib.net, посилання – http://buklib.net/component/option,com_jbook/task,view/Itemid,99999999/catid,246/id,10787/
Матеріали з сайту PuLib.if.ua, посилання – http://pulib.if.ua/part/8344
1 Див. додаток №1 «Карта до їзду до ГВК «Софія»».