2. Содержание практики

№ п/п	Содержание практики	Время выполнения, недели
1	Информация о предприятии Полное название, юридический и физический адрес, контактные телефоны, факс, e-mail, сайт, год образования Уровень комфортабельности, форма собственности гостиницы, сегмент потребителей. Вместимость номерного фонда (количество, категории, стоимость номеров) Организация питания в гостинице (тип предприятия питания, формы и методы обслуживания, характеристика меню, уровень цен) Обязательные бесплатные услуги, наличие дополнительных платных услуг(перечень, цены) Обеспечение безопасности в гостинице Обеспечение информационными технологиями гостиницы.	1
2	Маркетинговая деятельность: Маркетинговые исследования Рекламная деятельность Фирменный стиль Работа с постоянными гостями Управление качеством услуг в гостинице: Исследование потребностей, Стандарты обслуживания, Контроль качества Собрать фактический материал для проведения анализа деятельности организации. Проработать теоретические вопросы по выбранной теме дипломной работы в целях выработки предложений по повышению эффективности деятельности в целом организации, служб.	1
3	Кадровая политика предприятия: Структура управления: руководящий состав (возраст, образование, структура) Структура гостиницы: основные службы, их состав; функциональные обязанности работников разных подразделений Среднесписочная численность персонала Описание персонала: количество постоянных и временных работников, средний возраст, квалификация, образование, опыт работы Показатели качества трудовой жизни (анкетирование персонала, оценка по пятибалльной системе. Анкета – в приложении 3) Оценка конкурентоспособности Проанализировать рынок конкурирующих компаний Конкурентные преимущества гостиницы Рекомендации по повышению конкурентоспособности фирмы.	1
4	Сбор и обработка материалов по теме выпускной квалификационной работы. Оформление дневника и отчета по практике. Формирование списка приложений (копии сертификатов, лицензий, рекламная продукция (буклеты, визитки, прайс-листы). Публикации в специализированных периодических изданиях (газетах, журналах, каталогах). Инструкции, внутренние документы, используемые в работе подразделения. Образцы договоров с партнерами).	1
	Всего	4

3. Обязанности сторон

Обязанности начальника отдела практики и трудоустройства:

• обеспечить подбор баз практики в соответствии с профилем подготовки;

• обеспечить контроль оформления договоров на прохождение студентами практики;

• обеспечить распределение студентов по базам практики;

• обеспечить контроль за разработкой кафедрами методического обеспечения практики;

• подготовить проект приказа об организации практики;

• организовать собрание со студентами до выхода на практику;

• провести инструктаж студентов перед выходом на практику;

• проанализировать отчеты руководителей практики.

Обязанности заведующего кафедрой:

• обеспечить контроль за своевременной разработкой методического обеспечения практики;

• рассмотреть и утвердить на заседании кафедры программу практики;

• назначить руководителя практики от института;

• проанализировать отчет руководителя по итогам практики и результаты защиты отчетов по практике;

Обязанности руководителя практики от института:

• провести собрание со студентами до выхода на практику;

• обеспечить методическое руководство практикой студентов;

• обеспечить контроль за проведением практики в организациях;

• проверить отчеты по практике;

• организовать защиту отчетов по практике;

• оформить ведомости по итогам прохождения практики;

• подготовить и сдать отчет по итогам практики

• организовать и провести конференцию по итогам практики

Обязанности студентов при прохождении преддипломной практики:

• до начала практики предоставить гарантийное письмо, подтверждающее, что организация согласна предоставить студенту место практики;

• подчиняться действующим на базе практики правилам внутреннего распорядка;

• самостоятельно работать на рабочих местах в соответствии с календарно-тематическим планом;

• вести дневник по установленной форме, записи в котором заверяются руководителем от базы практики (Приложение 1);

• выполнять указания своих руководителей от базы практики и от института;

• подготовить комплект форм отчетности по данным предприятия, тщательно проверив увязку показателей в этих формах, и собрать другие материалы по указанию руководителя выпускной квалификационной работы;

• в сроки, установленные приказом ректора института, оформить, сдать на кафедру и защитить отчет о практике.

Обязанности руководителя от базы практики:

• согласовать с руководителем от института задание на практику;

• вместе с руководителем от института контролировать прохождение практики;

• консультировать студентов в процессе прохождения практики;

• представить информацию, необходимую по программе практики и для выполнения научно-исследовательской работы;

• проверить достоверность информации, правильность выводов;

• составить отзыв о прохождении практики на каждого студента.