МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

ОДЕСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ПРАКТИКУМ

з дисципліни „Організація виробництва”

для студентів IV курсу денної форми навчання

спеціальності „Економіка підприємства”

Одеса ОНЕУ 2013

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

ОДЕСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ПРАКТИКУМ

з дисципліни „Організація виробництва”

для студентів IV курсу денної форми навчання

спеціальності „Економіка підприємства”

Затверджено

на засіданні кафедри

економіки підприємства

Протокол № 1 від 30.08.2012 р

Одеса ОНЕУ 2013

Практикум з дисципліни „Організація виробництва” для студентів IV курсу денної форми навчання спеціальності „Економіка підприємства” /Уклад. А.Т. Никифоренко, Т.М. Гамма, Л.В. Єргієва. – Одеса: ОНЕУ, ротапринт, 2013р. – с. 131

Склали: А.Т. Никифоренко, доцент

Т.М. Гамма, к.е.н., доцент

Л.В. Єргієва, викладач

Рецензенти: М.А. Саєнсус, канд. екон. наук, доцент

(зовнішній рецензент)

О.Г. Янковий, доктор. екон. наук, професор

О.С. Літвінов, канд. екон. наук, доцент

Коректор: а.М. Луганська передмова

Практикум призначений для організації самостійної роботи студентів факультету економіки та управління виробництвом спеціальності „Економіка підприємства” з вивчення теоретичних питань і розв’язання тестових та практичних завдань, підготовки й проведення практичних і семінарських занять, виконання домашніх та індивідуальних завдань.

Сьогодні організація виробництва - це безперервний процес упорядкування в просторі й синхронізації в часі науково-дослідних та проектно-конструкторських робіт, освоєння та виготовлення продукції для задоволення потреб споживачів і отримання прибутку.

Курс «Організація виробництва» посідає проміжне місце між економічними та технічними дисциплінами й об’єднує їх в єдине ціле. Суть курсу – проектування виробничих систем та організація процесів освоєння та випуску конкурентоспроможної продукції. В межах курсу розглядаються також загальні закони та принципи раціональної побудови виробничих систем, форми, методи й практичні інструменти ефективної організації процесів випуску високоякісної продукції.

Мета практикуму – формування цілісної системи теоретичних знань і практичних навичок вирішення професійних проблем, визначення напряму дії у найрізноманітніших ситуаціях і виконання завдань з організації виробництва в сучасних умовах на основі поєднання зарубіжного досвіду й найсучасніших вітчизняних досягнень.

Головними завданнями практикуму є:

• формування у студентів цілісної системи знань і навичок розробки та реалізації раціональних рішень на основі практичних завдань з організації виробництва;

• забезпечення майбутніх фахівців економічної та управлінської ланок методологією та інструментом організаційного проектування, вдосконалення виробництва;

• розвиток практичних навичок з проектування та раціональної організації виробничої інфраструктури підприємства, оперативно-календарного планування і контролю за якістю продукції.

У практикумі для самостійної роботи студентів наведені теоретичні питання, які розглядаються на практичних заняттях, тестові завдання до кожної теми, а також практичні завдання.

У задачах використовуються умовні цифрові дані.

1. Цілі та завдання дисципліни

Організація виробництва - це наукова дисципліна про закономірності, форми і методи раціонального сполучення в просторі й часі живої праці й матеріальних ресурсів у процесі виробництва матеріальних благ.

Мета дисципліни "Організація виробництва" надати студентам уявлення про якісні й кількісні поєднання основних елементів виробничого процесу (людей, знарядь і предметів праці), ознайомити з існуючим станом і напрямком розвитку організації виробництва, навчити студентів певним практичним навичкам й умінням самостійно здійснювати необхідні розрахунки на всіх етапах дослідження рівня організації виробництва.

Предметом дисципліни є вивчення: основ теорії організації, системного підходу до управління, методів економічного обґрунтування рішень в області організації виробництва, основ стратегічного маркетингу як інструменту досягнення конкурентоспроможності виробництва, основ планування та інноваційної діяльності, проектування структур, організації праці, основного і обслуговуючого виробництва, організації контролю якості та сертифікації продукції, тактичного маркетингу і логістики.

У результаті вивчення питань, що розглядаються в курсі, майбутні фахівці мають отримати:

• Знання про:

• складові виробництва і виробничої діяльності підприємства, як об’єкта організації, системну концепцію та наукові основи виробничої діяльності;

• основи моделювання, планування й організації створення та реалізації комплексних програм діяльності підприємства, організації підготовки виробництва й освоєння випуску нової продукції;

• структуру виробничого процесу та його організацію у просторі й часі;

• процедуру та інструменти оперативно-календарного планування й поточного регулювання виробничими процесами; заходи щодо забезпечення конкурентоспроможності при формуванні якості продукції;

• шляхи вдосконалення організації й підвищення ефективності виробничої інфраструктури підприємства;

• Навички:

• визначати склад та спеціалізацію виробничих підрозділів, що формують оптимальну структуру підприємства;

• забезпечувати ефективне функціонування складових виробничого процесу;

• гармонійно сполучати елементи виробничого процесу в часі й просторі, організовувати працю людей і роботу устаткування;

• раціонально поєднувати організаційні форми та економічні методи ведення виробництва;

• кількісно порівнювати та економічно оцінювати ефективність різних варіантів організації виробництва і виробничої інфраструктури;

• вчасно діагностувати існуючий стан організації виробництва на підприємстві.