2) Мезофилы

3) нитрофилы

80) Способствует иммобилизации азота микроорганизмами:

1) узкое соотношение С:N в удобрениях

2) внесение соломы в почву

3) внесение трудно утилизируемого источника С

81) Микроскопические грибы в наибольших

количествах обнаруживаются:

1) в каштановых почвах

2) в выщелоченных черноземах

3) в дерново-подзолистых почвах под лесом

82) На развитие почвенной микрофлоры

влияют абиотические факторы:

1) температура, влажность, аэрация

2) температура, влажность, антагонисты

3) температура, паразиты, аэрация

83) На развитие почвенной микрофлоры

влияют биотические факторы:

1) продуценты антибиотиков, паразитические микробы,

активность окислителей клетчатки

2) продуценты антибиотиков, кислотность почвы,

активность окислителей клетчатки

3) продуценты антибиотиков, паразитические микробы,

окислительно-восстановительный потенциал

84) Засолка овощей приводит к выделению клеточного сока и развитию микроорганизмов:

1) молочнокислых бактерий

2) грибов

3) актиномицетов 4) вирусов

85) Основная роль в квашении овощей принадлежит бактериям:

1) уксуснокислым

2) молочнокислым

3) маслянокислым

86) Основная роль в квашении овощей принадлежит бактериям:

1) уксуснокислым

2) молочнокислым

3) маслянокислым

87) Нежелательные в винах процессы и порчу

вина вызывают бактерии:

1) уксуснокислые

2) молочнокислые

3) маслянокислые

88) Производство соков базируется на использовании процесса:

1) пастеризации

2) кипячения

3) автоклавирования

89) В процессе созревания силоса доминируют:

1) гнилостные бактерии;

2) Молочнокислые бактерии;

3) Дрожжи.

90) Первая фаза силосования:

1) развитие смешанной микрофлоры

2) основное брожение

3) отмирание молочнокислых бактерий

91) Вторая фаза силосования:

1) развитие смешанной микрофлоры

2) основное брожение

3) отмирание молочнокислых бактерий

92) Третья фаза силосования:

1) развитие смешанной микрофлоры

2) основное брожение

3) отмирание молочнокислых бактерий

93) В процессе созревания силоса участвуют:

1) Azotobacter chroococcum

2) Pseudomonas fluorescens

3) Lactobacillus plantarum

94) Способ консервирования провяленных трав:

1) сенажирование

2) силосование

3) сушка

95) Микробиологические процессы в обыкновенном сене прекращаются при влажности (%):

1) 5-12

2) 12-17

3) 17-27

4) 27-32

96) Затяжная сушка сена приводит к:

1) потери питательных веществ

2) накоплению питательных веществ

3) накопление продуктов жизнедеятельности микроорганизмов

97) При увлажнении сена погибают:

1) мезофиллы

2) Термофилы

3) Психрофилы

98) Явление термогенеза – через 5 дней температура

сена повышается до (градусов Цельсия):

1) 20-30

2) 40-50

3) 70-80

99) В трансформации гумуса участвуют:

1) стафилококк

2) нокардия

3) кишечная палочка

100) Группировка микроорганизмов, использующая

гумусовые соединения:

1) зимогенная

2) автохтонная

3) гомогенная

101) Причины низкого содержания нитратов в парующей почве ранней весной и поздней осенью:

1) снижение активности нитрификаторов

2) высокая активность термофилов

3) конкуренция микробов и растений за нитраты

102) Эффективные меры борьбы с потерями азота из

почвы при денитрификации:

1) внесение высоких доз удобрений

2) улучшение водно-физических свойств почвы

3) применение мелкодисперсных форм удобрений

103) Микробиологические факторы, способствующие

растворению соединений фосфора:

1) выделение метаболитов кислой природы

2) синтез полимеров

3) образование коллоидных структур

104) Возбудители бактериальной гнили – неспорообразующие бактерии родов:

1) Erwinia

2) Bacillus subtilis

3) Bacillus macerans

105) Возбудители бактериальной гнили – спорообразующие

бактерии родов:

1) Erwinia

2) Bacillus subtilis

3) Еscherichia coli

106) Бомбаж возникает при росте оставшихся после

стерилизации маслянокислых бактерий:

1) Clostridium butyricum

2) Bacillus subtilis

3) Bacillus macerans

107) Возбудителями разжижения прокисших консервов являются

образующие молочную и уксусную кислоты термофильные

анаэробы:

1) Bacillus subtilis

2) Bacillus aerothermophilus

3) Erwinia

108) Пищевое отравление консервами может вызвать

возбудитель ботулизма:

1) Clostridium botulinum

2) Bacillus subtilis

3) Erwinia

109) Бактерии – окислители минеральных соединений серы:

1) тионовые

2) десульфатирующие

3) нитрифицирующие

110) Роль лишайников в почвообразовании:

1) нитрификация

2) выщелачивание горных пород

3) сбраживание полимерных соединений

111) Растущие при 5^о С психрофильные бациллы:

1) Bacillus subtilis

2) Bacillus marinus

3) Bacillus aerothermophilus

112) В 1 м³ воздуха городской улицы содержится

клеток микроорганизмов:

1) 200

2) 5000

3) 20 000

4) 1 млн.

113) В 1 м³ воздуха городского парка содержится

клеток микроорганизмов:

1) 200

2) 5000

3) 20 000

4) 1 млн.

114) В 1 м³ воздуха жилого помещения содержится

клеток микроорганизмов:

1) 200

2) 5000

3) 20 000

4) 1 млн.

115) В 1 м³ морского воздуха содержится клеток микроорганизмов:

1) 1-2

2) 1-10

3) 10-20  4) 20-25

116) По принятым нормам вода, содержащая до 100 бактерий в 1 мл,

считается:

1) хорошей для питья

2) сомнительной

3) непригодной для питья

117) По принятым нормам вода считается непригодной для питья,

если в 1 мл ее содержится бактерий:

1)100

2)150

3)200

118) Качество воды определяется по наличию в ней:

1) Bacillus subtilis

2) Clostridium botulinum

3) Еscherichia coli

119) Наименьшее количество миллиграммов воды, в котором

обнаруживается хотя бы одна особь Еscherichia coli называется:

1) коли-титр

2) коли-индекс

3) коли-показатель

120) Водопроводная вода считается доброкачественной, если

коли-индекс ее находится в пределах:

1) 1-2

2) 2-3

3) 3-4

121) В формировании агрегатов почвы могут принимать участие:

1) бактерии

2) грибы