Анализ конкурентов:

Конкурентами в отрасли являются кофейни сетей «Кофе Хауз» и «Шоколадница», так как ранее оговаривалось, что это наиболее популярные кофейни и в их власти находится значительная доля рынка. Вблизи кофейни «Energy Coffee» не обнаружено кофеен данных сетей, что значительно облегчает конкуренцию. Но в то же время нельзя не учитывать влияние лидеров рынка.

По территориальному признаку конкурентами являются заведения, предлагающие немногим схожие услуги ( к ним относятся все заведения, работающее в отрасли общественного питания):

1. «Кафе Бистро»

Адрес: Загородный 46

Описание: Бистро

Специализируется на быстрой еде (шаверма, кура гриль, шашлык)

2. «РуБли»

В близости 200 метров

Описание: Ларек

Специализируется на блинах

3. «Ватрушка»

В близости 200 метров

Описание: Ларек

Специализируется на блинах

4. « Пицца Оллис»

Адрес: Загородный 39,лит А

Описание: Пиццерия

Специализируется на пицце и итальянской кухне

5. «McDonalds»

Адрес: Загородный 45, лит А

Описание: Фастфуд

Специализируется на быстрой еде

Сравнение конкурентов (источник – отзывы потребителей) (уровень конкуренции по 5-бальной шкале: 1-низкая, 2-незначительная, 3-значительная, 4-жесткая, 5-близкая к критичной)

Название:	Сильные стороны:	Слабые стороны:	Ценовая категория:	Уровень конкуренции по отношению к «Energy Coffee»
«Кафе Бистро»	Предлагает продукцию, не встречающуюся в ближайших заведениях Имеет летнюю террасу Уровень цен ниже среднего	Недостаточно комфортная обстановка Статус заведения значительно ниже среднего Не располагает к отдыху	Ниже среднего	2
«РуБли», «Ватрушка»	Удовлетворяет потребность в «перекусе на ходу» Быстро выдает заказ Цены ниже среднего	Не является заведением Не имеет посадочных мест	Ниже среднего	1
«Пицца Оллис»	Широкий ассортимент пиццы и блюд итальянской кухни Близость к метро Уютные залы Довольно качественное обслуживание	Недостаточный ассортимент напитков (в т.ч. горячих) Недостаточный уровень комфорта Статус заведения средний	Средняя	4
«McDonalds»	Фастфуд Популярное имя Широкий ассортимент Бюджетные цены	Отсутствие зала для курящих Не располагает к отдыху Средний статус заведения	Немного ниже среднего	3
«Кофе Хауз»	Зарекомендованное имя Популярность, широкая распространенность Богатый ассортимент	Недостаточно высокий уровень сервиса Отсутствие должного комфорта Отсутствие точек поблизости с открываемой кофейней	Немного выше среднего	4
«Шоколадница»	Зарекомендованное имя Широкий ассортимент Высокий уровень обслуживания Достаточный комфорт посетителя	Довольно высокие цены Отсутствие точек поблизости с открываемой кофейней	Выше среднего	4

Вывод:Таким образом уровень конкуренции при выбранном расположении кофейни достигает значительного, но не является критичным. Это происходит потому, что по близости отсутствуют заведения такого типа, специализирующиеся на кофе, а также отсутствуют заведения поблизости, ставящие на первое место комфорт посетителя. Это означает, что открываемая кофейня будет привлекать посетителей, чей спрос на услуги более высокого уровня в сфере ресторанного бизнеса неудовлетворен.