Розподіл цільового ринку після проекту

№ пп

Фірми, що діють на ринку

Доля ринку, %

1.

ТОВ «Алло пицца плюс»

1,00%

2.

ООО«Блинок»

1,30%

3.

ТОВ«Босфор»

2,05%

4.

ТОВ«Кумася, кафе-вареничная»

1,25%

5.

ТОВ «Мак Дональдс (McDonald`s)»

25,00%

6.

ВАТ «Метро Медиа»

3,40%

7.

ТОВ «Мистер Кебаб»

2,85%

8.

ТОВ«Молинари»

10,00%

9.

ТОВ «КОТИГОРОШОК»

1,75%

10.

Прочие

51,40%

Сильні сторони (S)

Слабкі сторони (W)

S1 Висококваліфікований персонал

W1 висока ціна обладнання

S2 новий ресторан на ринку (імідж)

W2 відсутність досвіду роботи

S3 наявність нового фірмового меню

W3 значна навантаження на одного працівника

S4 мобільність

W4 нестабільний об'єм реалізації товару

Можливості (O)

Загрози (T)

O1 гарні можливості для розвитку мережі мобільних ресторанів в новій ланці ресторанного бізнесу

T1 нездорова конкуренція зі сторони розвинутих ресторанів шляхом штучного зниження цін

O2 розширення асортименту

T2 вплив держави

(недостатня юридична база для видачі дозволів)

O3 Залучення провідних спеціалістів в якості критиків

T3 зміна смаків споживачів

O4 залучення інвестицій з боку бізнесу

O5 обслуговування додаткових груп споживачів (кур’єрська доставка)

Сильні сторони (s)

Слабкі сторони (w)

S1

S2

S3

S4

W1

W2

W3

W4

Можливості (o)

O1

80

75

60

80

10

10

10

10

O2

85

40

85

10

10

10

10

10

O3

50

85

75

10

10

10

10

10

O4

10

70

0

75

80

75

10

60

O5

90

60

75

95

10

10

10

10

Загрози (t)

T1

10

65

10

70

75

80

60

75

T2

10

95

10

80

60

70

10

10

T3

70

60

95

80

60

75

70

85

Тип стратегії

Шифр проблеми

SWOT-стратегії

ST- стратегії

(S₂,T₂)

За рахунок того що ресторан новий, вплив держави буде дуже сильний тому що малий досвід роботи в ресторанному бізнесі а саме в ресторанах швидкого харчування.

(S₃,T₃)

Потрібно вивчати тенденції цільового ринку споживачів та постійно відслідковувати зміну смаків, та інновацій у ресторанному бізнесі.

(S₄,T₂)

Так як ресторан постійно міняє місце знаходження, держава буде постійно відслідковувати та просити дозволи на роботу та на діяльність тому нам потрібно мати дозволи на пересування ресторану по місту

(S₄,T₃)

Ресторан знаходячись в постійному русі,тому смаки будуть змінюватись відносно частини місця знаходження.

WT-стратегії

(W₂,T₁)

Через те що ринок дуже насичений в галузі ресторанах швидкого харчування, потрібно постійно нарощувати досвід та підбирати професійний персонал с досвідом роботи на цільовому ринку ресторанів.

(W₄,T₃)

Так як постійно змінюються смаки споживачів, в ресторані буде нестабільний об’єм реалізації товару, тому нам потрібно залучати рекламу та рекламні акції.

SО- стратегії

(S₁,О₁)

За рахунок висококваліфікованого персоналу є дуже добрі можливості для розвитку ресторану та галузі в цілому.

(S₁,О₂)

Якщо буде висококваліфікований персонал ми зможемо розширити асортимент нашої продукції, та зможемо розвивати ресторан залучуючи нових споживачів.

(S₁,O₅)

Шляхом залучення висококваліфікованого персоналу є можливість обслуговування додаткових груп споживачів та розвитку нової ланки – кур’єрської доставки продукції ресторану

(S₂,O₃)

Новий ресторан на ринку потребує залучення креативних провідних спеціалістів в галузі ресторанного бізнесу.

(S_3,O₂)

Для того щоб ресторан функціонував на повну потужність потрібно розробити нове фірмове меню шляхом розширення асортименту.

(S_4,O₁)

За рахунок того що ресторан буде мобільний та пере двигатиметься по місту за певним графіком це спонукатиме для розвитку ресторану широкою аудиторією споживачів.

(S_4,O₅)

Так як ресторан постійно буде пересуватися по місту є альтернатива обслуговування додаткових груп споживачів а саме кур’єрська доставка по місту продукції ресторану.

WO-стратегії

(W₁,O₄)

Тому що у нас висока ціна обладнання ресторану потрібно залучити додаткові інвестиції на покупку обладнання.