МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)
федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования
«Российский государственный торгово-экономический университет»
Кафедра Экономического анализа и статистики
Одобрено кафедрой:
Протокол № 4
«14» ноября 2012г.
Зав. кафедрой Климов Д.В.
Экономика и управление крупными торговыми объектами
Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов заочной формы обучения
(Приложение к УМК дисциплины)
Для специальности: 080502 Экономика и управление на предприятии торговли и общественного питания
Пермь 2012
Форма обучения заочная
Наименование и темы
|
Всего (часов) |
Аудиторные занятия том числе |
Самост. работа |
|
|
|
Лекции |
Семина-ры |
|
Тема 1. Сетевая розничная торговля история возникновения и современное состояние |
12 |
|
|
12 |
Тема 2. Состояние развития сетевой торговли в России. |
11 |
|
|
11 |
Тема 3. Организационно-правовые формы сетевых торговых предприятий |
11 |
|
|
11 |
Тема 4. Организация управления торговыми сетями. |
14 |
1 |
|
13 |
Тема 5. Планирование как основная функция управления сетью. |
11 |
1 |
|
10 |
Тема 6. Автоматизация как необходимое условие управления сетевой структурой торговли. |
9 |
|
|
9 |
Тема 7. Особенности управления закупками в сетевых розничных структурах. |
16 |
2 |
1 |
13 |
Тема 8. Маркетинговая стратегия сетевого торгового предприятия |
14 |
1 |
1 |
12 |
Тема 9. Особенности ценообразования в сетевом торговом предприятии |
10 |
|
|
10 |
Тема 10 Распределительный центр сетевого предприятия розничной торговли. |
9 |
|
|
9 |
Тема 11. Особенности в управлении персоналом на сетевом предприятии. |
11 |
1 |
1 |
9 |
Тема 12. Технология организации операционного процесса в сетевых торговых структурах. |
7 |
|
|
7 |
Тема 13. Организация работы собственного производства торгового предприятия |
7 |
|
|
7 |
Тема 14. Организация и управление материально-техническим обслуживанием сетевой структуры. |
7 |
|
|
7 |
Тема 15. Технологии снижения потерь. |
11 |
|
1 |
10 |
Всего |
160 |
6 |
4 |
150 |
Задания для контрольных работ
В соответствии с учебным планом студенты – заочники выполняют контрольную работу, которая состоит из двух частей:
1 часть. Теоретические вопросы. При ответе на вопрос должно быть дано описание сущности проблемы, приведены действующие нормативно–правовые документы, регулирующие деятельность предприятия торговли по затрагиваемому вопросу, аналитические оценки (мнения) специалистов отрасли и самого студента.
2 часть. Второй теоретический вопрос
Теоретические вопросы распределены по темам курса. По каждому разделу в конце перечня заданий указан список основной и дополнительной литературы, который уточняется и дополняется с учётом изменения старых и принятия новых нормативно-законодательных актов.
Вариант задания по контрольной работе устанавливаются в зависимости от начальной буквы фамилии студента согласно следующему распределению по первой цифре, указанной в соответствующей графе.
Варианты заданий
Начальные буквы фамилии студента |
Номер варианта заданий |
|
для теоретического вопроса №1 |
для теоретического вопроса №2 |
|
А |
1, 23 |
22, 41 |
Б |
2, 24 |
21, 42 |
В |
3, 25 |
20, 43 |
Г |
4, 26 |
19, 44 |
Д |
5, 27 |
18, 36 |
Е |
6, 28 |
17, 35 |
Ж |
7, 29 |
16, 34 |
З |
8, 30 |
15, 33 |
И |
9, 31 |
14, 32 |
К |
10, 32 |
13, 31 |
Л |
11, 33 |
12, 30 |
М |
12, 34 |
11, 29 |
Н |
13, 35 |
10, 28 |
О |
14, 36 |
9, 27 |
П |
15, 37 |
8, 26 |
Р |
16, 38 |
7, 25 |
С |
17, 39 |
6, 24 |
Т |
18, 40 |
5, 23 |
У, Ф |
19, 41 |
4 37 |
Х, Ц |
20 42 |
3 40 |
Ч, Ш, Щ |
21 43 |
2 39 |
Э, Ю, Я |
22 44 |
1 38 |
Вопросы для контрольных работ
Тема 1 «Организация управления торговыми сетями» |
Организационные структуры управления сетевыми розничными предприятиями.
Экспансия сетевой формы розничной торговли
Особенности российских торговых сетей, трудности развития российских сетевых технологий
Основные отличия при централизованной и децентрализованной системах управления сетевым розничным предприятием.
Принципы распределения видов деятельности между центром и производственными единицами.
Распределение ответственности при централизованной системе управления сетевым розничным предприятием.
Тема 2 «Особенности управления закупками в сетевых розничных структурах» |
Основные признаки категорийного менеджмента. Особенности в управлении категорией товара.
Структура отдела закупок при сетевом принципе развития торгового предприятия.
Особенности управления запасами в сетевом предприятии.
Особенности ассортиментной матрицы сетевого розничного предприятия.
Коэффициент оборачиваемости товара по товарному классификатору и его значимость в экономике сетевого предприятия.
Отличительные черты централизованного и децентрализованного принципа заказа товара
Особенности дистрибуции, транспортировки, складировании, переработки грузов.
Тема 3 «Маркетинговая стратегия сетевого торгового предприятия»
|
14. Особенности управления маркетинга в сетевом розничном предприятии.
15.Маркетинговое соглашение – рычаг для получения дополнительной прибыли.
16.Ценовая политика, преимущества сетевой розничной структуры.
17.Собственная торговая марка, как конкурентное преимущество.
18. Реклама – двигатель торговли. Что «двигаем» на сетевом предприятии.
19.Мерчендайзинг – увеличение объемов продаж, комплекс мер по продвижению товара.
Тема 4 «Особенности ценообразования в сетевом торговом предприятии» |
20. Цели ценообразования и влияющие на него факторы.
Стратегия ценообразования на сетевом розничном предприятии.
Конкурентные преимущества методов ценообразования на сетевом розничном предприятии.
Виды предприятий розничной торговли, их специализация.
Оценка и контроль методов ценообразования в сетевой структуре.
Ценообразование товаров собственного производства.
Тема 5 «Особенности в управлении персоналом на сетевом предприятии»
|
Государственная система управления трудовыми ресурсами.
Функции и структуры службы управления персоналом
Принципы и методы используемые сетевыми структурами в управлении персоналом
Кадровое планирование обеспечивает: необходимый кадровый состав, подбор работников, квалификацию персонала
Оценка эффективности управления персоналом
Аттестационные программы сетевой структуры применяемые при оценки уровня квалификации персонала предприятия
Оплата труда
Охрана труда сотрудников предприятия
Тема 6 «Технология организации операционного процесса в сетевых торговых структурах» |
Технология операционного процесса в сетевых торговых структурах – эффективный метод увеличения рентабельности предприятия.
Структура товародвижения на сетевом розничном предприятии.
Складской технологический процесс и принципы его организации.
Организация и технология товароснабжения розничных сетевых предприятий.
Организационная структура кассового узла, оформление кассовых операций.
Тема 7 «Технологии снижения потерь» |
Преимущества и недостатки договора, заключаемого предприятием с персоналом, о бригадной материальной ответственности
Особенности проведения инвентаризаций остатков товароматериальных ценностей (ТМЦ) в сетевой структуре, разница локальной и полной инвентаризациях остатков ТМЦ
Методы проведения инвентаризаций остатков ТМЦ
Виды прямых и косвенных потерь, методы сокращения потерь
Оптимизация затрат на примере одного из сетевых магазинов
44. Организация работы службы собственной безопасности