Оглавление

Физиология пищеварения. Морфо-функциональная характеристика ЖКТ.

Физиология пищеварения. Фильмы по физиологии пищеварения, подготовка к л/р 1.

Морфо-функциональная характеристика ЖКТ.

1. Переваривающие свойства желудочного сока в различных условиях.

Отчет

3

Морфо-функциональная характеристика ЖКТ.

2. Переваривающие свойства поджелудочного сока в различных условиях.

Отчет

3

Морфо-функциональная характеристика пищеварительных желез.

3. Переваривающие свойства поджелудочного сока. Эмульгация жиров желчью.

Отчет

3

Регуляция пищеварения.

Л/р в теме 1. "Физиология пищеварения"

МК 1.

СРС 1.

9

10

15

Обмен веществ и энергии. Понятие об обмене веществ. И.программа по энергообеспечению мышечной деятельности.

Обмен веществ и энергии.

4. Рассчет основного обмена по Г-Б.

Отчет

3

Питание различных групп населения.

5. Рассчет основного обмена по по номограмме Рида.

Отчет

3

Основы физиологии питания. Белки. Их ценность, содержание в продуктах питания.

6. Рассчет рабочего обмена, энергозатрат, КПД человека

Отчет

3

Усвоение и обмен белков. Болезни белкового обмена.

7. Хронометрический рассчет энергозатрат

Отчет

3

Углеводы. Моно-, ди-, олиго-, полисахариды, их ценность, содержание в продуктах питания.

Л/р в теме 2. "Обмен веществ и энергии"

МК 2.

СРС 2.

12

5

5

Усвоение и обмен углеводов. Болезни углеводного обмена.

8. Оценка энергетической адекватности питания. Энергетическая ценность суточного рациона студента.

Отчет

2

Жиры. Насыщенные и ненасыщенные кислоты, фосфолипиды и стерины. Их ценность, содержание в продуктах питания.

Основы физиологии питания.

9. Обнаружение крахмала в продуктах питания. Анализ соков и фруктов на содержание аскорбиновой кислоты. Построение амилограммы (?).

Отчет

3

Усвоение и обмен жиров. Болезни жирового обмена.

10. Физиологическое обоснование диет (группы крови) (Судаков, стр.379-385).

3

Витамины. Содержание в продуктах питания. Минеральные вещества, вода.

Л/р в теме3. "Основы физиологии питания

МК 3.

СРС 3.

6

10

13

Заболевания, связанные с питанием. Диетология.

Л/р в теме 4. "Заболевания, связанные с питанием. Диетология."

МК 3.

СРС 3.

+3

5

5

Итого

30

30

40

Всего

100

Модуль 1.

1

СРС 1. Фізіологія травлення

25

Робота зі схемами та таблицями.

Практична письмова робота

15

2

СРС 2. Обмін речовин і енергії

11

5

Модуль 2.

3

СРС 3. Основи фізіології харчування

25

Л/р № 8.

Звіт

2

Презентація

Доповідь

13

4

СРС 4. Аліментарні захворювання та дієтологія

11

Робота з текстом (стр. 160-163)

Опитування

5

Разом

72

40

Запасы

Лечебные диеты.

11. Органолептическая оценка различных продуктов. Основные физико-химические свойства молока.

Отчет

12. Питьевая мотивация при повышении осмотического давления тканевой жидкости

Отчет

13. Активность α-амилазы пророщеной пшеницы

Отчет

14. Составление пищевого рациона (Судаков, стр.379-385). Составление лечебного рациона.

Отчет