2.4. Рентабельность производства продукции, её показатели.

Прибыль является итоговым показателем деятельности предприятий отрасли. Это также важнейший экономический показатель. Однако прибыль не показывает, не характеризует какой ценой она достигнута, какими размерами средств. В прибыли не отражён размер производственного потенциала, с помощью которого она получена.

Для соизмерения размера прибыли и величины использованных средств для ее достижения в отраслевой экономике используется показатель рентабельности производства.

Рентабельность производства является наиболее обобщающим, качественным показателем экономической эффективности производства, эффективности функционирования предприятий отрасли. Рентабельность производства как раз соизмеряет величину полученной прибыли с размерами тех средств - основных фондов и оборотных средств, с помощью которых она получена. Эти использованные в производстве средства для получения известной прибыли являются как бы ее ценой. И чем ниже эта цена, т.е. чем меньше затребованных средств при той же величине полученной прибыли, тем, разумеется, эффективнее производство, а предприятие функционирует с большим эффектом. Все изложенное верно при отсутствии фиксированной рентабельности, утверждаемой в ряде регионов для поддержания определенного уровня цены. Со временем этого не должно быть.

3.Анализ и пути снижения себестоимости и повышения уровня рентабельности отраслей.

3.1. Динамика себестоимости.

Уровень себестоимости в сельском хозяйстве в последние годы растет. Причины такого роста: повышение цен на энергоносители, недостаточно эффективное использование производственных ресурсов.

Динамика производственной себестоимости основных видов продукции на предприятии.

Наблюдается рост себестоимости продукции по всем отраслям. Себестоимость зерна за период 2010-2011г выросла в 2 раза и составила 536.35 руб. В 1.7 раза выросла себестоимость молока которая к 2011г составила 1163.31 руб. На 40% увеличилась себестоимость мяса КРС -14205.15 руб. Себестоимость силоса и зеленой массы также увеличилась.

3.2. Структура затрат на предприятии, в отраслях.

Увеличение затрат на предприятии зачастую связано с ростом цен на сырье, с увеличением трудовых и земельных ресурсов. Каждое предприятие ставит перед собой задачу снижения этих затрат. Структура себестоимости продукции - это соотношение этих элементов и статей между собой, выраженное в процентах к общему итогу. Классификация по экономическим элементам используется для определения и поддержания оптимального соотношения между первородными экономическими затратами, живым и овеществленным трудом, соотношения потребляемых ресурсов, увязки и взаимосвязи различных разделов бизнес-плана, плана (программы) развития отрасли.

Структура затрат на основное производство в целом по предприятию.

Таблица14.

Статьи затрат	2010г.		2011г.		Отклонения
	сумма	%	сумма	%
1.Материальные затраты	34744	68.26	51139	71.5	16395
-семена и посадочные материалы	2654	5.2	5530	7.7	2876
-корма в т. ч. собственного производства	15054	29.6	16696	23.3	1642
-минеральные удобрения	3955	7.7	4359	6	404
-электроэнергия	2134	4.1	2519	3.5	385
-топливо	96	0.1	36	0.05	-60
-нефтепродукты	4439	8.7	10822	15.12	6383
-запасные части, материалы	4056	8	4887	6.8	831
-оплата услуг и работ выполненные сторонами организацией и прочие материальные затраты в т. ч. -по улучшению земель -по зоотехническому и ветеринарному обслуживанию	1942 1110 278	3.8 2.2 0.5	5077 1406 312	7 1.96 0.43	3135 296 34
2.Затраты на оплату труда	8009	15.7	11624	16.2	3615
3.Отчислениия на социальные нужды	996	1.9	1461	2	465
4.Амартизация	6854	13.5	6610	9.24	-244
5.Прочие затраты	298	0.6	681	0.95	383
ИТОГО ЗАТРАТ	50901	100	71515	100	20614

Структура рассчитывается следующим образом – сумма затрат одной отрасли : сумму затрат всего по предприятию * 100%. Структура = 34744 : 50901 *100 = 68.26%. Все последующие структуры рассчитываю аналогично.

Наблюдается рост затрат по предприятию, видно что материальные затраты за период 2010-2011г. увеличиваться и к 2011г составили 51139 Тыс.руб. этот рост

вызван увеличением посевных площадей и цены на ГСМ, а также увеличением цены оплаты услуг других предприятий. Затраты на оплату труда и отчисления на социальные нужды также выросли и составили- затраты на оплату труда-11624Тыс.руб., отчисления на социальные нужды-1461 Тыс.руб. Но амортизационные отчисления снизились и составили - 6610 Тыс.руб. Если рассматривать затраты по предприятию в целом то они выросли и к 2011г. составили-71515 Тыс.руб. Как видно на предприятии преобладающая доля затрат (две трети) падает на материальные затраты, затраты на оплату труда и амортизационные отчисления. В этом основная особенность структуры затрат на основное производство в целом по предприятию. Структура себестоимости продукции, таким образом, прежде всего, зависит от отраслевой специфики. Структура себестоимости нацеливает на необходимость акцентирования внимания на те затраты, которые являются превалирующими. Так в с/х отраслях основное внимание должно быть нацелено на всемерное снижение затрат на сырьевые ресурсы, стремясь, разумеется сокращать и остальные затраты.

Структура себестоимости растениеводства.

Таблица15.

Статьи затрат	2010г.		2011г.		Отклонения
	СуммаТыс.руб.	Структура %	суммаТыс.руб.	Структура %
Всего затрат	21087	100	32392	100	11305
Оплата труда с начислениями	3974	18.8	5605	17.3	1631
Семена и посадочный материал	2654	12.6	5530	17	2876
Удобрения	3955	18.7	4359	13.4	404
Электроэнергия	598	3.2	682	1.8	84
Нефтепродукты	2143	10.2	6061	18.7	3918
Прочие расходы	8771	41.6	10239	31.6	1468

После рассмотрения структуры себестоимости растениеводства можно сделать вывод о том, что все затраты, в целом по предприятию увеличились. А именно всего затрат за период 2010-2011г. увеличилось на 11305Тыс.руб. и составило 32392Тыс.руб. Резкое увеличение себестоимости нефтепродуктов с 2143 до 6061руб вызвано увеличением цены ГСМ. Затраты на семена, посадочный материал и удобрения также увеличились. Также произошел большей спад рентабельности производства. Чтобы исправить положение в положительную сторону необходимо более рационально использовать свои ресурсы и использовать высоко эффективные ресурсосберегающие технологи..

Структура себестоимости животноводства. Таблица16

Статьи затрат	2010г.		2011г.		Отклонения
	суммаТыс.руб.	Структура %	Сумма Тыс.руб.	Структура %
Всего затрат	28152	100	37159	100		9007
Оплата труда с начислениями	3915	13.9	5774	15.5		1859
Семена и посадочный материал	Х	Х	Х	Х		Х
Удобрения	Х	Х	Х	Х		Х
Электроэнергия	1452	5.1	1671	4.4		219
Нефтепродукты	1546	5.5	4746	12.7		3200
Прочие расходы	21239	75	24968	67		3729