- •0 Содержание
- •С.А. Быстров, м.Г. Воронцова
- •Туризм: макроэкономика и микроэкономика
- •Иллюстративный материал (таблицы, рисунки, примеры)
- •Содержание
- •Макроэкономика туризма
- •1. Туризм
- •1.1. Туризм как социоэкономическое явление XXI века
- •2.4. Воспроизводство в сфере туризма и его влияние на развитие туристской дестинации
- •2.5. Социоэкономическая эффективность использования туристских ресурсов
- •2.6. Туристская нагрузка и методика ее определения как фактор устойчивого развития туризма
- •4.3. Гостиничный и ресторанный сектор как обеспечивающий сегмент развития туризма
- •5. Современное состояние мирового туризма. Анализ его развития
- •5.1. Обзор международного туризма. Туристские прибытия и доходность туризма
- •5.2. Экономические тенденции развития туризма по субрегионам
- •5.3. Экономическое развитие выездного туризма (туристские прибытия и туристские расходы)
- •5.4. Перспективы развития международного туризма (текущий и долгосрочный прогнозы)
- •Туристский продукт
- •7.3. Создание туристской фирмы
- •7.4. Организационная структура туристской фирмы. Принципы построения
- •Пример. О внимательном и уважительном отношении к клиенту
- •8. Менеджмент-технологии в организации туристской деятельности
- •8.1. Технология проектирования нового туристского продукта
- •Пример. Калькуляция туристского продукта – тура в Китц (федеральная земля Тироль)
- •8.3. Договорная документация при реализации нового турпродукта потребителю
- •8.6. Визовая поддержка при выезде за рубеж
- •9. Методика разработки проекта нового турпродукта (на примере туристской фирмы «Спорт Трэвел», направление – Норвегия)
- •9.1. Определение географического сегмента разработки тура
- •9.2. Процесс формирования турпродукта Пример. Технология разработки тура «Рыбалка в Норвегии»
- •9.3. Расчет экономической эффективности предлагаемого проекта Пример. Расчеты туров в зависимости от категории средств размещения и количества туристов
- •10. Стратегическое планирование в деятельности туристской фирмы
- •10.4. Цель и алгоритм построения стратегической карты конкуренции (практическое занятие) Пример. Построение стратегической карты конкурентов в туристской отрасли
- •Пример. Расчет рентабельности и деловой активности туристского предприятия
- •Пример. Анализ системы хозяйственно-финансового управления турфирмы
- •Пример. Проект модели разработки и продвижения турпродукта
- •Пример. Турпродукт «Круизные путешествия в Эгейском регионе Турции»
- •11.4. Организация операционного (предпринимательского) учета деятельности туристского предприятия
- •Пример. Переменные издержки туристского предприятия при изменении объема производства
- •Пример. Влияние стоимости аренды офиса в качестве постоянных издержек туристской фирмы
- •Пример. Анализ затрат на электроэнергию предприятия «Звезда Востока», связанных с производством сувенирной продукции
- •Пример. Ценообразование в сфере туризма и гостиничного хозяйства
- •Пример. Определение затрат на сырье для приготовления блюд с последующим установлением его цены
- •Пример. Одинаковый процент надбавки и разная валовая прибыль
- •Пример. Эффект операционного (производственного) рычага
- •Пример. Расчет удельного веса валовой маржи
- •Пример. Расчет порога безубыточности
- •Пример. Определение запаса финансовой прочности
- •Пример. Расчет точки безубыточности и запаса финансовой прочности туристского предприятия
Макроэкономика туризма
1. Туризм
1.1. Туризм как социоэкономическое явление XXI века
Таблица 1. Динамика туристских потоков по целям туристских поездок
|
Доля (%) за годы |
Средний рост (%) за периоды |
||||
Годы |
1990 |
1995 |
2004 |
2002/ 2001 |
2003/ 2002 |
2004/ 2003 |
Всего |
100 |
100 |
100 |
2,9 |
-1,5 |
10,7 |
Досуг, отдых и отпуск |
55,4 |
53,8 |
51,8 |
2,8 |
-1,2 |
10,3 |
Бизнес и профессиональные поездки |
13,7 |
15,2 |
15,7 |
3,5 |
-2,4 |
8,4 |
Здоровье, религия и прочее |
19,7 |
21,4 |
24,2 |
2,8 |
0,3 |
12,8 |
Не указано |
11,2 |
9,6 |
8,3 |
|
|
|
Таблица 2. Процентное соотношение совершения туристских поездок по видам транспорта
|
Всего |
Воздушный |
Наземный |
Водный |
Не указано |
Всемирно, % |
100 |
43 |
49,3 |
7,4 |
0,3 |
Африка |
100 |
48 |
43,9 |
7,8 |
0,3 |
Америка |
100 |
53,1 |
41,3 |
5,5 |
0,1 |
Европа |
100 |
38,1 |
54,8 |
7 |
0,1 |
Азия и Средиземноморье |
100 |
46,2 |
41,9 |
10,7 |
1,2 |
Центральный Запад |
100 |
45,3 |
49,5 |
5,3 |
0 |
2. ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ ТУРИСТСКОЙ ОТРАСЛИ
2.1. Туристская дестинация и этапы ее эволюции
Рисунок. 1. Отличительные особенности туризма в туристской дестинации «крупный город»
Рисунок. 2. Этапы жизненного цикла туристской дестинации
2.2. Социально-экономическое взаимодействие туризма с внешней и внутренней средой туристской дестинации
Рисунок. 3. Взаимоотношение системы туризма с внешней и внутренней средой туристской дестинации
2.3. Потребность в туристских ресурсах как основном факторе развития туризма в дестинации
Рисунок. 4. Общая классификация ресурсов туристской сферы дестинации
Таблица 3. Примерная структурно-оценочная таблица кадастра туристских ресурсов дестинации
Категория ресурсных потенциалов |
Вид ресурса |
Критерии оценки |
Лимитирующие факторы |
Общий лимитирующий фактор |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Культурно-исторический потенциал |
Объекты туристско-экскурсионного показа |
Мировой уровень |
Норма пропускной способности объекта |
Допустимая туристская нагрузка на дестинацию и ее объекты |
Национальный уровень |
||||
Местный уровень |
||||
Инфраструктурный потенциал |
Средства размещения |
Классность (звездность) |
Количество мест номерного фонда |
|
Ориентированность предприятия по сегментам потребителя |
||||
Другие критерии |
||||
Предприятия питания |
Тип предприятия |
Количество накрытий |
||
Классность предприятия |
||||
Кухонная направленность |
||||
Другие критерии |
||||
Транспортная инфраструктура |
Виды транспортной доступности |
Пропускная способность транспортной системы |
||
Интенсивность движения |
||||
Другие критерии |
||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Инфраструктурный потенциал |
Торговля |
Виды продукции |
Насыщенность рынка товарами |
Допустимая туристская нагрузка на дестинацию и ее объекты |
Другие критерии |
||||
Банковская система (банки) |
Виды услуг |
Кредитные способности банка |
||
Другие критерии |
||||
Иная обслуживающая туристская инфраструктура |
Различная совокупность критериев |
Критерии возможности обслуживания |
||
Природно-рекреационный потенциал |
Климатический фактор |
Режим осадков |
Режим воздействия |
|
Атмосферная циркуляция |
||||
Ветровой режим |
||||
Другие критерии |
||||
Водный ресурс |
Вид ресурса |
Допустимая антропогенно-рекреационная нагрузка: технологическая и психологическая |
||
Оценка берега |
||||
Характеристика дна |
||||
Санитарно-гигиенические характеристики |
||||
Применимость в развитии туризма |
||||
Другие критерии |
||||
Садово-парковый ресурс (парки, сады, скверы) |
Вид ресурса |
Экологическая пропускная способность |
||
Тематика ресурса |
||||
Другие критерии |
