- •0 Содержание
- •С.А. Быстров, м.Г. Воронцова
- •Туризм: макроэкономика и микроэкономика
- •Иллюстративный материал (таблицы, рисунки, примеры)
- •Содержание
- •Макроэкономика туризма
- •1. Туризм
- •1.1. Туризм как социоэкономическое явление XXI века
- •2.4. Воспроизводство в сфере туризма и его влияние на развитие туристской дестинации
- •2.5. Социоэкономическая эффективность использования туристских ресурсов
- •2.6. Туристская нагрузка и методика ее определения как фактор устойчивого развития туризма
- •4.3. Гостиничный и ресторанный сектор как обеспечивающий сегмент развития туризма
- •5. Современное состояние мирового туризма. Анализ его развития
- •5.1. Обзор международного туризма. Туристские прибытия и доходность туризма
- •5.2. Экономические тенденции развития туризма по субрегионам
- •5.3. Экономическое развитие выездного туризма (туристские прибытия и туристские расходы)
- •5.4. Перспективы развития международного туризма (текущий и долгосрочный прогнозы)
- •Туристский продукт
- •7.3. Создание туристской фирмы
- •7.4. Организационная структура туристской фирмы. Принципы построения
- •Пример. О внимательном и уважительном отношении к клиенту
- •8. Менеджмент-технологии в организации туристской деятельности
- •8.1. Технология проектирования нового туристского продукта
- •Пример. Калькуляция туристского продукта – тура в Китц (федеральная земля Тироль)
- •8.3. Договорная документация при реализации нового турпродукта потребителю
- •8.6. Визовая поддержка при выезде за рубеж
- •9. Методика разработки проекта нового турпродукта (на примере туристской фирмы «Спорт Трэвел», направление – Норвегия)
- •9.1. Определение географического сегмента разработки тура
- •9.2. Процесс формирования турпродукта Пример. Технология разработки тура «Рыбалка в Норвегии»
- •9.3. Расчет экономической эффективности предлагаемого проекта Пример. Расчеты туров в зависимости от категории средств размещения и количества туристов
- •10. Стратегическое планирование в деятельности туристской фирмы
- •10.4. Цель и алгоритм построения стратегической карты конкуренции (практическое занятие) Пример. Построение стратегической карты конкурентов в туристской отрасли
- •Пример. Расчет рентабельности и деловой активности туристского предприятия
- •Пример. Анализ системы хозяйственно-финансового управления турфирмы
- •Пример. Проект модели разработки и продвижения турпродукта
- •Пример. Турпродукт «Круизные путешествия в Эгейском регионе Турции»
- •11.4. Организация операционного (предпринимательского) учета деятельности туристского предприятия
- •Пример. Переменные издержки туристского предприятия при изменении объема производства
- •Пример. Влияние стоимости аренды офиса в качестве постоянных издержек туристской фирмы
- •Пример. Анализ затрат на электроэнергию предприятия «Звезда Востока», связанных с производством сувенирной продукции
- •Пример. Ценообразование в сфере туризма и гостиничного хозяйства
- •Пример. Определение затрат на сырье для приготовления блюд с последующим установлением его цены
- •Пример. Одинаковый процент надбавки и разная валовая прибыль
- •Пример. Эффект операционного (производственного) рычага
- •Пример. Расчет удельного веса валовой маржи
- •Пример. Расчет порога безубыточности
- •Пример. Определение запаса финансовой прочности
- •Пример. Расчет точки безубыточности и запаса финансовой прочности туристского предприятия
10. Стратегическое планирование в деятельности туристской фирмы
10.4. Цель и алгоритм построения стратегической карты конкуренции (практическое занятие) Пример. Построение стратегической карты конкурентов в туристской отрасли
В качестве объектов взяты ведущие туроператоры Санкт-Петербурга и Ленинградской области, реализующие свой туристский продукт в сфере выездного туризма: «Нева», «Фламинго», «Атлас», «Аватара», «Солвекс», «Калипсо», «Солеанс», «Актис».
Характеристика туроператоров
Туристская компания «НЕВА» работает с 1990 года и является одним из ведущих туроператоров России. Является членом Российского Союза Туриндустрии (РСТ). С момента основания деятельность компании направлена на расширение агентской сети, спектра оказываемых услуг и географии маршрутов. «Нева» отправляет туристов по чартерным направлениям: Испания, Тунис, Египет, Болгария, Хорватия, Греция (о. Крит), Кипр, Турция, Таиланд и предоставляет экскурсионные групповые программы в Финляндию, Швецию, Данию, Норвегию, Францию, Чехию, Венгрию, Италию, турам по Европе, а также организует индивидуальные туры в любую точку мира.
Туристская компания «ФЛАМИНГО» – фирма-оператор международного туризма с 1992 года, член РСТ и ASTA. Организует поездки за границу для российских граждан, экскурсионные туры на отдых и лечение, всевозможные круизы, поездки на международные симпозиумы и семинары, разрабатывает эксклюзивные программы.
Туристская фирма «АТЛАС» работает с 1991 года. Является туроператором (Индия, ОАЭ), самостоятельно разрабатывает и реализует туры на отдых и путешествия по экскурсионным программам. Член Ассоциации туристско-экскурсионных предприятий Санкт-Петербурга (АТЭП) и РСТ. За годы работы фирмой разработаны авторские маршруты по Франции, Великобритании, Греции, Италии, Голландии. Отправляются туристы на отдых в страны Средиземноморья: Испанию, Турцию, Грецию, Кипр, Италию; на Красное море, в Таиланд и на горнолыжные курорты.
Туристская фирма «АВАТАРА» с 1994 года занимается туроператорской деятельностью, разрабатывая и реализуя собственные туры.
«СОЛВЕКС» основана в 1994 году, входит в группу компаний «Солвекс», которая имеет широкую представительскую сеть в России. Является членом РСТ и АТЭП. Организует летний, детский и зимний отдых, а также лечебные туры.
«КАЛИПСО – МИР ПУТЕШЕСТВИЙ» основана в 1993 году. Разрабатывает групповые и индивидуальные программы, в том числе корпоративные туры.
Агентство путешествий «СОЛЕАНС» работает на туристском рынке Санкт-Петербурга с 1992 года. Является туроператором по направлениям: Бразилия, Мексика, Перу, Боливия, Венесуэла, США, Швейцария, Италия, Англия, Германия, Франция, Чехия, Черногория, Хорватия, Турция, Кения, ЮАР, Египет, Таиланд, Малайзия, Индонезия, Сингапур, Китай. Организует индивидуальные и групповые туры. Предлагает летний отдых в Турции, Черногории, Франции, обучающие программы и детский отдых в Швейцарии, оздоровительные программы в Швейцарии, горнолыжный отдых в Чехии, Австрии. Экзотические направления – Бразилия, ЮАР, Кения, Маврикий, Малайзия, Индонезия, Таиланд, Египет, Перу, Мексика.
Туристская компания «АКТИС» работает на рынке с 1991 года. На туристском рынке известна как туроператор по направлениям: Греция (о. Крит), Израиль, Турция, Испания. Потребительский сегмент – люди с доходом выше среднего, активные, предъявляющие высокие требования к качеству отдыха.
Конкурентные характеристики компаний
Перечень конкурентных характеристик в туристском бизнесе:
ассортимент предполагаемых направлений (стран);
количество агентств (партнеров);
количество действующих филиалов;
ассортимент предполагаемых услуг;
количество отправленных туристов в год.
Анализ туроператоров по странам выездного туризма и количеству туристов, отправляемых за год, представлен в табл. 46.
Таблица 46. Анализ туроператоров по странам выездного туризма и количеству туристов, отправляемых за год
Туроператор |
Страны выездного туризма |
Количество выездных туристов, тыс./год |
1 |
2 |
3 |
«Нева»
|
Испания, Тунис, Египет, Болгария, Хорватия, Греция (Крит), Кипр, Турция, Таиланд, Финляндия, Швеция, Дания, Норвегия, Англия, Франция, Чехия, Венгрия, Италия, ОАЭ, Португалия, Индонезия, Сингапур, Куба, Доминикана, Германия, Сейшелы, Мальдивы |
150 |
1 |
2 |
3 |
«Фламинго» |
Индонезия, Испания, Италия, Куба, Мальта, Франция, Чехия |
30 |
«Атлас» |
Англия, Болгария, Греция, Египет, Индия, Испания, Италия, Кипр, ОАЭ, Таиланд, Турция, Франция, Чехия, Экзотика, Мальта, Швейцария |
60 |
«Аватара» |
Греция (Крит), Турция, Испания, Египет, Италия, ОАЭ, Индонезия, Бразилия, Таиланд, Чехия, Франция |
45 |
«Солвекс-турне» |
ОАЭ, Венгрия, Болгария, Израиль, Турция, Кипр, Греция, Крит, Чехия, Египет, Таиланд |
140 |
«Калипсо – мир путешествий» |
Куба, Доминикана, Бразилия, Мексика, Ямайка, Европа, Кения, Турция, Египет, Маврикий, Малайзия, Таиланд, Австралия, о. Бали |
65 |
«Солеанс Трэвел» |
Бразилия, Мексика, Перу, Боливия, Венесуэла, США, Швейцария, Италия, Англия, Германия, Франция, Чехия, Черногория, Хорватия, Турция, Кения, ЮАР, Египет, Таиланд, Малайзия, Индонезия, Сингапур, Китай, Австралия |
130 |
«Актис» |
Греция (Крит), Израиль, Турция, Испания, Андорра, Египет, Канары, Кипр, Корея, Куба, Нидерланды, Сардиния, Таиланд, Турция, Чехия, Швейцария |
50 |
Объединим страны, по которым работают туроператоры по направлению.
1-е направление – Центральная и Южная Америка:
США,
Куба,
Доминиканская Республика,
Бразилия,
Мексика,
Ямайка,
Перу,
Боливия,
Венесуэла.
2-е направление – Африканское:
Египет,
Турис,
ЮАР,
Кения.
3-е направление – Средиземноморское:
Испания,
Греция (Крит),
Кипр,
Турция,
Италия,
Мальта.
4-е направление – Европейское:
Андорра,
Англия,
Болгария,
Венгрия,
Германия,
Дания,
Норвегия,
Нидерланды,
Португалия,
Финляндия,
Франция,
Хорватия,
Чехия,
Черногория,
Швеция,
Швейцария.
5-е направление – Азиатское:
Индия,
Израиль,
Индонезия,
Китай,
Корея,
Малайзия,
ОАЭ,
Сингапур,
Таиланд.
6-е направление – Экзотика:
Австралия,
о. Бали,
Маврикий,
Мальдивы,
Канары,
Сардиния,
Сейшельские острова.
Объединим туроператоров, работающих по каждому из направлений.
Направления: |
|||||
1-е |
2-е |
3-е |
4-е |
5-е |
6-е |
Солеанс Нева Калипсо Аватара Актис Фламинго
|
Солеанс Нева Калипсо Атлас Аватара Солвекс Актис |
Нева Актис Атлас Солвекс Аватара Солеанс Фламинго Калипсо |
Нева Калипсо Солеанс Актис Атлас Солвекс Аватара Фламинго |
Солеанс Нева Аватара Атлас Солвекс Калипсо Фламинго Актис |
Нева Атлас Калипсо Солеанс Актис
|
Объединим туроператоров, работающих по каждой из программ (виду путешествий).
Экскур- сионные групповые |
Индивиду- альный отдых (эксклюзив) |
Летний отдых |
Детский отдых |
Горно- лыжный отдых |
Круизы |
Нева Фламинго Атлас Аватара Солвекс Солеанс |
Нева Фламинго Аватара Атлас Солвекс Солеанс Актис |
Солеанс Солвекс Аватара Атлас |
Солвекс Солеанс |
Солеанс Солвекс Атлас |
Фламинго |
Обучение |
Лечение |
Бизнес-туры |
Солеанс |
Фламинго Солвекс Солеанс |
Фламинго |
В результате произошло деление туроператоров на группы, которые включают туристские компании, работающие по указанным программам. Понятно, что внутри каждой группы существует определенная степень конкуренции.
Построение стратегической карты конкурентов
Основная карта конкуренции № 1
Основная карта конкуренции построена на основе таких характеристик, как направление и количество туристов.
Максимальное количество туристов |
Среднее количество туристов |
Минимальное количество туристов |
Направления |
*Нева *Солеанс |
*Калипсо |
*Актис *Аватара *Фламинго |
№ 1 |
*Нева *Солвекс *Солеанс |
*Калипсо *Атлас |
*Актис *Аватара |
№ 2 |
*Нева *Солвекс *Солеанс |
*Калипсо *Атлас |
*Актис *Аватара *Фламинго |
№ 3 |
*Нева *Солвекс *Солеанс |
*Калипсо *Атлас |
*Актис *Аватара *Фламинго |
№ 4 |
*Нева *Солвекс *Солеанс |
* Калипсо *Атлас |
*Актис *Аватара *Фламинго |
№ 5 |
*Нева *Солеанс |
*Калипсо *Атлас |
*Актис |
№ 6 |
Построение дополнительных карт конкуренции
Стратегическая карта № 2
Карта построена по таким конкурентным характеристикам, как количество действующих филиалов и агентств в Санкт-Петербурге.
Название турфирмы |
Количество филиалов |
Количество агентств |
Нева |
13 |
2 |
Фламинго |
10 |
1 |
Атлас |
15 |
1 |
Аватара |
25 |
1 |
Солвекс |
100 |
3 |
Калипсо |
30 |
1 |
Солеанс |
65 |
2 |
Актис |
10 |
1 |
Стратегическая карта № 3
Карта построена по таким конкурентным характеристикам, как количество действующих филиалов, ассортимент услуг, оказываемых туристской фирмой из числа, не входящих в туристский пакет.
Наименование турфирмы |
Количество филиалов |
Ассортимент предлагаемых услуг |
Нева |
2 |
Оформление загранпаспортов, оформление виз, страхование, заказ авиа- и железнодорожных билетов, оказание транспортных услуг |
Фламинго |
1 |
Оформление загранпаспортов, оформление виз, заказ авиабилетов |
Атлас |
1 |
Оформление виз, оказание транспортных услуг |
Аватара |
1 |
Оформление загранпаспортов, оформление виз, страхование, заказ авиабилетов |
Солвекс |
3 |
Оформление загранпаспортов, страхование, заказ авиабилетов |
Калипсо |
1 |
Заказ авиабилетов |
Солеанс |
2 |
Заказ авиа- и железнодорожных билетов, а также билетов на паром |
Актис |
1 |
Заказ авиабилетов |
Таким образом, построение стратегических карт можно использовать по различным позициям конкурентного поля.
11. Экономический анализ деятельности туристского предприятия
11.3. Финансово-экономический анализ деятельности туристской фирмы
Рисунок. 27. Возможные сочетания соотношения КМ и КТ в экономической рентабельности
Примеры расчета некоторых финансовых показателей
Пример. Расчет ликвидности и платежеспособности туристского предприятия
Финансовому менеджеру туристской фирмы «Мечта туриста» необходимо провести анализ ликвидности и платежеспособности туристского производства. Для этого он использует данные бухгалтерской отчетности в виде составляющих бухгалтерского баланса (табл. 47).
Таблица 47. Данные бухгалтерской отчетности туристской фирмы «Мечта туриста»
Показатели бухгалтерской отчетности |
Величина, руб. |
Материально-производственные запасы (МПЗ) |
185 800 |
Уставный капитал (УК) |
295 000 |
Незавершенное строительство |
55 900 |
Здания и сооружения |
126 000 |
Расчетный счет |
133 000 |
Прочие текущие обязательства |
179 900 |
Резервы, образованные в соответствии с законодательством |
35 400 |
Оборудование |
75 600 |
Нераспределенная прибыль |
45 500 |
Земля и объекты природопользования |
49 900 |
Краткосрочные финансовые вложения |
55 000 |
Касса |
45 900 |
Дебиторская задолженность |
35 900 |
Нематериальные активы (НМА) |
37 600 |
Долгосрочный долг банку |
244 800 |
Для проведения анализа финансовому менеджеру необходимо:
упорядочить данные в соответствии со структурой бухгалтерского баланса, то есть распределить их по активу и пассиву (табл. 48);
рассчитать коэффициенты группы ликвидности (общая ликвидность, срочная ликвидность, абсолютная ликвидность, коэффициент наличности, ЧОК) и платежеспособности (коэффициент собственности, доля ЗК, коэффициент финансовой зависимости).
Таблица 48. Данные, упорядоченные по активу и пассиву
АКТИВ |
ПАССИВ |
||
Показатели бухгалтерской отчетности |
Величина, руб. |
Показатели бухгалтерской отчетности |
Величина, руб. |
1 |
2 |
3 |
4 |
Оборотные активы |
455 600 |
Собственный капитал |
375 900 |
Материально-производствен- ные запасы (МПЗ) |
185 800 |
Уставный капитал (УК) |
295 000 |
1 |
2 |
3 |
4 |
Расчетный счет |
133 000 |
Резервы, образованные в соответствии с законодательством |
35 400 |
Краткосрочные финансовые вложения |
55 000 |
Нераспределенная прибыль |
45 500 |
Касса |
45 900 |
|
|
Дебиторская задолженность |
35 900 |
|
|
Внеоборотные активы |
345 000 |
Заемный капитал |
424 700 |
Незавершенное строитель- ство |
55 900 |
Долгосрочный заемный капитал |
244 800 |
Здания и сооружения |
126 000 |
Долгосрочный долг банку |
244 800 |
Оборудование |
75 600 |
Краткосрочный заемный капитал |
179 900 |
Земля и объекты природопользования |
49 900 |
Прочие текущие обязательства |
179 900 |
Нематериальные активы (НМА) |
37 600 |
|
|
Итого АКТИВ |
800 600 |
Итого ПАССИВ |
800 600 |
Расчет коэффициентов ликвидности
1
.
2,53 = 455 600 руб. 179 900 руб.
2
.
1,5 = (455 600 руб. – 185 800 руб.) 179 900 руб.
3.
1,3 = (45 900 руб. + 133 000 руб. + 55 000 руб.) 179 900 руб.
4.
0,99 = (45 900 руб. + 133 000 руб.) 179 900 руб.
5.
275 700 руб. = (ЧОК) = 455 600 руб. – 179 900 руб.
Коэффициенты платежеспособности
1
.
46,95% = 375 900 руб. 800 600 руб. 100%
2.
53,05% = 424 700 руб. 800 600 руб. 100%
3
.
1,13 = 424 700 руб. 375 900 руб.
