Зміст

Вступ 4

1.Організаційно - економічна характеристика господарства ТОВ «Дарія» 5

2. Технологія отримання, вирощування, оцінки та використання бугаїв 6

2.1. Вимоги до середовища при вирощуванні ремонтних та утримання дорослих плідників 10

2.2. Схема організації селекції бугаїв - плідників 15

2.3. Контрольно - випробувальні станції, їх роль у поліпшенні племінних якостей бугаїв 16

2.4. Вирощування, годівля і утримування бугаїв - плідників 18

3. Використання плідників 21

3.1. використання бугаїв – плідників у М’ЯСНОМУ і молочному господарстві 22

3.2. Профілактика захворювань плідників 23

4. Розпорядок для організації бугаїв плідників та раціони залежно режиму їх використання 26

5. Правила ТБ при обслуговуванні бугаїв 29

Висновок 31

Список використаної літератури 32

Вступ

Скотарство є превалюючою галуззю тваринництва. Це обумовлено тим, що велика рогата худоба дає більше 99% молока і близько 50% яловичини - головних тваринницьких продуктів харчування населення нашої планети. Залежно від природно-економічних особливостей окремих зон, районів і господарств, скотарство може бути молочного, м'ясомолочного і м'ясного напряму. Збільшення виробництва високоякісних продуктів скотарства - проблема з роками, не втрачає своєї актуальності, а все більше набуває значення як із зростанням населення нашої планети, зокрема нашої країни, так і задоволення потреби людства в продуктах харчування. У зв’язку з цим розвитку цієї галузі надається велике народногосподарське значення.

У розвинених країнах світу тваринництво характеризуються стабільним динамічним зростанням, освоєнням інтенсивних технологій, що супроводжується підвищенням виробництва тваринницької продукції.

Головним напрямком розвитку скотарства в нашій країні є вдосконалення матеріально-технічної бази, що дозволяє галузь перевести на інтенсивний шлях розвитку, суть якого полягає в максимальному виробництві продукції при найменших трудових і матеріальних витратах. Це напрям має бути засноване на досягненнях науково-технічного прогресу і використанні системного підходу до виробництва високоякісної скотарській продукції, все більшого застосування перспективних, високоефективних технологій виробництва молока на основі наукових досягнень і відкриттів, зроблених в останні роки в скотарстві, що дозволяють, навіть в самих екстремальних умовах, організовувати і вести рентабельне молочне скотарство.

1.Організаційно - економічна характеристика господарства тов «Дарія»

Дочірнє підприємство фірма «Дарія» знаходиться у с. Кам’янка Кам’янець-Подільському районі Хмельницької області.

Господарство розташоване на підвищеній місцевості. Клімат помірно-континентальний, що дозволяє розвиватися всім галузям сільського господарства.

Дане господарство спрямоване на утримання ВРХ та свиней. В даному господарстві утримується понад 2500 голштинської породи та 300 голів молодняка.

Свиней у ДПФ «Деметра» налічується понад 400 голів породи Українська велика біла.

Підприємство у 2013 році планує провести промислове схрещування великої білої породи свиней з ландрасом, щоб покращити відгодівельні якості свиней.

Ферма ДПФ «Дарія» відноситься до закритого типу господарства, так як молоко і м'ясо переробляється безпосередньо в господарстві. З молока виготовляють різні тверді сири, масло та молочні продукти, а з м’ясної сировини – ковбасні та м’ясні вироби.

Ферму обслуговують 21 людини: 2 ветеринарних лікаря, 2 завідувачів ферми, 1 помічник завідувача ферми, 1 зоотехнік, 6 доярок, 1 телятник, 6 кормачів та 3 свинарки.

Метою ДПФ «Дарія» являється виготовлення екологічно чистого продукту та вчасної доставки продукції до споживачів.

2. Технологія отримання, вирощування, оцінки та використання бугаїв

Технологія отримання, вирощування, оцінки та використання бугаїв

Наукове забезпечення породовипробування та оцінки плідників здійснюють співробітники наукових установ Української академії аграрних наук та закладів освіти ІІІ – ІV рівнів акредитації, в зоні діяльності яких працюють контрольно-випробувальні станції, на основі договорів, укладених з Міністерством аграрної політики України.

Породовипробування чи оцінювання проводиться за наказом Міністерства аграрної політики України відповідно до Закону України «Про Загальнодержавну програму селекції у тваринництві на період до 2010 року», програм селекції в розрізі порід і методик оцінки плідників, затверджених Міністерством аграрної політики України та Українською академією аграрних наук.

В діяльності контрольно-випробувальних станцій вживають такі терміни і вирази:

Š- породовипробування — комплексна оцінка порід, типів (кросів та інших селекційних досягнень у тваринництві) вітчизняної і зарубіжної селекції;

Š- оцінювання плідників — комплексна оцінка племінних плідників за якістю потомства з одночасним випробуванням (оцінкою) синів за інтенсивністю росту, живою масою, промірами екстер’єру та спермопродукцією в оптимальних умовах годівлі й утримання;

Š- методика (інструкція) проведення породовипробування чи оцінювання — сукупність процедур і правил, виконання яких забезпечує одержання оцінки з потрібною точністю і розробляється окремо як для породовипробування, так і для оцінки плідників;

Š- програма проведення породовипробування чи оцінювання — організаційно-методичний документ, який установлює умови проведення породовипробування чи оцінки, містить об’єкт і мету їх проведення, технологічний проект оцінки, місце, інформацію про виконання і терміни проведення тощо;

- координатор проведення оцінювання — державна наукова установа, визначена Міністерством аграрної політики України з урахуванням пропозицій Української академії аграрних наук, яка розробляє методику або інструкцію та програму оцінювання чи породовипробування і здійснює науково-методичне керівництво їх проведенням;

- виконавець оцінювання — контрольно-випробувальна станція, підприємства (організації, установи), визначені Міністерством аграрної політики України, які реалізують програму породовипробування чи оцінки плідників відповідно до методики під науково-методичним керівництвом координатора, статус яких визначений за результатами проведення атестації і переатестації та затверджений наказом Міністерства аграрної політики України;

191 Розділ 5. Технологія отримання, вирощування, оцінки та використання бугаївŠ об’єкт оцінювання — плідники різних порід, типів, родоначальники та продовжувачі ліній вітчизняної і зарубіжної селекції; Š об’єкт породовипробування — тварини різних порід, типів (кросів та інших селекційних досягнень у тваринництві) вітчизняної та зарубіжної селекції.

Діяльність і функції у племінному тваринництві контрольно-випробувальної станції: Š участь у виконанні загальнодержавної програми селекції у тваринництві та інших селекційних програм, забезпечення, згідно з цими програмами, придбання, поліпшення, оцінки, збереження, відтворення племінних (генетичних) ресурсів; Š проведення породовипробування чи оцінки плідників за власною продуктивністю та якістю потомків відповідно до вимог методики і програми, затверджених наказом Міністерства аграрної політики України; Š створення, збереження та раціональне використання генофонду оцінених плідників; Š участь у формуванні інформаційної бази про наявні племінні генетичні ресурси та публікації даних комплексної оцінки тварин, стад, типів, порід у засобах масової інформації; Š подання Міністерству аграрної політики України документів, необхідних для проведення атестації плідників; Š використання для отримання сперми плідників, щойно допущених за результатами оцінки до відтворення; Š допущення для осіменіння та парування маточного поголів’я тільки плідників вищої племінної (генетичної) якості, атестованих у встановленому порядку; Š виконання ветеринарно-санітарних вимог при заготівлі, ідентифікації і зберіганні сперми та утриманні тварин; Š виконання вимог до ведення офіційного обліку продуктивності тварин, класифікації за типом, генетичної експертизи походження і оцінки їх за власною продуктивністю та якістю потомків в обсягах, установлених Міністерством аграрної політики України; Š удосконалення існуючих і застосування прогресивних технологічних прийомів оцінки плідників з метою максимального прояву їх генетичного потенціалу; Š узагальнення і видання результатів оцінки.

Виконавець звітується про хід та результати оцінки перед Міністерством аграрної політики України та Українською академією аграрних наук у терміни, передбачені програмою.

Результати оцінки затверджуються наказом Міністерства аграрної політики України. Відповідність оцінки плідників установленим вимогам контролює Головна державна племінна інспекція спеціально уповноваженого центрального органу виконавчої влади, до відання якої віднесені 192Розділ 5. Технологія отримання, вирощування, оцінки та використання бугаїв державні племінні інспекції Автономної республіки Крим, областей та районів.

Система оцінки і використання плідників спрямована на забезпечення процесу вдосконалення порід і типів сільськогосподарських тварин. Отримують плідників для контрольно-випробувальних станцій від маток племзаводів та, як виняток, племрепродукторів (для нечисленних, локальних, зникаючих вітчизняних порід та порід зарубіжної селекції) шляхом здійснення замовних парувань. Результати оцінки плідників використовуються при складанні каталогів плідників, для розробки та коригування загальнодержавних програм селекції у тваринництві, планів племінних робіт для племзаводів і племрепродукторів та доводяться до відома зацікавлених суб’єктів племінної справи у тваринництві для використання у практичній діяльності.

Фінансування діяльності контрольно-випробувальних станцій здійснюється першочергово коштом Загальнодержавної програми селекції у тваринництві, що фінансується з державного бюджету, на основі кошторису, затвердженого Міністерством аграрної політики України.