Библиографический список Основная литература

1. Елисеева Т. И. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства [Текст]: учебное пособие / Т. И. Елисеева, А. Б. Косолапов – М.: КРОНУС, 2010. – 200 с.

2. Ляпина, И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания [Текст] : учебник для сред. проф. образования / И. Ю. Ляпина; под ред. А. Ю. Лапина. – 5-е изд., испр. и доп. – М. : Академия, 2009. – 208 с.

3. Кусков А. С. Гостиничное дело [Текст] : учебное пособие/ А. С. Кусков – М. : Дашков и К°, 2009. – 328 с.

Нормативные документы

4. Российская Федерация. Законы. Об утверждении Системы классификации гостиниц и других средств размещения : приказ Федерального агентства по туризму от 21 июля 2005 г. № 86. Нормативная документация [Электронный ресурс] – . – Режим доступа :http://nordoc.ru

5. ГОСТ Р 51185-2008 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования [Текст] – М.: Стандартинформ, 2009

6. Квалификационные требования, характеристики должностей, нормативы труда работников гостиничного хозяйства и общественного питания [Текст]: практическое пособие. – М.: Экономистъ, 2004. – 192 с.

7. Российская Федерация. Законы. О защите прав потребителей : принят Государственной Думой 5 декабря 1995 г. : нормативная документация [Электронный ресурс] – . – Режим доступа :http://nordoc.ru

8. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации : утверждены постановлением Правительства Российской Федерации 25 апреля 1997 г. № 490. : нормативная документация [Электронный ресурс] – . – Режим доступа :http://nordoc.ru.

Дополнительная литература

9. Балашова, Е. А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса [Текст] : научное издание / Е. А. Балашова. – М. : Вершина, 2005. – 176 с.

10. Волков, Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес [Текст]: учебник / Ю. Ф. Волков. – 2-е изд. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2004. – 352 с.

11. Могильный, М. П. Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах (рекомендации, перспективы, проектирование) [Текст] : произв.-практич. пособие / М. П. Могильный, А. Ю. Баласанян. – М: ДеЛи принт, 2004. – 176 с.

12. Сорокина, А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах [Текст]: учебное пособие / А. В. Сорокина. – М. : ИНФРА-М, 2007. – 304 с.

Приложение 1

Оформление библиографического списка Законодательные материалы

Российская Федерация. Законы. Семейный кодекс Российской Федерации [Текст] : [федер. закон : принят гос. Думой 8 дек. 1995 г.: по состоянию на 3 янв. 2001 г.]. – СПб. : Victory : Сатурн-кантр, 2001. – 94 с.

Российская Федерация. Законы. О воинской обязанности и военной службе [Текст] : [федер. закон: принят Гос. Думой 6 марта 1998 г. : одобр. Советом Федерации 12 марта 1998 г.]. – [4-е изд.]. – М. : Ось-89, 2001. – 46, [1] с.; 21 см. – (Актуальный закон).

Правила

Правила безопасности при обслуживании гидротехнических сооружений и гидромеханического оборудования энергоснабжающих организаций [Текст] : РД 153-34.0-3.205-2001: утв. м-вом энергетики Рос. Федерации 13.04.01: ввод в действие с 01.11.01. – М : ЭНАС, 2001. – 158, [1] с.; 22 см. – В надзаг.: РАО «ЕЭС России». – 5000 экз. ISBN 5-93196-091-0.