4

Содержание

Введение	3-4
1.Обзор литературы
Биологические особенности культуры	5-10
Технология возделывания	11-15
1.3 Влияние отдельных агроприемов на продуктивность культуры	16-18
Природные условия зоны возделывания культуры
2.1 Краткая характеристика климата природно-климатической зоны Самарской области	19-20
2.2 Температурный режим воздуха и его влияние на рост и развитие культуры. Ресурсы тепла. Расчет потенциальной урожайности по приходу ФАР	21-23
2.3 Режим влажности почвы, влагообеспеченность культуры. Расчет возможного урожая по влагообеспеченности и биогидротермическому потенциалу.	24
2.4 Почвенная характеристика зоны. Расчет доз удобрений на планируемую урожайность	25-27
3 Разработка технологии возделывания культуры для получения запланированной урожайности. Ее агрономическое обоснование.	28-33
Выводы	34
Список использованной литературы	35
Приложения	36

Введение

Гречиха - очень ценная крупяная культура. Гречневая крупа по своему продовольственному значению занимает первое место среди основных круп. Она богата питательными веществами, обладает высокими вкусовыми качествами и легко усваивается организмом человека.

Гречневая крупа содержит 13-15% белка, 70-71% крахмала, 2,0-2,5% сахарозы, 2,5-3,0% жира, 1,1-1,3% клетчатки и 2,0-2,2% зольных элементов. Кроме того, в ней много минеральных солей: железа(33,8 мг на 100 гр.), кальция (200 мг на 100 гр.) и фосфора (1500 мг на 100 гр.), а также органических кислот (лимоновой, щавелевой, яблочной) и витаминов В1, В2, РР. (Елагин И.Н.,1962г)

Продовольственное использование. В России гречиху в основном возделывают как зерновую культуру для продовольственных целей. Из зерна гречихи приготовляют гречневую крупу и гречневую муку. Гречневая мука в смеси с соевой используется для изготовления кондитерских изделий. Для выпечки хлеба гречневая мука мало пригодна, так как клейковины в зерне гречихи нет.

Использование на корм. Гречиха скармливается животным в виде зерна, мякины, соломы, сена, зеленой или силосной массы. Используются в корм скоту отходы от производства гречневой крупы. Гречишное зерно используют в птицеводстве. Нередко оно составляет основной, охотно поедаемый, концентрированный корм для цесарок, индеек, фазанов и другой домашней птицы. От гречихи у птиц повышается яйценоскость и качество мяса (оно становится жирным и белым).

Гречишная мякина также считается хорошим кормом для свиней, если она не содержит примеси земли и не заплесневела Гречневая солома представляет малоценный корм. В стойловый период она скармливается крупному рогатому скоту. Не рекомендуется давать гречишную солому стельным коровам и молодняку. Лучше скармливать в запаренном виде и в смеси с другими кормами.

Использование гречихи в медицине. Рекомендуется употреблять гречневую кашу при расстройствах пищеварительного тракта, заболевания почек и применять припарки и мази из гречневой муки при кожных болезнях (сыпях и т.д.) и опухолях. Гречневая каша используется как диетический продукт.

Агротехническое значение. Гречиха является хорошим средством для улучшения почвы. В США в целях улучшения легких песчаных почв фермеры высевают на них гречиху в смеси с озимой рожью, зеленую массу запахивают осенью под посев озимой ржи. Этим путем они улучшают малоплодородные песчаные почвы и добиваются значительного повышения урожайности озимой ржи на этих участках. Гречиха хорошо использует питательные вещества, находящиеся в почве в трудно растворимой форме.

Гречиха быстро разрастается и глушит всходы большинства сорных растений. В связи с этим почва после гречихи остается чистой от сорняков.

Гречиха как медонос. Использование на ее посевах пчел для опыления цветков обеспечивает высокие сборы меда. В зависимости от метеорологических условий и применяемой агротехники с 1 га посева собирают от 40 до 100 кг меда. Он отличается высокими вкусовыми качествами, питательными и лечебно-профилактическими свойствами. (Кротов А.С., 1963)

В Самарской области возделывается 50-70 тыс. га. Средняя урожайность 5-7 ц/га. (Лекционный материал)