Ароматизатори

Відповідно до Закону України «Про безпечність та якість харчових продуктів» положення цього Закону щодо вимог до ароматизаторів не застосовуються щодо:

1) їстівних речовин та продуктів, призначених для безпосе­реднього споживання, з відновленням або без нього;

2) речовин, що мають виключно солодкий, кислий чи соло­ний смак;

3) матеріалів рослинного та тваринного походження, що мають природні ароматичні властивості, які не використову­ються як ароматичні джерела.

Ароматизатори не повинні містити будь-які шкідливі фак­тори у кількостях, що перевищують максимальні рівні, та спричиняти присутність небажаних речовин у харчових про­дуктах у кількостях, що перевищують рівні, визначені обов'язковими показниками безпечності.

Ароматизатори, які можуть використовуватися у харчових продуктах, що виробляються та знаходяться в обігу в Україні, підлягають реєстрації центральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров'я за зверненням виробника та/або про­давця (постачальника) або за рекомендацією Національної Ко­місії України з Кодексу Аліментаріус на підставі затвердже­них Головним державним санітарним лікарем України гі­гієнічних нормативів щодо рівня включень таких ароматиза­торів у певних видах харчових продуктів та висновку держав­ної санітарно-епідеміологічної експертизи.

Будь-який виробник може звернутись із запитом на реєст­рацію ароматизаторів шляхом подання до центрального орга­ну виконавчої влади у сфері охорони здоров'я заяви про реєст­рацію ароматизатора, що супроводжується відповідною доку­ментацією, яка свідчить про те, що ароматизатор відповідає положенням частини другої цієї статті. Якщо ароматизатор дозволений до використання компетентними міжнародними організаціями, інформація, яка це підтверджує, додається до заяви про реєстрацію. Рішення щодо реєстрації або відмови у реєстрації ароматизатора для виробництва харчових продуктів в Україні чи обігу харчових продуктів, які містять такий ароматизатор, повинне бути видане протягом 120 робочих днів після одержання повної заяви.

Будь-який ароматизатор, про реєстрацію якого було подано запит і який було дозволено до використання у харчових про­дуктах відповідними міжнародними організаціями, підлягає експрес-реєстрації. Експрес-реєстрація має включати огляд звіту відповідних міжнародних організацій, який обґрунто­вує можливість використання ароматизатора. Цей огляд по­винен враховувати обставини та умови, специфічні для насе­лення України, а також технічні та економічні можливості визначення присутності та/або рівні використання ароматиза­тора у харчових продуктах щодо рівнів включень, затвердже­них відповідними міжнародними організаціями. Згідно з про­цедурою експрес-реєстрації рішення щодо реєстрації або від­мови у реєстрації ароматизатора для виробництва харчових продуктів в Україні чи обігу харчових продуктів, які містять такий ароматизатор, повинне бути видане протягом 30 робо­чих днів після одержання повної заяви.

Порядок реєстрації ароматизаторів встановлюється цент­ральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров'я.