5.3 Требования к упаковке, маркировке и хранению

Упаковка. Российское шампанское и игристые вина разлива­ют в новые стеклянные бутылки по уровню, а также бутылки разных форм и размеров, изготавливаемых из других материалов, вместимостью 0,2; 0,375; 0,75; 1,5 и 3,0 дм³. Игристые жем­чужные вина разливают как в новые, так и в оборотные бутылки. Бутылки укупоривают корковой или пластмассовой пробкой, а коллекционные вина — только корковой. Пробку на бутылке закрепляют специальной уздечкой (мюзле), а между пробкой и мюзле помещают металлическую прокладку. Горлышко бутылок вместе с пробкой и уздечкой оформляют фольгой или специаль­ным колпачком, а по нижнему краю фольги наклеивают кольеретку. Бутылки с вином упаковывают в специальные картон­ные, пластмассовые ящики, тару — оборудование, контейнеры, а также в термоусадочную пленку на картонную подложку.

Коллекционные вина упаковывают только в ящики из гофри­рованного картона или художественно оформленные сувенирные коробки. При упаковывании в контейнеры бутылки обертывают бума­гой полностью или пояском, закрывающим этикетку.

Маркировка. На этикетке игристых вин и Российского шам­панского указывается: наименование продукта; наименование и адрес изготовителя, транспортировщика, экспортера, импорте­ра; наименование страны и места происхождения; объем, л; объем­ная доля этилового спирта; наименование по содержанию сахара (брют, сухое, полусухое, полусладкое, сладкое); дата розлива или дата оформления (для вин, полученных бутылочным способом,) — наносится на обратную или лицевую стороны этикетки или дру­гие элементы упаковки либо непосредственно на потребитель­скую тару; наименование предприятия, осуществившего розлив (указывается на оборотной или лицевой стороне этикетки); обо­значение нормативного или технического документа, в соответ­ствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован про­дукт; информация о сертификации.

Дополнительно указывают: номер партии продукта; год шам­панизации или тиража (для коллекционных вин); условия хранения; метод шампанизации (при бутылочном методе). До­пускается также указывать: краткую информацию о предприя­тии-изготовителе; о происхождении шампанских виноматериалов; особенности состава купажа; штриховой код продукта;отличительные органолептические достоинства вина; рекомен­дации к употреблению.

На транспортную тару (ящики из картона) наносят допол­нительные обозначения: наименование и адрес предприятия-из­готовителя; наименование продукта; количество бутылок; объем, л; а также манипуляционные знаки: «Хрупкое. Осторожно»; «Вверх»; «Беречь от влаги»; «Ограничение температуры»; «Штабелирование ограничено».

Хранение. Игристые вина и Российское шампанское хранят в крытых складских помещениях при температуре от 5 до 20°С и относительной влажности воздуха не более 85% , без воздействия прямых солнечных лучей.

Срок хранения вина устанавливает изготовитель в технологи­ческих инструкциях: со дня розлива — не менее 6 месяцев; а для коллекционных вин — не менее 1 года со дня отделки.

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Таблица А - Соотношение между относительной плотностью жидкости и содержанием спирта

20 d 20	Содержание спирта, мас.% (г на 100 г)	20 d 20	Содержание спирта, мас.% (г на 100 г)	20 d 20	Содержание спирта, мас.% (г на 100 г)
1,0000	0.000	6	0,750	2	1,510
0,9999	0,055	5	0,805	1	1,565
8	0,110	4	0,855	0	1,620
7	0,165	3	0,910	0,9969	1,675
6	0,220	2	0,960	8	1,730
5	0,270	1	1,105	7	1,785
4	0,325	0	1,070	6	1,840
3	0,380	0,9979	1,125	5	1,890
2	0,435	8	1,180	4	1,950
1	0,485	7 (	1,235	3	2,005
0	0,540	6	1,285	2	2,060
0,9989	0,590	5	1,345	1	2,120
8	0,645	4	1,400	0	2,170
7	0,700	3	1,455	0,9959	2,225
8	2,280	7	4,090	6	6,015
7	2,335	6	4,150	5	6,080
6	2,390	5	4,215	4	6,150
5	2,450	4	4,275	3	6,205
4	2,505	3	4,335	2	6,270
3	2,560	2	4,400	1	6,330
2	2,620	1	4,460	0	6,395
1	2,675	0	4,520	0,9889	6,455
0	2,730	0,9919	4,580	8	6,520
0,9949	2,790	8	4,640	7	6,580
8	2,850	7	4,700	6	6,645
7	2,910	6	4,760	5	6,710
6	2,970	5	4,825	4	6,780
5	3,030	4	4,885	3	6.840
4	3,090	3	4,945	2	6,910
3	3,150	2	5,005	1	6,980
2	3,205	1	5,070	0	7,050
1	3,265	0	5,130	0,9879	7,115
0	3,320	0,9909	5,190	8	7,180
0,9939	3,375	8	5,255	7	7,250
8	3,435	7	5,315	6	7,310
7	3,490	6	5,375	5	7,380
6	3,550	5	5,445	4	7,445
5	3.610	4	5,510	3	7,510
4	3,670	3	5,570	2	7,580
3	3,730	2	5,635	1	7,650
2	3,785	1	5,700	0	7,710
1	3,845	0	5,760	0,9869	7,780
0	3,905	0,9899	5,820	8	7,850
0,9929	3,965	8	5,890	7	7,915
8	4,030	7	5,950	6	7,980