Министерство образования Республики Карелия гаоу спо рк «Колледж технологии и предпринимательства»

ОДОБРЕНО		Составлены в соответствии с
Предметно - цикловой комиссией Торгового цикла		Государственными требованиями к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы
Протокол № от 2011 г		подготовки выпускника по специальности:
Председатель:		100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»
Преподаватели: О.Л.Салеева, М.Ю Белкина., Л.С Павлова .А.Р.М.Ермолаева		Заместитель директора: И Б. Подгайская

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 1

По модулю № ПМ.01. Управление ассортиментом товаров

Задания:

1. В магазине «Продукты» товароведом при проверке было выявлено:

- в отделе молочной продукции в продаже находятся творог и сметана фасованные с просроченным сроком реализации

- на упаковке фасованных в магазине кондитерских изделий не проставлена дата фасовки

- при перевешивании пакетов с пряниками, расфасованными в магазине, установлен недовес 5 грамм. По результатам проверки составлен акт о выявленных нарушениях. Прокомментируйте сложившуюся ситуацию в магазине.

2.Подготовить пакет документов, необходимых для осуществления приемки товаров по количеству и качеству. (приложение №2)

3.Осуществить проверку документов в соответствии с правилами приемки товаров по количеству и качеству.

4.Описать предпродажную подготовку и правила размещения молочных товаров на торговом оборудовании.

5.Дать характеристику потребительских свойств молочных товаров, описать режим хранения.

Министерство образования Республики Карелия гаоу спо рк «Колледж технологии и предпринимательства»

ОДОБРЕНО		Составлены в соответствии с
Предметно - цикловой комиссии Торгового цикла		Государственными требованиями к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы
Протокол № от 2011 г		подготовки выпускника по специальности:
Председатель:		100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»
Преподаватели: Н.А Аникеева., М.Ю Белкина., Л.С Павлова .А.А. Аникина		Заместитель директора: И Б. Подгайская

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 3

По модулю № ПМ.01. Управление ассортиментом товаров

Задания:

1. В супермаркете «Мега» в час наибольшей загрузки торгового зала совершают покупки 300 человек. В магазине работает контрольно-кассовая машина «Самсунг» – 250 Ф.

Среднее количество товарных единиц, приходящихся на одного покупателя – 5 шт.;

Время регистрации стоимости одного товара – 0,8 сек.;

Время, затрачиваемое на обслуживание одного покупателя контролером-кассиром, равно 25 сек.

Коэффициент использования рабочего времени контролера-кассира – 0,7.

Определить потребность данного магазина в контрольно-кассовых машинах.