Результаты исследований Общая характеристика молочного животноводства исследуемой зоны

В постреформенный период в хозяйствах Ростовской области, как и во всей России, произошло сокращение поголовья скота в 3, а молочных коров в 2,2 раза. При этом наблюдается увеличение количества молочного скота в личных подсобных хозяйствах ( табл. 1).

В Ростовской области разводят скот, адаптированный к условиям данной агроклиматической зоны: 70 % его относится к красной степной, 30 %- к черно-пестрой и голштинизированной породам. На молочных фермах общественного владения в зависимости от времени года животные находятся на привязном и беспривязном содержании. В большинстве хозяйств летом коровы находятся в приспособленных лагерях с механической дойкой и клетками для содержания новорожденных телят.

В зимне-стойловый период скот размещен в типовых корпусах на привязи без выделения групп сухостойных коров, при этом прогулками они пользуются нерегулярно. Летне- лагерный период продолжается с середины мая по ноябрь месяц.

На молочных фермах зимой применяется силосно-концентратный рацион кормления (силос кукурузный- 20-30 кг, сено – 3-5 кг, ячменная или пшеничная дерть из расчета 300 г на надоенный литр молока, ячменная или пшеничная солома- 2-3 кг). В летний период коровы по-

1. Динамика численности поголовья крупного рогатого Ростовской области в постреформенный период (тыс. гол.).

Наименование показателей	Анализируемые годы
	1996	1997	1998	1999	2000	2001	2002
Всего КРС	957,4	734,5	635,2	631,8	621,7	641,3	668,7
Из них коров	427,3	354,6	316,3	313,6	305,4	306,4	309,1
КРС в сельхозпредприятиях	625,8	414,8	327,9	309,6	277,6	269,7	263,6
Из них коров	228,6	163	129,6	117,9	103,5	96,2	88,9
КРС в личных подсобных хозяйствах	331,6	317,3	307,3	322,2	344,1	371,6	405,1
Из них коров	198,7	191,6	186,7	195,7	201,9	210,5	220,4
Выход телят на 100 коров в сельхозпредприятиях, гол.	60	59	63	72	73	75	79

едают зеленую траву на пастбище и зеленую массу (ячмень, кукуруза)-10-15 кг из кормушек, концентраты из расчета 300 г на надоенный литр молока). Питьевую воду животные получают вволю из автопоилок, летом из резервуаров. Молочная продуктивность коров колеблется в пределах 2-5 тыс. кг молока за лактацию.

На молочно-товарных фермах коров и телок осеменяют искусственно мано- или ректо-цервикальным методами с использованием семени быков- улучшателей. Выявление коров в охоте проводят в зимнее время 1 раз в сутки в течение 2-х часов в выгульных дворах, летом - в течение дня на пастбище. Осеменение проводят в зимний период непосредственно в производственных корпусах на месте для доения, в летнее время – в станках для доения.

Роды коров в зимнее время проходят в производственных корпусах на обильной соломенной подстилке, в летний период в загоне. Родовспоможение при необходимости оказывает оператор по уходу за животными, в тяжелых случаях- ветеринарный специалист. Доение коров, в зависимости от организации технологического процесса, двух- или трехразовое. Телята, рожденные в период между дойками, получают первую порцию молозива в очередное доение.

В личных подсобных хозяйствах животные в зимнее время содержатся в приспособленных неотапливаемых помещениях, летом- на пастбищах. Рацион кормления в зимне-стойловый период состоит из сена (10-15 кг), соломы вволю, кормовой свеклы или тыквы (2-3 кг), ячменной дерти или зерно- бобовой смеси (3-5 кг). В летний период коровы поедают траву пастбищ, при доении- концентраты (3-5 кг). Поение животных трехразовое по потребности.

В индивидуальном стаде используется вольная или ручная случка. Сухостойный период длится обычно 60 дней. Роды коров и нетелей в стойловый и пастбищный период проходят в зимних помещениях, тяжелые и затяжные роды отмечаются редко. Новорожденные телята получают первую порцию молозива в течение 2-3 часов после родов. Доение трехразовое, среднегодовой удой колеблется от 5 до 8 тыс. кг молока.