ФГБОУ ВПО «БРЯНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ

Кафедра коммерции и экономического анализа

Курсовой проект

По дисциплине: Организация и управление сельскохозяйственным производством

На тему: Организационно-экономическое обоснование развития мясного скотоводства ОАО “Бежицкое” Брянского района, Брянской области.

Выполнила: студент 922 группы

Пилюгайцев Д.А.

Проверила: к.э.н., доцент Кислова Е.Н.

Брянск-2012

Содержание

Введение…………………………………………………………………………

1. Краткая характеристика современного состояния сельскохозяйственного производства………………………………………………………………….

   1. Природные и экономические условия в ОАО «Бежецкое» ……..…

   2. Структура управления анализируемого предприятия………………

   3. Специализация и размеры хозяйства…………………………………

   4. Обеспеченность хозяйства рабочей силой, оснащенность

основными средствами производства………………………………………

2. Организационно-экономическая характеристика современного состояния отрасли мясного скотоводства………………………………………………

   1. Значение отрасли в экономике хозяйства……………………………

   2. Обеспеченность отрасли кормами и расход кормов на производство продукции………………………………………………………………

   3. Организационно-экономическая оценка воспроизводства стада…………………………………………………………………….

   4. Организация и оплата труда работников, занятых в животноводческой отрасли, ее эффективность………………………

   5. Экономическая оценка существующей организации проектируемой отрасли………………………………………………………………….

3. Перспективы развития мясного скотоводства………………………………

Выводы и предложения…………………………………………………………..

Список литературы……………………………………………………………….

Приложения……………………………………………………………………….

ВВЕДЕНИЕ.

Сельское хозяйство – основа экономики любой страны. Даже самые развитые промышленные страны вкладывают очень большие средства в развитие отечественного сельского хозяйства. Имеющиеся в стране земельные угодья представляют собой бесплатно данную Природой огромную производительную силу. «Труд – отец богатства, а земля – его мать» – этот постулат экономического учения физиократов был включен и в политическую экономию. В сельском хозяйстве земля и растения как огромная химико-биологическая машина работают, используя бесплатную энергию Солнца. Количество этой энергии, поглощенное культурными растениями и превращенное в пищевые продукты, намного превышает энергию добываемого минерального топлива.

Кризис в сельском хозяйстве и спад его производства сразу наносит тяжелый удар по всей экономике, поскольку приводит к потере огромного количества бесплатных природных ресурсов, и эти потери приходится оплачивать при импорте продовольствия.

Большая часть территории России лежит в зоне рискованного земледелия. На больших пространствах урожайность сильно колеблется в зависимости от погодных условий. Тем не менее, вплоть до рыночной реформы, начатой в 1988 г., сельское хозяйство РСФСР развивалось с высоким и стабильным темпом. Об этом говорят объективные показатели, не зависящие от идеологических мифов и оценок. Реформа привела к тяжелейшему кризису всего сельского хозяйства – и растениеводства, и животноводства. По сравнению с 1990 г. в 1998 г. в РФ было произведено в целом 56% продукции сельского хозяйства, а в 1999 г. 58%.

Важнейшим показателем развития животноводства является поголовье крупного рогатого скота и, в частности, коров . Это – база для производства главных продуктов, мяса и молока. Динамика изменения поголовья крупного рогатого скота в РФ дает красноречивую картину развития большой отрасли отечественного сельского хозяйства в длительном историческом диапазоне.

Скотоводство (разведение крупного рогатого скота) занимает одно из основных мест в животноводстве страны.

Скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Эта отрасль дает ценные продукты питания - мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль отрасли как источника органических удобрений. В структуре валовой продукции сельского хозяйства (в действующих ценах) на долю животноводства приходится 48%, из них на скотоводство - 28%. Мясо - важнейший продукт питания, источник белка. В мясном балансе на долю говядины и телятины приходится 40%. Мясное скотоводство позволяет производителю использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года.

Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности страны. Показатели потребления продукции животноводства на душу населения являются основными показателями, характеризующими благополучие нации. Научно-обоснованная норма питания - потребление мяса и мясопродуктов - составляет 69 кг в год на душу населения. Среди мясных продуктов, потребляемых человеком, говядине принадлежит одно из основных мест. Говядина отличается высокой биологической ценностью в питании людей: полноценный белок и жир находятся в хорошем соотношении, содержаться витамины (особенно группы В), ферменты.

Проблема повышения эффективности производства продукции мясного скотоводства является на сегодняшний день одной из важнейших для сельского хозяйства.

Негативные тенденции, начавшиеся в конце 80-х годов в отраслях животноводства России, выражались, прежде всего, в сокращении потенциала поголовья скота в хозяйствах общественного сектора, постепенном замедлении влияния интенсивных факторов на темпы роста производства животноводческой продукции, с начала 90-х годов дестабилизирующие процессы в отрасли приняли обвальный характер, вследствие чего, во всех без исключения типах животноводческих хозяйств ухудшились все параметры их хозяйственной деятельности.

Создание самостоятельной отрасли специализированного мясного скотоводства обусловлено все возрастающими потребностями населения в говядине и телятине.

Перед отраслью животноводства в настоящее время и в перспективе стоит первоочередная задача максимального и быстрого увеличения производства высококачественной экологически безопасной говядины при наименьших затратах труда, времени и материальных ресурсов.

Актуальным на данный момент является то, что за годы реформ мясное скотоводство в стране было практически уничтожено. Создавшиеся в России экономические условия, острая потребность в мясе и мясных продуктах диктует необходимость перехода к очередному этапу развития мясного скотоводства в России.

Реализация программы развития мясного скотоводства в России требует расширения и углубления научных исследований по разработке организационных форм и технологий ведения мясного скотоводства с учетом природно-экономических особенностей отдельных регионов или зон; эффективных долговременных программ селекции мясных пород, направленных на повышение скороспелости; интенсивности роста, улучшение мясных форм животных, улучшение использования ими кормов, особенно пастбищных и грубых, при снижении затрат концентратов; зональных систем и ресурсосберегающих технологий производства высококачественных кормов; организационно-экономических мероприятий направленных на успешное развитие отрасли.

Здоровые животные - один и из наиболее важных критериев в эффективном ведении сельскохозяйственного производства и получение высокого процент высококачественной животноводческой продукции.

Целью данного курсового проекта является изучение современного состояния и перспектив развития отрасли мясного скотоводство в МУСП «Бежицкое».

Предметом исследования является отрасль мясное скотоводство в МУСП «Бежицкое» Брянского района.

В задачи исследования входит изучение объекта исследования в динамике за 2009-2011гг. и разработка мероприятий по повышению эффективности анализируемой отрасли животноводства в планируемом периоде.