2. Специализация и сочетание отраслей в предприятии
Под специализацией сельскохозяйственного производства понимается преимущественно развитие той или иной отрасли, группы взаимосвязанных отраслей, превращение их в товарные отрасли, которые определяют производственное направление сельского хозяйства предприятия или его подразделения, района, области, зоны.
Одним из принципов рациональной организации производства сельскохозяйственных предприятий является углубление специализации, рациональное сочетание отраслей.
Специализация является формой общественного разделения труда, которое взаимосвязано с развитием производительных сил.
Цель специализации - создание условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижения издержек, повышения производительности труда, улучшения качества продукции.
В сельском хозяйстве сложились: зональная, общехозяйственная внутрихозяйственная и внутриотраслевая формы специализации.
Основной отраслью в хозяйстве является молочное скотоводство, свиноводство развито незначительно. Наиболее крупными растениеводческими отраслями являются: полеводство, овощеводство и кормопроизводство.
Специализация сельского хозяйства, как форма общественного разделения труда выражается в преимущественном производстве определенных видов продукции, а иногда и в выполнении отдельной стадии в производстве готового продукта.
Специализацию хозяйства характеризуют структура товарной и валовой продукции, структура посевных площадей и стада по видам, животных, затрат труда по отраслям.
Специализация обуславливает производственное направление хозяйства, которое определяется главной или основными отраслями. Производственное направление предприятия устанавливают по структуре товарной продукции за последние три года.
Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает животноводство. На первом месте реализация молока, которая в 2012 году, по сравнению с 2011 годом, увеличилась на 8,3%, на втором месте - мясная продукция скотоводства, затем реализация продукции свиноводства.
Таблица 2- состав и структура товарной продукции организации
Наименование отраслей |
2011 г. |
2012 г. |
||
Сумма, тыс. руб |
к общей выручке |
|
||
Сумма, тыс. руб |
к общей выручке |
|||
Растениеводство, всего |
954 |
6 |
1313 |
6,95 |
в т.ч. зерновые и зернобобовые |
635 |
4 |
991 |
5,25 |
Картофель |
46 |
0,29 |
176 |
0,93 |
Овощные культуры |
87 |
0,56 |
27 |
0,14 |
Прочие |
186 |
1,19 |
119 |
0,63 |
Животноводство, всего |
12313 |
78,8 |
16110 |
85,31 |
в т.ч. скотоводство |
9570 |
61,17 |
11909 |
63,07 |
Из них молоко |
5456 |
34,87 |
6697 |
35,47 |
Мясо |
4114 |
26,3 |
5212 |
27,6 |
Прочие расходы |
2294 |
14,7 |
1319 |
7 |
всего |
15644 |
100 |
18883 |
100 |
Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает животноводство. На первом месте реализация молока, которая в 2012 году по сравнению с 2011 годом увеличилась на 8,3 %, на втором месте - мясная продукция скотоводства, затем реализация свиноводства. В растениеводстве наибольшую выручку в 2011 году получили от реализации картофеля, которая в 2012 году резко сократилась (в 14,5 раза). В 2011 году и в 2012 году на первом месте реализация зерновых и зернобобовых культур.