Министерство сельского хозяйства РФ

Мичуринского государственного аграрного университета

Кафедра организации и управления производством

Курсовая работа

На тему:

«Перспективы развития производства молока»

Работу выполнила

Студентка 53 ТЖ группы:

Чичева Ю. В

Консультант (тьютор):

Козаев И. С.

Оценка работы:

Мичуринск 2013 г.

Содержание

Введение………………………………………………………………………….3

1.Характеристика предприятия………………………………………………...4

2. Специализация и сочетание отраслей в предприятии……………………..7

3. Ответы на вопросы к блоку № 1……………………………………………..9

4. Размеры и значение животноводства в хозяйстве……………..………….11

5. Состояние кормовой базы…………………………………………………..14

6. Ответы на вопросы к блоку №2…………………………………………….16

Выводы и предложения…………………………………………………….....18

Список используемой литературы…………………………………………..20

Введение

Переход к рыночной экономике требует от предприятий  агропромышленного комплекса повышения эффективности производства на  основе достижений научно - технического прогресса, эффективных форм  организации сельскохозяйственного производства, преодоления бесхозяйственности, активации предпринимательской  инициативы  и  т.д.

Важная роль в организации этих задач отводится принципам и закономерностям организации сельскохозяйственного производства на предприятиях агропромышленного комплекса. На их основе вырабатываются стратегия и практика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия и его подразделений.

Одной из главных животноводческих отраслей сельского хозяйства является молочное скотоводство, продукцией которого является не только молоко, но и, в качестве побочной продукции, молодняк крупного рогатого скота, используемый для откорма. Значение скотоводства в народном хозяйстве определяется, прежде всего, высокими питательными свойствами его продукции.

По пищевым достоинствам молоко занимает первое место среди всех животноводческих продуктов. В общем балансе питательных веществ, потребляемых человеком, на долю молочных продуктов приходится в среднем у взрослых до 20%, а у детей до 50-60%. Поэтому для обеспечения населения необходимым количеством продуктов питания нужно повысить продуктивность   коров,   что   невозможно   без   рациональной   организации процесса производства.

1. Характеристика предприятия.

Землепользование СХПК «Родина» расположено в северо-западной части Чувашской Республики и в северо-восточной части Ядринского района. На территории хозяйства находятся селения: Верхние Ирзеи, Нижние Ирзеи, Средние Ирзеи, Сятраево, Верхние Бурнаши, Нижние Бурнаши и Тяптяево.

Административно-хозяйственный центр СХПК «Родина» находится в д. Верхние Ирзеи, которая расположена в 34-х километрах от районного центра - г. Ядрин, и в 64-х километрах от столицы республики - г. Чебоксары.

Связь хозяйства с районным центром осуществляется по асфальтированной дороге Пошнары - В. Ирзеи, а со столицей республики -дорогой общегосударственного значения - Горький - Казань.

Рядом с предприятием имеется ряд хозяйственных дорог, которые соединяют населенные пункты и обеспечивают связь с производственными центрами. К каждому полю имеются кратчайшие пути, что дает возможность лучше использовать технику, производить вывозку удобрений на поля и транспортировать сельскохозяйственную продукцию к производственным центрам..

Территория СХПК «Родина» входит в первый агроклиматический район республики. Климат этого района умеренно-континентальный с холодной зимой и теплым летом, с хорошо выраженными переходными сезонами. Преобладающими ветрами являются ветры юго-западного и западного направлений. Климатические условия зоны расположения хозяйства по поступлению тепла и влаги не ограничивают получение высоких урожаев возделываемых сельскохозяйственных культур.

Землепользование СХПК «Родина» относится к Присурско-Приволжскому почвенно-эрозионному району и характеризуется сильноволнистым  рельефом  и сильноразветвленной, глубоко изрезанной овражно-балочной сетью,расчленяющей землепользование на ряд мелких водоразделов. Преобладающими элементами рельефа являются выпуклые, пологие и покатые склоны, крутизна которых в приовражно-балочных частях увеличивается.

Сильноволнистый и расчлененный рельеф территории хозяйства свидетельствует о значительном развитии почвенной эрозии.

Гидрографическая сеть территории предприятия представленная рекой Юнга и ее притоками - ручейками. Уровень залегания грунтовых вод колеблется от 8 до 15 метров от поверхности (по уровню воды в колодцах). На территории хозяйства имеются пруды, шахтные колодцы и буровые скважины, которые обеспечивают население и скот водой.

Преобладающая часть общей площади предприятия занята под пашней. Природная растительность здесь сохранилась на лесных полянах и на нераспаханных участках поймы рек.

На территории хозяйства, преобладают светло-серые лесные, серые лесные, аллювиально-дерновые кислые почвы и комплекс дерновых овражно-балочных почв.

Хозяйство имеет организационную структуру, построенную по производственно - территориальному принципу.

Таблица 1- динамика размера организации

Показатели	2011 г
		2012 г	2012г к 2011г, в %.
Среднегодовая численность работников, чел. Площадь сельскохозугодий, га в. т.ч. пашни Поголовье крупного рогатого скота в. т.ч. коров, гол нетели, гол	322 1669 1469 1306 280 62	319 1669 1469 1277 280 65	99,1 100 100 97,8 100 104,8

Из таблицы видно, что по отношению к 2011 году, на предприятии особых изменений не было обнаружено, но однако, численность работников уменьшилось на 3 человека, а поголовье КРС на 29 животных.