36.Зоны корня:

1.Зона делящихся клеток или конус нарастания - состоит из клеток инициалей апоксальной меристемы. Кончик корня,покрыт корневым чехликом,который предохраняет молодые клетки от механических и других повреждений. В корневом чехлике,главного корня имеются зерна оберегаемого крахмала,чувствительны к гравитации и обеспечивают положительный корневоизм.

2.Зона роста и дифференцовки характеризуется растяжением клеток, обуславливая удлинение корня, и образование дерматогена,периблемы,прелимы- предшественников эпиблемы, первичной коры и центрального цилиндра.

3. Зона всасывания или корневых волосков - расположена над зоной роста, характерна наличием корневых волосков. В этой зоне,заканчивается деффиринцировка клеток первичных тканей, формируется первичное анатомическое строение, осуществляется поглощение вода и минеральных растворов из почвы.

4. Зона проведения и укрепления - расположена выше зоны всасывания. Она обеспечивает передвижение двух токов веществ. В этой зоне у однодольных,остается первичное анатомическое строение, а у двудольных и голосоменных, в связи с появлением камбия и феллогена корень утолщается и приобретает вторичное анатомическое строение.

Первичное строение корня характеризуется наличием трех систем тканей — покровно-всасыпающей эпидермы с корневыми волосками (эпиблемы), первичной коры и центрального цилиндра.

Эпиблема- Выполняет всасывающую и защитную функции, состоит из одного слоя тонкостенных, плотно сомкнутых клеток с корневыми волосками, не имеет устьиц, толстой кутикулы и трихом.

Первичная кора, Лежащая под элиблемой, подразделяется на экзодерму, мезодерму и эндодерму.Экзодерму Составляет 3—4 слоя крупных, плотно сомкнутых клеток с частично опробковевшими оболочками. Выполняет защитную и опорно-пропускную функции. Мезодерма — многослойная запасающая часть, составляет основную массу первичной коры. Мезодерма выполняет также транспортную и воздухоносную функции. Эндодерма — самый внутренний, обычно однорядный слой первичной коры, граничащий с центральным цилиндром, выполняющий опорно-пропускную функцию.Центральный, Или Осевой, цилиндр Занимает срединную часть корня, окружен кольцом перицикла, из которого формируются боковые корни, В корне нет настоящей сердцевины. В центре могут находиться сосуды, склеренхима, иногда — запасающая паренхима, образующая Ложную сердцевину 

Вторичное строение корня формируется благодаря появлению и функционированию вторичных боковых меристем — камбия и феллогена Камбий образуется из перицикла над лучами первичной ксилемы и из прокамбия или паренхимы под флоэмой. Кнаружи деляшийся камбий откладывает вторичную флоэму, а к центру — вторичную ксилему. Первичная ксилема оттесняется к оси корня, а первичная флоэма — к периферии центрального цилиндра. Вторичное строение корня может быть пучкового типа или беспучкового.

Пучковый тип Формируется в том случае, если межпучковый камбий, образовавшийся над лучами первичной ксилемы, продуцирует паренхиму сердцевинных лучей, а пучковый камбий, лежащий под флоэмой,— вторичную флоэму и ксилему коллатерального или биколлатерального проводящего пучка. При Беспучковом типе Строения кольцо камбия образует сплошные кольца ксилемы и флоэмы. Вторичные преобразования в первичной коре корня связаны с деятельностью феллогена. Если он возникает из перицикла, то пробка, образующаяся кнаружи, изолирует первичную кору, и она отторгается, слущивается Если феллоген образуется из паренхимы мезодермы, то часть первичной коры, лежащая под феллогеном, сохраняется. У древесных растений корень обычно беспучкового типа и в древесине формируются кольца годичного прироста. Годичное Кольцо — это совокупность тканей, образованных камбием за один вегетационный период. Покровной тканью корней древесных может быть перидерма или корка. Наличие в центре органа радиального проводящего пучка, склеренхимы или сосудов первичной ксилемы отличает корень от стебля и корневища, у которых центральную часть занимает настоящая сердцевина.

Корнеплод - утолщённый главный корень. В образовании корнеплода участвуют главный корень и нижняя часть стебля. Большинство корнеплодных растений двулетние. Корнеплоды состоят в основном из запасающей основной тканиДля корнеплодов всех типов характерны общие морфологические признаки: головка в верхней части с черешками листьев и почками в основании, корневое тело (основная съедобная часть) и кончик корня (основной), а у корнеплодов свекольного типа наличие боковых корешков. У остальных корнеплодов тонкие боковые корешки при уборке легко отрываются и, как правило, отсутствуют. Кончики корня - наиболее уязвимая часть корнеплода, поэтому при хранении он легко увязает и поражается микроорганизмами (белой или корневой гнилями). Сверху корнеплоды покрыты естественной перидермой (кожурой), приросшей к мякоти и защищающей ее от неблагоприятных внешних воздействий. В состав корнеплодов входят различные ферменты (каталаза, пероксидаза, аскорбиноксидаза, цитохромо-ксндаза, глютатионредуктаза, полигалактуроназа, фосфатаза, инвертаза, протеаза, липокиназа, лицетиназа, трансаминаза) и, кроме того, некоторые органические кислоты, обладающие бактерицидным действием (хлорогеновая, галловая, бензойная и др. ).

37. Побег— надземный листостебельный орган высших растений, формирующий внешний облик растения — габитус, обеспечивающий воздушное питание. Элементы побега — стебель, почки, листья. При редукции листьев развиваются безлистные побеги. Весь побег или его элементы могут видоизменяться. Основные Функции побега. Процесс фотосинтеза; транспирации; образование репродуктивных органов (спорангии, шишек, цветов); опорная; транспортная. Главный побег – побег, развившийся из почки зародыша семени. Боковой побег – побег, появившийся из боковой пазушной почки, за счёт которого происходит ветвление стебля. Удлинённый побег – побег, с удлинёнными междоузлиями. Укороченный побег – побег, с укороченными междоузлиями. Вегетативный побег – побег, несущий листья и почки. Генеративный побег – побег, несущий репродуктивные органы – цветки, затем плоды и семена. Главная внешняя черта, отличающая побег от корня, – его олиственность. Вегетативный побег состоит из узлов и междоузлий (рис. 6.1).  Узлом побега называется участок стебля с отходящим от него листом (или мутовкой листьев). Участки между соседними узлами называются междоузлиями. Узел с расположенной в нем почкой (почками) и нижележащее междоузлие образуют метамер – струк¬турный элемент вегетативного побега. Стебель (caulis) — осевая, обычно надземная, радиально симметричная часть побега, которая ориентирует растение в пространстве,несет все другие надземные органы, является магистралью для передвижения веществ. На стеблях выделяются узлы— места прикрепления листьев и междоузлия — участки стеблей между двумя соседними узлами. Пространство между листом и находящимся над ним междоузлием — пазуха листа. След от места прикрепления опавшего листа —листовой рубец. Характерными признаками побега являются: неограниченный рост и заложение новых органов благодаря деятельности верхушечной, вставочной и боковых меристем; радиальная симметрия, метамерность, или продольная симметрия — последовательное повторение вдоль оси метамера — узла и нижележащего междоузлия. Главный побег — ось первого порядка, которая закладывается в зародыше спорофита у высших растений. При развитии проростка последующие метамеры главного побега формируются верхушечной почкой, а из боковых вырастают боковые побеги второго и последующих порядков. Они обусловливают ветвление, увеличение размеров вегетативного тела растения. По степени ветвления различают побеги слабо и сильноветвистые. Существует несколько типов ветвления и способов нарастания побега.Наиболее примитивное — верхушечное ветвление и дихотомическое, или вильчатое, нарастание: главная ось рано прекращает расти, верхушечная меристема раздваивается, дает пару боковых осей, ветвящихся затем равно- или неравновильчато. Так нарастают водоросли, грибы, лишайники, мхи, плауны. При боковом ветвлении образование ветвей происходит из боковых почек,расположенных ниже точки роста главной оси. Если верхушечная почка сохраняется и обеспечивает постоянный рост главной оси, а боковые оси развиты слабее и не превышают главную ось, то нарастание моноподиальное. Если верхушечная почка прекращает свое развитие, а из ближайших пазушных почек развиваются боковые побеги второго порядка, растущие в направлении главной оси, как бы замещая ее, то это симподиальное нарастание. У травянистых растений ветвление наиболее хорошо выражено в соцветиях. В зависимости от числа замещающих боковых осей и их расположения различают симподиальные побеги типа монохазия, дихазия и плейохазия. У деревьев ветвление ствола явно выражено и влияет на тип и форму кроны. Для злаков, некоторых кустарников и кустарничков, имеющих прикорневую зону ветвления, характерно кущение —развитие боковых побегов у основания главного побега, ведущее к формированию куста или дерновины. Колоновидный, не ветвящийся стебель, характерен для пальм. Существуют специализированные генеративные спороносные побеги, обеспечивающие размножение (стробил, соцветие, цветок). Кроме надземных, имеются подземные побеги, приспособленные у многолетних травянистый: растений к накоплению питательных веществ и вегетативному возобновлению. Побег, развивающийся в течение одного вегетационного периода — годичный, травянистый побег, а в течение нескольких лет—многолетний, одревесневший побег, или ветка. По положению в пространстве и характеру роста среди вертикальных, или ортотропных, побегов различают прямостоячие, изогнутые, цепляющиеся, лазящие, вьющиеся. Горизонтальные, или плагиотропные, побеги могут быть лежачими (плети), ползучими, укореняющимися (усы), стелющимися. Плагиотропно-ортотропные побеги называются приподнимающимися, или восходящими.

В зависимости от развитости междоузлий различают побеги укороченные и удлиненные

Укороченные побеги могут быть: вегетативными — со сближенными листьями, генеративными, или плодушками — с цветками и плодами; розеточньми, имеющими редуцированные междоузлия и прикорневую розетку листьев. Удлиненные побеги подразделяются на хорошо олиственные вегетативные, или ростовые, и безлистные цветоносные, или цветочную стрелку — сильно удлиненное верхнее междоузлие розеточного побега.

38. Почка (gemma) — зачаточный побег, находящийся в состоянии относительного покоя. Она состоит из главной оси с конусом нарастания на верхушке, зачаточных листьев — примордиев, цветков и почек. Почки различаются по строению, функциям, месту положения на побеге, длительности существования, форме, величине, окраске, опушенности, наличию кроющих чешуй и другим признакам. Верхушечная почка образуется на верхушке побега и обеспечивает его рост. Над узлами в пазухах листьев расположены пазушные, или боковые почки.Их развитие обусловливает ветвление, а если верхушечная почка отмирает, то и нарастание побега.

Вегетативная (листовая почка) – почка, состоящая из укороченного стебля с зачаточными листьями и конуса нарастания.

Генеративная (цветочная) почка – почка, представленная укороченным стеблем с зачатками цветка или соцветия. Цветочная почка, заключающая 1 цветок, называется бутоном.

Боковая пазушная почка – почка, возникающая в пазухе листа, из которой образуется боковой побег ветвления. Пазушные почки имеют такое же строение, как и верхушечная. Боковые ветви, следовательно, также растут своими верхушками, и на каждой боковой ветви конечная почка также является верхушечной.

Спящие почки. Не все почки реализуют свою возможность вырасти в длинный или короткий годичный побег. Некоторые почки не развёртываются в побеги в течение многих лет. При этом они остаются живыми, способными при определённых условиях развиться в листовой или цветоносный побег. Когда главный ствол замедляет свой рост или его спиливают, спящие почки трогаются в рост, и из них вырастают облиственные побеги. Таким образом, спящие почки – это очень важный резерв для отрастания побегов. И даже без внешних повреждений старые деревья за счёт них могут «омолаживаться».

Спящие почки, очень характерные для лиственных деревьев, кустарников и ряда многолетних трав. Эти почки не превращаются в нормальные побеги в течение многих лет, нередко они спят в течение всей жизни растения. Обычно спящие почки ежегодно нарастают, ровно настолько, насколько утолщается стебель, именно поэтому они не погребаются нарастающими тканями. Стимулом для пробуждения спящих почек служит обычно гибель ствола.

Смешанная почка – почка, состоящая из укороченного стебля, зачаточных листьев и цветков.

Почка возобновления – зимующая почка многолетнего растения, из которой развивается побег. Придаточные почки, или почки возобновления, образуются в любых местах стеблей, на листьях, корнях, корневищах, клубнях, соцветиях и служат для вегетативного возобновления. Закрытые почки защищены почечными чешуями, а открытые, или голые, почки — нет. В зависимости от строения и специализации различают: вегетативные почки— зачатки вегетативных побегов, генеративные почки — зачатки соцветий, цветочные почки, или бутоны — зачатки цветков и вегетативно-генеративные почки, состоящие из серии узлов и междоузлий, а вместо кону-