- •Задания к контрольной работе
- •Пример выполнения задания
- •Из расчета за предыдущую декаду берут величины для текущего учета
- •Мелассообразующий коэффициент
- •Массовая доля сахарозы в условной мелассе (сХу.М.)
- •Расчет потерь сахарозы в фильтрационном осадке
- •Составляем баланс сахарозы
- •Вариант 1
- •Вариант 2
- •Вариант 3
- •Вариант 4
- •Вариант 5
- •Вариант 6
- •Вариант 7
- •Вариант 8
- •Вариант 9
- •Вариант 10
- •394000 Воронеж, пр. Революции, 19
Расчет потерь сахарозы в фильтрационном осадке
Выход фильтрационного осадка равен 4-х - кратному расходу CaO на очистку диффузионного сока. Потери сахарозы в фильтрационном осадке определяются по формуле:
СХСВ = ВCaO∙4∙СХф.о./100, % к массе свеклы.
а) от начала:
СХнСВ = 3,0∙4∙1,34/100 = 0,16 % к массе свеклы.
б) за декаду:
СХдСВ = 2,8∙4∙1,3/100 = 0,14 % к массе свеклы.
Составляем баланс сахарозы
Цель – найти величину неучтенных потерь сахарозы в производстве и пути их снижения.
Баланс сахарозы
Показатели, % к массе свеклы |
За декаду |
От начала |
Массовая доля СХ в свекловичной стружке Выход сахара Общие потери сахара в производстве Потери сахара в мелассе Потери сахара до мелассы Потери сахара в жоме Потери сахара в фильтрационном осадке Неучтенные потери |
17,69
14,10 3,59
2,40 1,19 0,45 0,14
0,60 |
18,0
14,67 3,33
2,37 0,96 0,46 0,16
0,34 |
Вариант 1
Результаты предыдущего учета:
масса 100 %-ной сахарозы - 2700,4 т,
масса условной мелассы -990,0 т
Анализ утфелей за декаду: |
СВ, % |
СХ, % |
Ч,% |
I кристаллизации |
93,0 |
84,1 |
90,4 |
II кристаллизации |
94,2 |
73,1 |
77,6 |
Показатели из журнала средневзвешенных величин
Показатели |
За декаду |
От начала сезона |
Переработка свеклы, т |
12516,2 |
31206,4 |
СХ в свекловичной стружке, % к ее массе |
19,10 |
18,58 |
Потери сахарозы в жоме, % к массе жома |
0,31 |
0,33 |
Выход жома, % к массе свеклы |
80,0 |
80,0 |
Потери сахарозы в осадке, % к массе осадка |
1,00 |
1,00 |
Расход СаО на очистку диффузионного сока, % к массе свеклы |
3,0 |
3,0 |
Взвешено белого сахара, т |
|
4467,4 |
СХ, % к массе сахара |
|
99,80 |
Взвешено мелассы, т |
|
1569,5 |
СВ, % к массе мелассы |
82,00 |
81,50 |
СХ, % к ее массе |
49,70 |
49,90 |
Чистота мелассы, % |
60,60 |
61,20 |
Результаты снятия продуктового верстата
Продукты |
Объ- ем м3 |
СВ, % к массе продукта |
Масса утфеля, т |
Соковый верстат |
|
|
40,0 |
Сироп с клеровкой в сборниках |
12,0 |
50 |
|
Клеровка в мешалке |
3,5 |
70 |
|
2 оттек утфеля 1 кристаллизации в сборнике |
5,0 |
76 |
|
I оттек утфеля 1 кристаллизации в сборнике |
5,0 |
78 |
|
Продукты в вакуум-аппаратах 1 кристаллизации: N1 |
9,8 |
50 |
|
N2 |
13,5 |
88 |
|
Продукты в вакуум-аппаратах 2 кристаллизации: N1 |
11,5 |
81 |
|
N2 |
20,3 |
91 |
|
Утфель 1 кристаллизации в распределителе |
|
|
33,0 |
Утфель 2 кристаллизации в распределителе |
|
|
40,0 |
Утфель 2 кристаллизации в мешалках- кристаллизаторах |
|
|
167,0 |