Глава 2. Анализ себестоимости молочной продукции в спк «домашовский» калужской области мещовского района.

2.1 Организационно-экономическая характеристика организации

Сельскохозяйственный производственный кооператив СПК «Домашовский» создан в соответствии с законодательством РФ и действует на основа­нии Устава и действующего законодательства. Основными целями деятельности кооператива является получение прибыли и повышение благосостояния членов кооператива.

Официальное полное название кооператива «Сельскохозяйственный производственный кооператив «Домашовский». Сокращенное наименование кооператива: СПК «Домашовский».

Организационно-правовая форма (форма собственности) – частная.

Главными задачами организации являются производство и реализация сельскохозяйственной продукции в порядке, установленном действующим законодательством РФ.

Место нахождения – Россия, 249235 ул. Центральная, д. 5, п.Лесной, Калужская область, Мещовский район. Территория СПК «Домашовский» расположена в юго-восточной части Мещовского района, в 35 км от районного центра г.Мещовска и 45 км от областного центра г.Калуги. Расстояние до ближайшей железнодорожной станции Домашовка 1 км. Административно-хозяйственный центр СПК «Домашовский» в п. Лесной.

Кооператив создан без ограничения срока его деятельности.

Сельскохозяйственный кооператив расположен в центрально-европейской части России. Климат в этой зоне умеренно-континентальный. Амплитуда колебаний среднесуточной температуры в течение года в январе составляет – 12ºС, в июле - 26ºС. Среднегодовое количество осадков составляет около 680 мм. Важной особенностью для животноводства является продолжительность пастбищного периода содержания скота, который для Калужской области составляет 145-160 дней в году.

Землепользование расположено в зоне смешанных лесов. Почвы на территории землепользования дерново-подзолистые и серые лесные. Растительность древесная и луговая травянистой формации. Площадь землепользования составляет 479 га, в том числе площадь сельскохозяйственных угодий 459 га, из них пашни 407 га (51,5% в структуре).

В целом природные особенности способствуют выращиванию основных сельскохозяйственных культур и поддержанию кормовой базы на уровне приемлемом для содержания основных групп скота, что обуславливает получение основных видов продукции.

СПК «Домашовский» находится в северо-восточной части Калужской области Мещовском районе п. Лесной.

Организационная структура СПК «Домашовский» включает в себя: агрономическую службу; механизированное звено; складское хозяйство; бухгалтерскую службу; административно-управленческий аппарат.

За кооперативом закреплена земельная площадь 479 га, в том числе площадь сельскохозяйственных угодий – 459 га, из них пашня – 407 га, многолетние насаждения - 68 га.

Аппарат управления формируется на основе трудового договора (контракта). Охрана труда, социальные условия, режим труда, оплата труда и формы поощрения регулируются Трудовым кодексом РФ, законодательными и нормативными актами, трудовыми договорами и Уставом. Работники СПК «Домашовский» подлежат социальному, медицинскому и другим видам страхования и социальному обеспечению в порядке и на условиях, устанавливаемых действующим законодательством.

В структурных подразделениях хозяйства проводятся собрания и совещания по вопросам, рассмотрение которых относится к их компетенции. При возникновении ситуации, ранее не имевшей место или требующей согласования, руководитель структурного подразделения собирает подчиненных ему начальников бригад, звеньев в «красном уголке» (специально отведенное место для собраний), приглашает секретаря организации и проводит обсуждение возникшей проблемы. Каждый из присутствующих на совещании имеет право высказаться по обсуждаемому вопросу и предложить свое решение возникшей проблемы. После чего под руководством руководителя подразделения секретарь оформляет приказ (распоряжение) и доводит его до сведения работников.

Управление экономической работой возложено на экономическую службу. Во главе ее директор хозяйства, который непосредственно контролирует деятельность службы и с которым согласуются вопросы планирования, организации труда, заработной платы, бухгалтерский учет, финансовая деятельность, снабжение и сбыт. Кроме того, в службу входят: главный бухгалтер и кассир.

Организация осуществляет свою деятельность на основе хозяйственного расчета и самофинансирования и несет ответственность, установленную законодательством Российской Федерации, за результаты своей производственно-хозяйственной деятельности и выполнении обязательств перед собственником имущества, поставщиками, банками и другими юридическими и физическими лицами. Управление производственной деятельностью осуществляется на основании утвержденного Устава.

Главной отраслью, дающей 80% от общего объема реализации, является животноводство. В состав цеха входит молочно-товарная ферма с родильным отделением, ферма по выращиванию нетелей черно-пестрой породы. В животноводстве работают 3 человека, из них 2 доярки, 1 скотник.

За исследуемый период объемы производства сельскохозяйственной продукции увеличиваются. В 2011 году происходит увеличение производства зерна по сравнению с 2010 г. на 81,98%, по сравнению с 2012 г. снизилось на 17,44%, увеличилось производство молока, но не значительно, на 10,48% в 2011 г. по сравнению с 2010 г. и уменьшилось на 9,3% по сравнению с 2012 г., поголовье животных основного стада увеличилось на 14,10% и 0,56% по сравнению с 2010 и 2012 годами (таблица 2.1).

Таблица 2.1 - Размер сельскохозяйственного производства организации

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2011 г . в % к
				2010 г.	2012 г.
Стоимость валовой продукции сельского хозяйства, тыс. руб.	1723	2404	2567	163,82	93,65
2. Произведено, ц.
Молоко	1016	1032	1046	101,57	98,66
прирост (в живой массе)	86	75	72	87,21	104,17
зерно	3515	4380	3616	181,98	121,13
3. Среднегодовая стоимость основных произ­водственных средств, тыс. руб.	16270	16699	13863	102,64	120,46
4. Среднегодовая численность работников в сельскохозяйственном производстве, человек	25	18	10	75,86	180
5. Площадь сельскохозяйственных угодий – всего, га	411	411	411	-	-
в т. ч. Пашня	411	411	411	-	-
6. Среднегодовое поголовье животных, голов
- КРС – всего	166	177	166	93,79	93,79
в т. ч. Коров	78	75	62	96,15	120,97

Кооператив имеет молочно-мясное направление производства. Это следует из того, что в структуре товарной продукции наибольший удельный вес занимает продукция животноводства.

Рассмотрим и проанализируем размер и структуру сельскохозяйственной товарной продукции СПК «Домашовский», т.к. структура реализованной продукции позволяет выявить специализацию хозяйства и ее уровень.

Таблица 2.2 – Размер и структура товарной продукции организации

Отрасли и виды продукции	Размер денежной выручки, тыс. руб.			Структура денежной выручки, % к итогу
	2010	2011	2012	2010	2011	2012
Растениеводство всего, в том числе:	781	1262	1256	33,72	41,23	35,64
- зерно	574	1231	1197	22,78	40,22	33,97
- горчица	167	4	-	7,21	0,13	-
- плоды семечковые	7	-	30	0,3	-	0,85
- прочая продукция растениеводства	33	27	29	1,43	0,88	0,82
Животноводство всего, в том числе:	1311	1617	1963	56,61	52,83	55,7
- мясо КРС	548	437	437	23,66	14,28	12,4
- мясо свиней	48	59	111	2,07	1,93	3,15
- молоко	623	1088	1406	26,9	35,54	39,9
- прочая продукция животноводства	92	33	9	3,97	1,08	0,26
Прочая продукция, работы и услуги	224	182	305	9,67	5,95	8,66
В целом по сельскохозяйственному производству	2316	3061	3524	100	100	100

Коэффициент специализации в 2010 г. равен 0,342, в 2011г. – 0,429, в 2012 г. – 0,428. Значение коэффициента специализации (К_с) свидетельствует о среднем уровне специализации организации, причем в течение изучае­мого периода значение данного коэффициента увеличивается.

Используя данные таблицы 2.3, проанализируем основные экономические показатели деятельности СПК «Домашовский». В 2011 году в кооперативе наблюдается увеличение производства валовой продукции сельского хозяйства и как следствие увеличение товарной продукции.

Таблица 2.3 - Основные экономические показатели деятельности организации

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2011г. в % к
				2010 г.	2012 г.
1. Произведено на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб.:
валовой продукции сельского хозяйст­ва	419,22	584,91	559,26	146,68	95,61
в т. ч. растениеводства	378,96	456,89	469,01	155,35	102,65
Животноводства	432,56	578,81	503,98	175,14	87,0
товарной сельскохозяйственной про­дукции	394,16	464,9	455,77	159,87	98,0
2. Оплата 1 чел.-ч. в целом по сельскохозяйственному Производству	25,31	32,78	34,56	145,3	105,4
- растениеводство	19,21	27,43	29,0	132,48	88,47
- животноводство	24,46	31,25	32,1	147,38	117,03
4. Производство валовой продукции сельского хозяйства на 100 руб. основных средств основной деятельности, руб.	40,59	44,39	59,08	138,26	61,06
5. Уровень рентабельности (+), убыточ­ности (-) реализованной сельскохозяй­ственной продукции, %	-9,31	+1,06	+1,02	+10,89	-0,04

Период с 2010 по 2012 гг характеризуется увеличением производства валовой продукции на единицу земельной площади, связанным с увеличением урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности молочного скота, что является, в свою очередь, причиной повышения производительности труда работников, занятых в сельскохозяйственном производстве и, как следствие, увеличения оплаты труда работников.

Несмотря на увеличение объемов производства продукции, СПК «Домашовский» остается убыточным хозяйством до 2010 года, в 2011 – 2012 гг. уровень рентабельности составил 1,06 -1,02 %.

Проанализировав данные, можно сделать вывод о том, что преобладающей отраслью на исследуемой организации является животноводство. Внутри отрасли тоже можно выделить наиболее прибыльное направление – производство молока. Оно составляет существенную часть выручки за все три года, а именно в 2010г – 26,9% от общей выручки по организации, в 2011г – 35,54%, в 2012г – 37,6%. Это связано с благоприятным содержанием коров, с рациональным питанием и повышением уровня механизации производственных процессов.

В целом можно сказать о положительной тенденции при реализации продукции, расширении ассортимента и рынков сбыта.