МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Ф
ЕДЕРАЛЬНОЕ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕЕНЫЙ АГРАРНЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ -
МСХА
имени К.А. ТИМИРЯЗЕВА»
(ФГБОУ ВПО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева) КАЛУЖСКИЙ ФИЛИАЛ
|
Кафедра организации сельскохозяйственного производства
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине: «Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности»
на тему: «Анализ себестоимости производства молока
СПК «Домашовский» Калужской области Мещовского района»
Выполнил: студентка 44 группы 4 курса
экономического факультета
Ивина Анастасия Александровна
Проверил: к.т.н., доцент
Кривушина Ольга Анатольевна
Калуга, 2013
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3
Глава 1. Теоретические основы анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции ………………………………...6
Понятие, виды и классификация затрат на производство………...6
Основные методы затрат и себестоимости продукции.................13
Глава 2. Анализ себестоимости молочной продукции в спк «домашовский» калужской области мещовского района…………………………………………………….….……….…….....20
2.1. Организационно-экономическая характеристика организации…...20
2.2. Анализ структуры затрат на производство продукции молочного скотоводства……...………………………………………………………………26
Глава 3. Основные направления снижения себестоимости производства молочной продукции в спк «Домашовский»............................................................................................30
3.1. Выявление ресурсов снижения себестоимости молочной продукции………………………………………………………………………...30
3.2. Мероприятия по снижению себестоимости молочной продукции….……………………………………………………………………..33
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………….……………………………………………37
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………………39
ПРИЛОЖЕНИЯ ………………………………………………………………41
ВВЕДЕНИЕ
Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости - одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию. Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.
Калькуляции позволяют принимать более оптимальные управленческие решения, сравнивать фактические затраты с плановыми затратами аналогичных организаций, полнее использовать резервы экономии. Кроме того, они способствуют повышению экономической обоснованности цен на продукцию, поскольку за базу цены принимаются наряду с потребительской стоимостью товара общественно необходимые затраты на производство и реализацию изделий, работ, услуг. Особенно высока роль калькуляции в условиях рыночных отношений, когда каждому подразделению необходимо соизмерять свои затраты с доходами, а экономия производственных затрат становится основным источником увеличения доходов трудовых коллективов, фондов оплаты труда, а также повышения конкурентоспособности предприятия.
Главной отраслью, определяющей общую структуру сельского хозяйства в Калужской области, является молочное скотоводство. На его долю приходится половина выручки от реализации всей сельскохозяйственной продукции и четверть полученной чистой прибыли. В перспективе развития молочного скотоводства должно идти на более интенсивной основе. В соответствии с планом породного районирования в молочном скотоводстве Калужской области разводятся: черно-пестрая, холмогорская, швицкая, сычевская породы.
Объектом исследования является СПК «Домашовский» Мещовского района Калужской области.
Предметом исследования является система учета затрат и анализ калькуляции себестоимости молока в СПК «Домашовский».
Цель курсовой работы заключается в анализе затрат на производство и разработке путей снижения себестоимости продукции молочного скотоводства в СПК «Домашовский».
В работе были поставлены следующие задачи:
1. Изучить понятие затрат, его виды и классификацию, основные методы анализа затрат на производство;
2. Дать организационно-экономическую характеристику СПК «Домашовский» Мещовского района Калужской области;
3. Осуществить анализ структуры затрат на производство продукции молочного скотоводства в СПК «Домашовский»;
4. Выявить резервы снижения себестоимости молочной продукции и разработать мероприятия по ее снижению.
Источниками информации для анализа служат годовые отчеты, бизнес- планы, данные зоотехнического учета за 2010-2013 гг.
В данной работе использовались следующие методы исследования: аналитический, метод сравнения, расчетно-конструктивный.
Структура курсовой работы обусловлена целью и поставленными задачами исследования. Курсовая работа изложена на 40 страницах машинописного текста. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, содержит список использованных источников из 22 наименований, 3 приложений и 7 таблиц.