Вариант №23

1. Классификация, ассортимент, потребительские свойства, принципы сортировки меховых изделий.

2. Мясные товары: ассортимент, особенности химического состава и пищевой ценности; хранение, дефекты.

Вариант №24

1. Классификация, ассортимент, потребительские свойства и принципы сортировки пушно-меховых полуфабрикатов.

2. Рыбные товары: ассортимент; особенности химического состава и пищевой ценности; хранение.

Вариант №25

1. Классификация стеклянных изделий бытового назначения; способы декорирования, потребительские свойства, ассортимент, показатели качества изделий из различных видов стекол.

2. Доброкачественность и безопасность продовольственных товаров, факторы их обуславливающие.

7. Вопросы для подготовки к экзамену

1. Кодирование товаров. Штрих-код: определение, значимость, перспективы использования.

2. Классификаторы: виды, экономико-статистические классификаторы, отраслевые классификаторы.

3. Классификация: общие принципы и правила классификации.

4. Значение и задачи коммерческого товароведения в условиях ры­ночной экономики.

5. Коммерческое товароведение, его связь с естественными, обще­ственными и техническими науками.

6. Единичная потребительная стоимость и её качественная опреде­лённость.

7. Показатели качества: единичные, комплексные, обобщённые, пря­мые и косвенные показатели качества.

8. Идентификация товаров: понятие, виды, средства и мeтоды. Примене­ние идентификации в коммерческой деятельности.

9. Показатeли ассортимента: широта, полнота, обновляемocть и другие.

10. Потребительная cтоимость товаров.

11.Основные методы товароведения. Определения и раскрытие сущности методов системного подхода и системного анализа.

12. Основные категории товароведения. Раскрытие сущности терминов «товар», «потребителъная стоимость товара», «качество товара», «информация о товаре».

13. Индивидуальная потребительная стоимость товаров.

14. Ассортимент товаров: понятие, определение, виды.

15. Уровень качества: понятие, определение, диалектический характер измерения уровня качecтва.

16. Сущность понятий «товар» и «продукция», их схожесть и различия.

17. Модель исходной ситуации потребления как фактор оптимизации качественных и ассортиментных параметров товаров.

18. Предмет, объект и задачи товароведения.

19. Классификация товаров: понятие, определение, роль классифи­кации в управлении качеством и ассортиментом товаров.

20. Качество товаров: понятие, определение, технический и экономический аспекты.

21. Физико-механические и химические свойства исходных материалов, их влияние на качество готовых изделий.

22. Виды и средcтвa информации о товаре: рекламно-справочная ин­формация.

23. Товарный знак: сущность, индивидуализирующая, рекламная и охранная функции.

24. Контроль качества товаров: виды контроля, особенности сплош­ного, выборочного, нормального контроля. Приёмочное число. Браковочное число.

25. Контролъ качества товаров на производстве: входной, операционный, приёмочный. Сорт изделия. Уровень дефектности.

26. Интегральный показатель качества продукции.

27. Оценка качества товаров: методы использования объективных спо­собов измерения.

28. Транспортирование и хранение товаров и их влияние на качество.

29. Характеристика субъектов экспертной деятельности. Общие требова­ния, предъявляемые к экспертам. Права и обязаннocти эксперта.

30. Контроль качества товаров в торговле: в процессе приёмки, на этапе подготовки к продаже.

Зl. Факторы, влияющие на сохранение качества товаров.

32. Виды и средства информации о товаре: маркировочно-условная информация.

33. Классификация товарной экспертизы, отличительные особенности отдельных видов.

34. Цели и задачи экспертизы. Структура экспертной деятельности.

35. Виды и средства информации о товаре: маркировочно-справочная информация.

36. Функциональные свойства товаров, комплексные и единичные пока­затели качества.

37. Факторы, формирующие качество товаров.

38. Несоответствия и дефекты товаров.

39. Гигиеническая экспертиза, её цель и задачи. Номенклатура гигие­нических показателей продовольственных и непродовольственных товаров, особенности их оценки. .

40. Виды и средства информации о товаре: эксплуатационно-сопроводительная информация.

41. Методы оценки уровня качества: дифференциальный, комплексный, смешанный.

42. Оценка качества товаров. Методы определения показателей качества.

43. Качество товаров: номенклатура потребительских свойств и показателей качества, значимость отдельных показателей, весомость пока­зателей.

44. Фальсификация товаров: понятие, виды, средства, способы. Последствия фальсификации.

45. Эстетические свойства товаров, комплексные и единичные показа­тели качества.

46. Маркировка. Упаковка, транспортирование и хранение товаров и их влияние на качество.

47. Характеристика и особенности применения измерительных методов при экспертизе продовольственных и непродовольственных товаров.

48. Характеристика и особенности применения органолептических методов при экспертизе продовольственных и непродовольственных товаров.

49. Классификация методов экспертизы. Краткая характеристика, преимущества и недостатки разных методов.

50. Характеристика и особенности применения экспертных методов оценки качества при экспертизе продовольственных и непродовольственных товаров.

51. Товарная экспертиза: понятие, принципы, объекты, субъекты, методы, виды.

52. Товароведная экспертиза: понятие, объекты, виды (количественная, качественная, ассортиментная, документальная, комплексная).

53. Санитарно-гигиеническая экспертиза товаров: понятие, объекты, цели, виды (гигиеническая, фитосанитарная, технологическая, медицинская).

54.Экологическая экспертиза товаров: понятие, объекты, виды, цели.