
- •Вопросы к контрольной работе по Экономике организации.
- •1.Основные понятия; отрасль, предприятие, потребительский рынок и его сегменты.
- •2. Роль отрасли гостеприимства в современной экономике.
- •4. Сущность и специфика гостиничной услуги.
- •5. Организация (предприятие) как первичный, главный и самостоятельный элемент экономической системы.
- •10. Методы и принципы планирования
- •11.Система планов гостиничного предприятия.
- •12. Текущий план предприятия гостеприимства
- •13. Понятие и содержание производственной (эксплуатационной) программы гостиницы.
- •17. Производственные фонды предприятий отрасли гостеприимства
- •18. Факторы производства.
- •«Земля» как фактор производства имеет троякое значение:
- •19. Средства производства.
- •20.Структура и оборот капитала.
- •21. Физическая или материально-вещественная форма капитала.
- •22. Понятие и структура основного капитала.
- •23.Состав основных производственных фондов.
- •24. Физический и моральный износ основных фондов
- •27. Показатели использования основных производственных фондов предприятий гостиничной отрасли.
- •28.Расчёт показателей эффективности использования основных фондов: фондоотдачи, фондоемкости.
- •29. Оборотный капитал и фонды обращения.
- •32.Кругооборот оборотных средств.
- •33.Показатели оборачиваемости оборотных средств.
- •34. Потребность предприятия в оборотных средствах.
- •35. Оборачиваемость оборотных средств.
- •36. Оценка эффективности использования оборотных средств предприятия.
- •37.Источники формирования оборотных средств предприятий гостиничной отрасли.
- •38. Собственные, заёмные и привлечённые средства
22. Понятие и структура основного капитала.
Капитал является одним из важнейших факторов и ресурсов производства. Часть производственного капитала (здания, сооружения, машины и оборудование) носит название основного капитала. Другая часть (сырье, материалы) представляет собой оборотный капитал. В данном разделе рассматривается основной и оборотный капитал предприятия.
Основные фонды предприятия представляют собой совокупность материально-вещественных ценностей, используемых в качестве средств труда и действующих в натуральной форме в течение длительного времени как в сфере материального производства, так и в непроизводственной сфере.
От эффективного использования основных фондов зависит финансовое состояние, конкурентоспособность предприятия. Рациональный состав фондов, их эффективное использование влияет на технический уровень, качество, надежность продукции. Основные производственные фонды — это производственные фонды, участвующие в процессе производства длительное время, сохраняющие при этом свою натуральную форму, их стоимость переносится на готовую продукцию постепенно, частями по мере использования.
23.Состав основных производственных фондов.
Основные фонды состоят из материальных и нематериальных основных фондов.
К материальным основным фондам (основным средствам) относят: здания, сооружения, машины и сооружения, измерительные и регулирующие приборы и устройства, жилища, вычислительная техника и оргтехника, транспортные средства, инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь, рабочий, продуктивный и племенной скот, многолетние насаждения, прочие виды материальных основных фондов.
Нематериальные основные фонды (нематериальные активы) - это объекты интеллектуальной собственности, использование которых ограничено установленными на них правами владения (компьютерное программное обеспечение и базы данных, промышленные технологии, секреты производства (ноу-хау), торговые знаки, патенты). То есть это объекты интеллектуальной собственности, права владения которыми позволяют предприятию, как продавать данные нематериальные фонды, так и использовать их в производстве в течение более одного года.
Основные фонды подразделяются на две большие группы: основные производственные и основные непроизводственные фонды
Основные производственные фонды предприятия - это средства труда, которые участвуют во многих производственных циклах, сохраняя при этом свою натуральную форму, а их стоимость переносится на изготовляемый продукт частями по мере их износа
Основные непроизводственные фонды - это находящиеся в ведении предприятий длительно существующие объекты непроизводственного назначения, ни прямо, ни косвенно не участвующие в создании продукции предприятия, а используемые в непроизводственной сфере (жилые дома, детские сады, клубы, стадионы, поликлиники, санатории и т.д.).
24. Физический и моральный износ основных фондов
Физический износ основных фондов . Основные средства, участвующие в процессе производства, постепенно утрачивают свои первоначальные характеристики вследствие их эксплуатации и естественного снашивания. Под физическим износом понимается потеря средствами труда своих первоначальных качеств.
Уровень физического износа основных средств зависит от: первоначального качества основных фондов; степени их эксплуатации; уровня агрессивности среды, в которой функционируют основные фонды; уровня квалификации обслуживающего персонала; своевременности проведения ППР и др. Учет этих факторов в работе предприятий может в значительной мере повлиять на физическое состояние основных фондов.
Моральный износ основных фондов. Наряду с физическим износом основные фонды претерпевают моральный износ (обесценивание). Сущность морального износа состоит в том, что средства труда обесцениваются, утрачивают стоимость до их физического износа, до окончания срока своей физической службы.
Моральный износ проявляется в двух формах.
Первая форма морального износа заключается в том, что происходит обесценивание машин такой же конструкции, что выпускались и раньше, вследствие удешевления их воспроизводства в современных условиях.
Вторая форма морального износа состоит в том, что происходит обесценивание старых машин, физически еще годных, вследствие появления новых, более технически совершенных и производительных, которые вытесняют старые.
25.Оценка основных фондов.
Существует несколько видов стоимостной оценки:
1) Первоначальная стоимость - фактическая цена приобретения данного вида основных фондов, включает также доставку и установку с учётом действующих на момент приобретения транспортных тарифов и др.
2) Восстановительная стоимость - показывает, какие средства надо было бы затратить по ценам и расценкам, существующим на данный момент, чтобы приобрести или построить основные производственные фонды, аналогичные имеющимся.
3) Остаточная стоимость - это первоначальная стоимость основных фондов (балансовая) за вычетом износа, сумма которого определяется по величине амортизационных отчислений за весь прошедший срок службы данных основных фондов.
4) Ликвидационная стоимость - стоимость реализации изношенных и списанных основных фондов и регламентируется только состоянием производственных фондов и дальнейшей возможностью их использования; может варьироваться (для оборудования) от полной восстановительной стоимости до продажи оборудования по цене металлолома.
26.Расчёт амортизационных отчислений по группам основных средств.
Основные фонды в процессе своего функционирования подвергаются физическому и моральному износу, совершают непрерывный кругооборот по стоимости.
В процессе кругооборота основные фонды проходят последовательно три фазы:
- Производительное использование основных фондов, которое выражается в постепенном перенесении стоимости основных фондов на продукт или услугу.
- Образование амортизационного фонда, который представляет собой до определенного времени денежный резерв. В амортизационный фонд включается стоимость, отделившаяся от основных фондов.
- Процесс возмещения выбывших основных фондов, представляющий воплощение стоимости изношенных основных фондов в новых их видах.
Возмещение выбывших основных фондов осуществляется на основе амортизации.
Амортизация – это процесс постепенного переноса стоимости основных фондов по мере их износа на себестоимость производимой продукции (услуги) или на издержки предприятия с целью накопления денежных средств для последующего восстановления (реновации) основных фондов.
Накопление амортизации осуществляется на основе амортизационных отчислений.
Сумма амортизационных отчислений зависит от стоимости основных фондов и норм амортизационных отчислений.
Норма амортизационных отчислений – это отношение годовой суммы амортизации к балансовой стоимости основных фондов, выраженное в процентах.