МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ
СУМСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Управлінський ОБЛІК
Методичні вказівки щодо проведення практичних занять при вивченні дисципліни:
розділ «Виробничий облік»
Суми 2012
МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ
С
УМСЬКИЙ
НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Інститут Економіки та менеджменту
Кафедра бухгалтерського обліку
Управлінський ОБЛІК
Методичні вказівки щодо проведення практичних занять при вивченні дисципліни:
розділ «Виробничий облік»
для студентів 4 курсу денної форми навчання
напряму підготовки 6.030509 «Облік і аудит»
Суми - 2012
УДК 657.471(072)
Укладачі: Михайлов М.Г., к.е.н, професор, завідувач кафедри бухгалтерського обліку
Баранік О.О., ст. викладач кафедри бухгалтерського обліку
Болмат Г.А., асистент кафедри бухгалтерського обліку
Школьна В.В., асистент кафедри бухгалтерського обліку
Управлінський облік: методичні вказівки щодо проведення практичних занять при вивчення дисципліни: розділ «Виробничий облік»/Суми, 2012 рік, 48 стор., табл. 3, бібл. 15.
Методичні вказівки спрямовані на надання методичної допомоги студентам при вивченні курсу «Управлінський облік» та проведення практичних занять з тем, винесених у розділ «Виробничий облік». Містять загальні методичні рекомендації з калькулювання продукції (робіт, послуг), практичні завдання, додатки «Об’єкти планування та обліку виробничих витрат і визначення собівартості продукції», «Оцінка побічної продукції сільськогосподарських підприємств», список рекомендованої літератури.
Рецензенти: Гордієнко М.І., к.е.н., доцент, завідувач кафедри економічного контролю та аудиту Сумського національного аграрного університету,
Полятикіна Л.І., к.е.н., доцент кафедри бухгалтерського обліку Сумського національного аграрного університету,
Відповідальний за випуск: Михайлов М.Г., професор, завідувач кафедри бухгалтерського обліку СНАУ
Рекомендовано до видання методичною радою Інституту економіки та менеджменту Сумського національного аграрного університету. Протокол № _ від «___» ______________ 2012 року.
© Сумський національний аграрний університет, 2012
Зміст
Стор.
Передмова 5
1. Тематичний план (витяг) 7
2. Калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг)
(загальні положення) 7
3. Калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг)
допоміжних виробництв 9
3.1. Калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг)
в ремонтно-механічній майстерні 9
3.2. Калькулювання собівартості робіт, послуг автомобільного
транспорту 10
3.3. Калькулювання собівартості робіт, послуг енергетичних виробництв (господарств) 11
3.4. Калькулювання собівартості робіт, послуг водопостачання 12
3.5. Калькулювання собівартості робіт, послуг ЖТС 13
4. Калькулювання собівартості продукції рослинництва (загальні
положення) 13
5. Калькулювання собівартості продукції тваринництва (загальні
положення) 22
6. Калькулювання собівартості продукції підсобних (промислових)
виробництв (загальні положення) 31
Список рекомендованої літератури 37
Додаток А 39
Додаток Б 45
Передмова
В умовах ринкових відносин організація обліку собівартості продукції (робіт, послуг) сільського господарства повинна забезпечити більш ефективне використання ресурсів на основі нормативів та дії противитратного механізму підприємства відповідно до технологічних умов і вимоги охорони навколишнього середовища.
З розвитком категорії витрат все більшого значення набуває поняття «собівартість», розкриваючи її суть слід звернути увагу на розмежування понять собівартість та вартість. Так, деякі з напрямків економічної теорії вважали, що собівартість і є вартісним вираженням витрат виробництва. Собівартість, як економічна категорія тісно пов’язана з усіма іншими економічними категоріями економіки. Собівартість є синтезованим показником, що характеризує в узагальненому вигляді всі сторони діяльності підприємства і в кінцевому підсумку - результати його роботи.
Значення собівартості обумовлюється її роллю як показника витрат уречевленої та живої праці на виготовлення продукції, на її базі проводиться вимір у грошовій формі витрат та результатів, тобто ефективність виробництва. У собівартості знаходять відображення рівень спеціалізації та кооперування, стану матеріально-технічного забезпечення, якості продукції та праці, ефективність проведення організаційно-технічних заходів.
Метою обліку витрат та визначення собівартості продукції (робіт, послуг) є документальне, своєчасне, повне і достовірне відображення фактичних витрат на виробництво продукції (робіт, послуг) для забезпечення контролю за використанням ресурсів. Калькулювання собівартості одиниці продукції (робіт, послуг) здійснюється для визначення ефективності передбачуваних і фактично здійснених агротехнічних, технологічних, організаційних і економічних заходів, спрямованих на розвиток і вдосконалення виробництва та обґрунтування цінової політики підприємства.
Виконання облікового процесу щодо формування витрат і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) у сільському господарстві повинно забезпечуватися за допомогою елементів методу бухгалтерського обліку.
Мета вказівок - допомогти оволодіти знаннями щодо формування витрат і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) у сільському господарстві, передбачених чинними нормативними актами та методичними рекомендаціями, розробленими відповідними міністерствами та відомствами; сприяти формуванню творчого підходу до сприйняття запропонованих варіантів калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг).