
- •Міністерство освіти і науки, молоді та спорту україни луганський державний коледж економіки і торгівлі
- •Курс лекцій
- •Тема: Вступ план
- •Загальна характеристика торгівлі як системи
- •Функції торгівлі
- •Ресурси системи
- •Ресурсний потенціал внутрішньої торгівлі україни (на початок 2007 р.)
- •Елементи системи
- •Інтегративність системи
- •Лекція № 2 Тема: «Роздрібна торговельна мережа»
- •Вивчивши цю главу, студент повинен знати:
- •Основні торговельні функції магазинів:
- •До основних технологічних функцій відносять:
- •Види роздрібної мережі.
- •Лекція № 3 Тема: «Улаштування роздрібної торговельної мережі» план
- •Будова і технологічне планування магазинів
- •Улаштування і планування торговельних приміщень
- •2. Не правильно
- •Системи розміщення обладнання в торгівельних залах самообслуговування
- •Вузол розрахунку
- •Рекомендовані норми площі торговельного залу на одне робоче місце контролера-касира
- •Схеми влаштування вузлів розрахунку
- •Питомі показники нормованої площі приміщень кафетеріїв залежно від торгової площі магазинів
- •Питомі показники нормованої площі приміщень відділу замовлень залежно від торгової площі магазинів
- •Улаштування і планування неторговельних приміщень
- •Дизайн і імідж магазину
- •Тема: «Організація приймання товарів за кількістю»
- •Організація приймання товарів у магазині за кількістю
- •Тема: «Організація приймання товарів за якістю»
- •Тема: Організація і технологія зберігання товарів у магазинах
- •Особливості зберігання окремих товарів
- •Підготовка товарів до продажу
- •Тема: «Мерчендайзинг» План
- •Розміщування і викладання товарів Суть і принципи організації розміщування товарів у торговому залі
- •Суть і принципи організації викладання товарів
- •Ефективність використання торгових площ магазинів Суть та система показників ефективності в торгівлі
- •Показники ефективності використання торгової площі магазину
- •Тема : Товарні склади оптових підприємств, їх улаштування
- •Поняття складського господарства
- •Класифікація товарних складів Ознаки класифікації товарних складів
- •Вимоги до будови та улаштування складів Основні ознаки класифікації складських будівель
- •Переваги одноповерхових складів
- •Вимоги до будови складів
- •Будова і технологічне планування загальнотоварних складів Основні групи складських приміщень
- •Конструктивні елементи складських споруд
- •Будова і технологічне планування спеціальних складів Види спеціальних складів
- •Тема: Технологія складських операцій Зміст, принципи організації торгово-технологічного процесу складу та фактори, які впливають на його побудову
- •Технологія розвантажування і внутрішньоскладського переміщування товарів Загальні засади організації розвантажування транспортних засобів
- •Особливості організацій і технології розвантажування транспортних засобів
- •Організація і технологія розміщування та зберігання товарів на складах Загальні основи організації зберігання товарів
- •Організація розміщування товарів на складі
- •Технологія укладання товарів на зберігання
- •Заходи зі збереження товарів на складах
- •Режими зберігання окремих товарів на складах
- •Тема: організація продажу товарів у магазинах Культура обслуговування покупців
- •Якість обслуговування та її оцінка
- •Поняття якості торговельного обслуговування
- •Класифікація форм і методів роздрібного продажу товарів Суть форм і методів продажу
- •Магазинна форма продажу
- •Позамагазинні форми продажу
- •Особливі форми продажу
- •Магазинні методи продажу товарів: зміст, організація, ефективність
- •Продаж товарів через прилавок обслуговування
- •Організація продажу товарів за методом самообслуговування
Лекція № 2 Тема: «Роздрібна торговельна мережа»
ПЛАН.
Поняття роздрібної торговельної мережі і її соціально-економічне значення.
Функції роздрібних торговельних підприємств.
Види роздрібної мережі, її характеристика.
Стаціонарна торговельна мережа.
Дрібно роздрібна торговельна мережа.
Пересувна торговельна мережа.
Посилкова торговельна мережа.
Вивчивши цю главу, студент повинен знати:
роль та соціально-економічне значення роздрібної торговельної мережі;
що таке магазин: підприємство чи пункт продажу товарів;
за якими ознаками здійснюється класифікація роздрібної торговельної мережі;
що таке типізація і спеціалізація магазинів;
Поняття роздрібної торговельної мережі і її соціально-економічне значення
Процес товарного обертання, що має за мету доведення товарі в до безпосередніх споживачів, завершується в роздрібній торгівлі. У процесі роздрібного продажу товари зі сфери обертання переходять у сферу особистого споживання, відшкодовуються витрати на їх виробництво й обертання, а створений доданий продукт набуває грошової форми. Гроші, що надходять у сферу виробництва, використовуються для відтворення предметів споживання, фінансування подальшого розвитку підприємства, народного господарства країни.
Роздрібний продаж товарів здійснюється через роздрібну торговельну мережу, що становить основу матеріально-технічної бази роздрібної торгівлі. Роздрібна торговельна мережа являє собою сукупність підприємств і торгових одиниць (магазинів, палаток, лариїв тощо), що розміщені і діють на визначеній території.
Відповідно до законодавчих актів України основною ознакою торгового підприємства є статус юридичної особи: наявність самостійного балансу, основних і оборотних коштів, здійснення закінченого циклу торгового процесу, починаючи від закупівлі і закінчуючи продажем товарів з метою одержання прибутку. До числа торгових підприємств відносяться фірми, комерційні структури, засновані на приватній або колективній власності, великі універсальні і спеціалізовані магазини, що знаходяться на повному господарському розрахунку, а також споживчі товариства, роз дрібні торгові об'єднання, дирекції, оптові бази, ринки і т.п. Комерціалізація і наступна приватизація роздрібних торгових підприємств державної торгівлі, відкриття великої кількості колективних і приватних торгових підприємств, що мають права юридичної особи і виконують весь цикл комерційної роботи, призвели до різкого збільшення кількості самостійних торгових підприємств.
При цьому торгові організації, що існували до комерціалізації в державній торгівлі, які об'єднували самостійні торгові підприємства і здійснювали керівництво ними, були ліквідовані, їх функції передані торговим підприємствам, які в умовах ринкової економіки можуть об'єднуватися в асоціації, спілки, корпорації і відрізняються один від одного функціями регулювання господарської діяльності.
Функції роздрібних торговельних підприємств.
Поряд з підприємствами продовжують функціонувати пункти продажу (торгові одиниці) - магазини, палатки, павільйони, кіоски, які входять до складу торгового підприємства і виконують тільки частину торгового процесу - продаж товарі в. Таким чином - не всі магазини є торговими підприємствами, а об'єднання, споживчі товариства - організаціями. Самостійні роздрібні торгові підприємства, здійснюючи весь цикл комерційної роботи від закупівлі до продажу товарів, поєднують торгову діяльність керуванням і господарським обслуговуванням торгово-господарських підвідомчих ланок. Вони виконують низку торговельних (комерційних) і технологічних функцій.