Федеральное агентство по образованию
ГОУВПО
«
ВОРОНЕЖСКАЯ
ГОСУДАРСТВЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ
АКАДЕМИЯ»
К
АФЕДРА
УПРАВЛЕНИЯ, ОРГАНИЗАЦИИ
ПРОИЗВОДСТВА
И ОТРАСЛЕВОЙ ЭКОНОМИКИ
Методические указания
ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВЫХ И
дипломнЫХ РАБОТ
Для студентов, обучающихся по направлению
260200 – «Производство продуктов питания
из растительного сырья»
(специальность 260203 – «Технология
сахаристых продуктов»),
дневной формы обучения
Воронеж
2010
УДК 664:338.45.
Методические указания для выполнения курсовых и
дипломных работ
[Текст]/ Воронеж. гос. технол. акад.; сост. И. П. Богомолова, В. А. Голыбин, О. Г. Стукало. – Воронеж : ВГТА, 2010. – 32 с.
Методические указания разработаны в соответствии с требованиями ООП подготовки инженеров по направлению 260200 – «Производство продуктов питания из растительного сырья» (специальность 260203 – «Технология сахаристых продуктов»). Они предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД. Приведены основные разделы бизнес-плана и технико-экономические расчеты, отражающие эффективность организации пищевого предприятия.
Составители: профессор И. П. БОГОМОЛОВА,
профессор В. А. ГОЛЫБИН,
доцент О. Г. СТУКАЛО
Научный редактор профессор И.П. БОГОМОЛОВА
Рецензент профессор В.В. ГАСИЛОВ
(Воронежский государственный архитектурно-строительный университет)
Печатается по решению
редакционно-издательского совета
Воронежской государственной технологической академии
© Богомолова И.П.,
Голыбин В. А.,
Стукало О. Г., 2010
© ГОУВПО «Воронежская
государственная
технологическая
академия», 2010
Оригинал-макет данного издания является собственностью Воронежской государственной технологической академии, его репродуцирование (воспроизведение) любым способом без согласия академии запрещается.
Вводная часть
Экономическая часть дипломною проекта по специальности 260203 «Технология сахаристых продуктов» включает определенную совокупность следующих разделов в зависимости от особенностей выбранной темы.
Бакалавры, разрабатывающие проект строительства нового сахарного завода, выполняют расчет по следующему плану:
Бизнес-оценка проекта строительства, п. 1. (5-7 с.);
Расчет технико-экономических показателей деятельности предприятия ( п. 2. 8-10 с.).
Бакалавры, разрабатывающие проект реконструкции действующего сахарного завода, выполняют расчет по следующему плану:
Бизнес-оценка реконструкции сахарного завода, п. 1.
(5-7 с.);
Расчет экономической эффективности предложенных технологических решений по сравнению с имеющейся схемой, п. 3. (8-10 с).
Бакалавры, выполняющие дипломную работу в области фундаментальных и поисковых научных исследований, определяют экономическую эффективность предложенных технологических решений, п. 3. (5-7 с).
Месторасположение экономических разделов в дипломном проекте определяется структурой, утвержденной решением выпускающей кафедры.
Следует отметить, что последовательность выполнения расчетов и изложения соответствующих разделов в дипломном проекте может не совпадать.
Во введении к дипломному проекту следует включить следующую информацию об экономической целесообразности проекта: суть проекта (основные преимущества и уникальность предлагаемого проекта, перспективы его развития), основные финансовые результаты и прогнозируемая эффективность для инвестора и для производителя, сведения о предприятии (организационно-правовая форма, описание ситуации на рынке и в отрасли), план действий (долгосрочная и краткосрочная стратегия предприятия), потребности в инвестициях, направления их использования, предполагаемые источники финансирования, риск инвестирования, план возврата заемных средств (срок возврата кредита, условия инвестирования).