Тема 1: Экстерьер, рост и развитие сельскохозяйственных животных.

Цель: Изучить экстерьер, рост и развитие сельскохозяйственных животных.

Задание1: Изучить стати тела сельскохозяйственных животных

Стати тела молочной коровы

1- затылочный гребень; 2- морда; 3-нижняя челюсть; 4-шея; 5-подгрудок; 6-грудина; 7-холка;

8- лопатка; 9-плечелопаточное сочленение;

10- локоть;11- запястье; 12-пясть; 13-путовый сустав;14-спина; 15-поясница; 16-щуп мясника;

17-молочные колодцы; 18- вымя; 19- маклоки;

20-крестец; 21-седалищные бугры; 22-бедро;

23-коленная чашка; 24-скакательный сустав.

Стати тела свиньи

1- рыльце; 2- переносица; 3-ганаши; 4-шея;

5-плечи; 6-грудь; 7-спина; 8-поясница; 9-ребра; 10- передний пах; 11-задний пах;12-подвздохи; 13-крестец; 14-окорок;15-колено; 16-пятка; 17-путовый сустав; 18-копытца; 19- копыта.

Стати тела овцы

1 - морда; 2- лоб; 3- шея; 4- подплечная бороздка;

5- холка; 6 - плечи; 7- грудь; 8-соколок; 9- спина; 10- поясница; 11- подвздохи; 12-ребра; 13 - передний пах; 14 - брюхо;

15- задний пах; 16- крестец; 17- окорок; 18- подпруга;

19 - штаны; 20 - задние ноги.

Задание2: Изучить рост и развитие сельскохозяйственных животных

Интенсивность роста и развития животных в разные периоды онтогенеза неодинакова. По скорости увеличения живой массы, судят о абсолютном или относительном росте всего тела, отдельных органов или тканей на протяжении определенного периода

Данные систематических взвешиваний и измерений характеризуют скорость роста, что имеет большое хозяйственное значение, поскольку животные, которые интенсивнее растут, меньше тратят питательных веществ на единицу прироста, чем растущие медленно.

Скорость роста определяют по абсолютному, среднесуточному и относительному показателям прироста.

Абсолютный прирост вычисляют за определенный промежуток времени как разницу показателей в конце и в начале периода по формуле:

А = W_к-W_н,

А =_________________

где А -абсолютный прирост, кг;

W_к - живая масса в конце учетного периода, кг;

W_н - живая масса в начале учетного периода, кг.

Среднесуточный прирост определяют по формуле:

C

ССП=________________

СП = (W_к-W_н) /t,

где ССП - среднесуточный прирост живой массы, г;

W_к - живая масса в конце учетного периода, кг;

W_н - живая масса в начале учетного периода, кг;

t - длительность периода, сутки.

Животные растут неравномерно. Поэтому показатель абсолютного прироста не отображает действительной интенсивности процессов роста. С этой целью определяют относительный прирост, который высчитывают в процентах по формуле:

ОП = 100x(W_к-W_н) / W_н,

г

ОП=________________

де ОП - относительный прирост в процентах за

определенный промежуток времени;

W_к - живая масса в конце учетного периода, кг;

W_н - живая масса в начале учетного периода, кг.

Задача 1. Рассчитать абсолютный, среднесуточный и относительный прирост телочек красной степной породы и записать в таблицу

Возрастной период, мес	Красная степная
	А	ССП	ОП
0-6
6-12
12-18
0-18

Выводы___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задача 2. В хозяйстве разводят украинскую красно-пеструю молочную породу. Средняя живая масса взрослых коров составляет 500 кг, средняя живая масса телочек при рождении - 30 кг. Рассчитать среднесуточные приросты для достижения живой массы для первого осеменения, в 18-месячном возрасте.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задача 3. В хозяйстве разводят свиней крупной белой породы. Для того, чтобы получить ремонтных хрячков класса элита живая масса на конец каждого периода онтогенеза должна составлять: в 2 мес. - 20 кг; 3 мес. - 34 кг; 4 мес. - 50 кг; 5 мес. -66 кг; 6 мес. - 84 кг; 7 мес. - 102 кг; 8 мес. - 118 кг; 9 мес. - 134 кг; 10 мес. - 150 кг; 11 мес. - 166 кг; 12 мес. - 186 кг. Рассчитать среднесуточный прирост по периодам роста животных.

возраст	ССП,г	методика расчета	возраст	ССП,г	методика расчета
2мес			8 мес
3мес			9 мес
4мес			10мес
5мес			11мес
6мес			12мес
7 мес			0-12 мес

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 4

Тема: Сортовой разруб туш сельскохозяйственных животных. Мясная, молочная, шерстная и яичная продуктивность. Категории упитанности с.-х. животных.

Цель: Изучить сортовой разруб туш сельскохозяйственных животных. Мясную, молочную, шерстную и яичную продуктивность. Категории упитанности с.-х. животных.

Задание1: Изучить сортовой разруб туш сельскохозяйственных животных

Сортовой разруб туши крупного рогатого скота на отруба

1 –тазобедренный (1сорт)

2- поясничный (1 сорт)

3-спинной (1 сорт)

4-лопаточный (1 сорт)

5-шейный (2 сорт)

6-зарез (3 сорт)

7-плечевой (1сорт)

8-передняя галяжка (3 сорт)

9- грудной (1 сорт)

10-паховый (2сорт)

11-задняя галяжка ( 3сорт)