Выбор метода учета затрат в отрасли растениеводства: попроцессный метод учета затрат

Бодарева Т.Д., магистр экономики Руководитель к.э.н., профессор Гуляев Н.С. ФГБОУ ВПО Орёл ГАУ, г. Орёл, Россия

Ключевые слова: метод учета затрат, объект учета затрат, предмет учета затрат, попроцессный метод учета затрат, себестоимость единицы продукции, итоговая себестоимость продукции.

Растениеводство – одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Для удовлетворения потребности населения в продовольствии в растениеводстве должен быть обеспечен значительный рост среднегодового валового сбора зерна, повышена урожайность зерновых культур, увеличено производство других основных видов сельскохозяйственной продукции. Важную роль в решении этих задач должен играть точный и своевременный учет затрат и выхода продукции отрасли растениеводства.

Между тем, сложившаяся методология учета затрат в сельском хозяйстве, особенно в растениеводстве, не справляется с поставленными задачами. Ей присущи упрощения в учете, которые неоправданны в условиях рынка, создают видимость благополучной работы подразделений, ведут к низкой степени достоверности, объективности информации о показателях себестоимости продукции. Правильный выбор методов учета и область их применения требуют определения содержания и научного обоснования их классификации, а также обобщения опыта, накопленного в отечественной и зарубежной практике, критического анализа методов и нормативной базы.[3]

В бухгалтерском учете под методами учета затрат и калькулирования себестоимости понимают совокупность приемов организации, документирования и отражения производственных затрат, обеспечивающих определение фактической себестоимости продукции и необходимую информацию для контроля за процессом формирования себестоимости продукции. К ним относятся: нормативный, попроцессный, попередельный, позаказный и метод учета и калькулирования сокращенной себестоимости. [1]

Отличительная особенность производственного цикла в растениеводстве заключается в том, что он включает ряд последовательных технологических процессов (предпосевную обработку почвы, посев, уход за посевами, уборку урожая, транспортировку продукции, ее послеуборочную обработку). Это приводит к необходимости дифференцированного учета издержек производства по отдельным технологическим процессам. Поэтому в сельском хозяйстве одним из распространенных методов учета затрат выступает попроцессный метод (ProcessCosting). Само название означает, что сложность учета данного метода определяется на протяжении всего процесса про­изводства по отношению к определенным видам продукции: следовательно, себестоимость готовой продукции определяется путём сложения затрат на каждую стадию производственного процесса; после прибавления к общей сумме затрат стоимости последней стадии получают итоговую себестоимость продукции.

Например, затраты на выращивание ячменя учитываются в целом: от подготовки почвы и до уборки урожая. Объек­тами учета затрат на производство являются отдельные про­цессы - выполнения работ начиная с предпосевной обработки почвы и заканчивая уборкой урожая сельскохозяйственной культуры, а объектом калькуляции — отдельные виды получа­емой из производства продукции (зерно ячменя, овощи, плоды и др.). Таким образом, все затраты, связанные с производством продукции, подразделяются между отдельными этапами, а поступление готовой продукции (зерна) на склад происходит по средней себестоимости единицы. Данный способ обеспечивает наиболее точное исчисление себестоимости продукции растениеводства, эффективное использование учетной информации для управления производственным процессом и контроль за уровнем себестоимости отдельных сельскохозяйственных работ. Попроцессный учет способствует обеспечению управления системой показателей, характеризующих динамику формирования издержек производства, их закономерности с учетом результатов производства, роли и места каждой стадии в формировании затрат. [2]

Схема 1. – последовательность учета при попроцессном методе учета затрат.

Таким образом, на выбор и определение метода учета затрат влияют не только тип и характер производства, но и предмет учета, его цели и задачи. С помощью попроцессного (попередельного) метода учета затрат можно определять, контролировать и анализировать себестоимость на уровне выполнения каждого этапа технологического процесса и себестоимость конкретных объектов калькулирования.

Вместе с тем, этот метод не устраняет дублирования данных при их сведении и трудоемкости бухгалтерской работы, существенным изъяном также выступает усреднение затрат, которое, иногда приводит к неточностям в расчетах. [3]

Применение определенного метода учета затрат и калькуляции себестоимости продукции, является очень важным вопросом не только бухгалтерского учета, но всего предприятия в целом, определяющим во многом успех его деятельности. Это обосновано несколькими причинами: затраты на производство продукции являются базой для установления цены продажи; информация о себестоимости лежит в основе прогнозирования и управления производством и используется при решении огромного количества текущих оперативных задач управления.

ЛИТЕРАТУРА

Никитин В.М. Теория бухгалтерского учета: учебное пособие/В.М. Никитин, Д.А. Никитина.- 4-е изд., перераб.и доп.- М.: Издательство «Дело и сервис», 2008.-576с.

Л. И. Хоружий, Р. Н. Расторгуева, Р. А. Алборов. Бухгалтерский учет- М.: КолосС, 2010. – 511 с.

Шогенов Б. А., Головачева П. В. Некоторые аспекты совершенствования учета затрат на производство продукции растениеводства в процессе его реформирования // Все для бухгалтера. – 2009. - № 11. – с. 23-26.

УДК 631.1:636 (571.54)