8. Методы розничной продажи товаров.

В магазинной розничной торговле используют следующие методы продажи товаров:

- самообслуживание – наиболее удобный для покупателей метод, который даёт возможность ускорить операции по перепродаже товаров, увеличить пропускную способность магазинов, расширить объём реализации товаров. Этот метод применяется для продажи большинства продовольственных и непродовольственных товаров. Такой процесс продажи состоит из следующих операций: встреча покупателя и предоставление ему необходимой информации о реализуемых товарах; получение покупателем инвентарной корзины для отбора товаров; самостоятельный отбор товаров покупателями и их доставка к месту расчёта; подсчёт стоимости выбранных товаров и получение квитанции; оплата купленных товаров; возврат инвентарной корзины к месту её концентрации.

- продажа товаров через прилавок обслуживания включает выполнение следующих операций: встреча покупателя и выявление его намерений; предложение и показ товаров; помощь в выборе товаров и консультация; предложение подобных новых товаров; проведение технологических операций, связанных с порезкой, замером; расчётные операции; упаковывание и выдача покупок;

- продажа товаров по образцам предусматривает размещение образцов в торговом зале и ознакомление с ними покупателей. Этот метод используется для продажи технически сложных и крупногабаритных товаров (бытовые машины, нагревательные приборы);

- продажа товаров с открытой выкладкой, когда покупатели имеют возможность самостоятельно отобрать выложенные на полках, стендах товары, а функции продавца сводятся к предоставлению консультации покупателям. Расчётные операции могут осуществляться в кассах, установленных в торговом зале. Использование этого метода ускоряет операции по продаже товаров, увеличивает пропускную способность магазинов, повышает эффективность труда продавцов.

Сравнение данных методов приведено в табл. 1 [33].

Одной из важнейших тенденций розничной торговли является постепенное увеличение доли рынка внемагазинных форм (торговые автоматы – продажа товаров без участия продавца, торговля по каталогам, телевизионная розничная торговля, интерактивное ТВ, Интернет-магазины, торговля по телефону с доставкой товара домой либо в офис, а также с пересылкой товаров почтой [28]). Это связано с возможностью предприятия иметь минимальную инфраструктуру и минимум персонала.

Таблица 1.

Методы реализации товаров в магазинной розничной торговле

Операции, связанные с приобретением товаров покупателями	Продажа товаров через прилавок	Продажа с открытой выкладкой товаров	Продажа товаров по образцам	Самообслу-живание покупа-телей
1. Ознакомление покупателей с номенклатурой товаров, представленных к продаже	Т	П	П	П
2. Определение намерений и пожеланий покупателей	П	П	П	П
3. Предложение покупателям товара	Т	Т	Т	П
4. Выбор и отбор товара	Т	П	Т	П
5. Взвешивание товаров продовольственного назначения	Т	Т	-	-
6. Расчёт с покупателями и выдача покупки	Т	Т	Т	Т

Т – операция выполняется при участии торгового персонала

П – операция выполняется покупателями.