Техніка продажу продовольчих товарів

Працівники, що здійснюють транспортування, зберігання і продаж продуктів харчування, повинні мати спеціальну освіту (підготовку), вони підлягають обов'язковому медичному огляду. Кожен працівник повинен мати особисту медичну книжку встановленого зразка. Працівники суб'єкта господарської діяльності, які не пройшли медичне обстеження, до роботи не допускаються.

Працівники підприємства повинні бути одягнені у формений чи інший одяг, що відповідає санітарним вимогам.

Суб'єкт господарської діяльності повинен мати санітарні правила, зареєстрований санітарний журнал, особисті медичні книжки працівників, асортиментний перелік товарів, що реалізуються.

Усі харчові продукти і продовольча сировина в суб'єкта господарської діяльності повинні бути з документами, наявність яких передбачена чинними нормативно-правовими актами. Харчові продукти і продовольча сировина, які надходять у торговельну мережу, повинні відповідати вимогам чинного законодавства, чинних нормативно-правових актів і нормативних документів щодо показників якості та безпеки харчових продуктів, упаковки, маркування, транспортування, приймання і зберігання.

Суб'єкт господарської діяльності повинен реалізовувати харчові продукти, які підлягають обов'язковій сертифікації, за умови наявності в документах, згідно з якими вони надійшли, реєстраційних номерів сертифіката відповідності чи свідоцтва про визнання відповідності або декларації про відповідність, якщо це встановлено технічним регламентом з підтвердження відповідності на відповідні харчові продукти.

Неякісні та небезпечні харчові продукти і продовольча сировина підлягають вилученню з обігу в порядку, установленому Законом України «Про вилучення з обігу, переробку, утилізацію, знищення або подальше використання неякісної та небезпечної продукції». ( 1393-14 ).

Отже, магазин «Люкс» повністю відповідає встановленим правилам.

День 14

21.11.13

Завдання:Ознайомлення з порядком обміну товарів у магазині. Ознайомлення з організацією комісійної торгівлі непродовольчими товарами.

Якщо покупець по певній причині хоче повернути придбаний товар, найголовнішим його документом має бути чек, де вказана назва товару, його ціна та кількість. На товарі не повинно бути слідів експлуатації, повинні бути збережені його пакування, товарний вид, споживчі властивості, пломби, фабричні ярлики, а також всі отримані від продавця документи (чеки, гарантійний талон, інструкція для експлуатації).

Якщо до товару було додано подарунок, він повинен бути переданий разом з товаром, при цьому подарунок також не повинен містити слідів експлуатації, повинен бути збережений його товарний вид, споживчі властивості, пломби, а також фабричне (рідне) пакування.

Не підлягають обміну та поверненню товари належної якості, якщо вони можуть бути використані виключно особою, яка його купує: предмети санітарії та гігієни (у тому числі електробритви, електричні зубні щітки, масажери і т.д.), полімерні вироби, які контактують з їжею, товари побутової хімії, товари в одноразовому пакуванні та ін.

Обміняти придбаний товар належної якості Ви можете на аналогічний товар тієї ж вартості або на іншу модель, доплативши магазину різницю в ціні.

Умови обміну та повернення товару неналежної якості або повернення товару з виявленим у процесі експлуатації прихованим виробничими дефектом (істотним недоліком) проводиться на підставах і в терміни, встановлені Законом України «О защите прав потребителей».

У випадку виникнення проблем з товаром, по-перше, переконайтесь, що Ви повністю ознайомились з інструкцією для експлуатації товару. Зазвичай наприкінці інструкції є розділ, що описує типові проблеми та шляхи їх вирішення власними силами.

Для обміну товару неналежної якості необхідна наявність висновку авторизованого сервісного центру (номери телефонів та адреса вказуються в гарантійному талоні). На підставі даного висновку на Вашу вимогу ми обміняємо цей товар на аналогічний, або повернемо сплачені за нього кошти.

У випадку, якщо в результаті експертизи товару встановлено, що його недоліки виникли з вини Покупця, закон передбачає зобов’язання Покупця відшкодувати витрати, пов'язані з проведенням експертизи.

День 15

22.11.13

Завдання:Участь у підготовці та проведенні позамагазинних форм продажу товарів.

Приймання товарів на комісію

На комісію приймаються непродовольчі товари, придатні для використання, як нові, так і ті, що були в користуванні, але не потребують ремонту або реставрації і відповідають санітарним вимогам, а також антикварні і унікальні речі та твори мистецтва.

Дозволяється приймання на комісію виробів кооперативів, малих підприємств, громадян, які займаються індивідуальною трудовою діяльністю, тощо.

Господарюючим суб'єктам за рішенням місцевих органів державної виконавчої влади дозволяється приймати від відповідних організацій конфісковане, безгосподарне майно і таке, що перейшло у спадщину державі, вилучене у громадян для відшкодування заподіяної шкоди на виконання вироків і рішень судів, від державних, кооперативних, сімейних, колективних та приватних підприємств, закладів і установ - лишки товарно-матеріальних цінностей, які можуть бути реалізовані населенню, крім тих, що заборонені законом.

Не приймаються для комісійного продажу:

- зброя, боєприпаси (крім мисливської та спортивної зброї і боєприпасів до них, а також холодної зброї, спеціальних засобів, заряджених речовинами сльозоточивої і дратівної дії, що продаються громадськими об'єднаннями з дозволу органів внутрішніх справ), бойова і спеціальна військова техніка;

- вибухові речовини й засоби вибуху;

- отруйні речовини;

- наркотичні, психотропні і отруйні засоби;

- лікувальні засоби і вироби медичного призначення;

- державні еталони одиниць фізичних величин ;

- армійське знаряддя, тканини та інші товари військового асортименту, форменне обмундирування, білизна з штампом закладів, організацій і підприємств.

При здаванні речей на комісію громадяни України повинні пред'явити паспорт або документ, який його заміняє; іноземні особи - відповідний вид на мешкання в Україні або національний паспорт з відміткою про перебування в Україні.

Товари, що не підлягають обов'язковій сертифікації в Україні, приймаються на комісію за наявності гігієнічного висновку державної санітарно-гігієнічної експертизи на імпортовану продукцію.

Господарюючі суб'єкти здійснюють приймання товарів за кількістю і якістю у встановленому законодавством порядку.

При прийманні товарів на комісію комісіонер на кожну одиницю товару виписує квитанцію у двох примірниках і товарний ярлик, які підписуються фахівцем-оцінником і комітентом. Перший примірник квитанції видається комітенту, другий залишається у комісіонера і прикладається до товарного звіту.

Якщо комітент здає на комісію декілька одиниць одного товару, то комісіонер виписує на ці товари одну квитанцію у двох примірниках, а на кожну одиницю цих товарів виписується товарний ярлик.

Товарний ярлик прикріплюється до прийнятого на комісію товару. До дрібних речей прикріплюється цінник. При продажу товару товарний ярлик або цінник з нього не знімається.

Технічно складні товари, на які не вийшли гарантійні строки користування, приймаються на комісію разом з паспортом і гарантійним талоном, котрі при продажу передаються покупцеві.

При цьому гарантійний термін не подовжується.

Забороняється господарюючому суб'єкту залишати на зберігання товари, не прийняті на комісію.