Посівні площі, виробництво та урожайність насіння соняшнику
за 1990-2012 рр.
|
1990 |
1995 |
2000 |
2005 |
2010 |
2011 |
2012 |
Посівні площі соняшнику |
1635 |
2020 |
2943 |
3743 |
4572 |
4739 |
5194 |
Виробництво насіння соняшнику |
2571 |
2860 |
3457 |
4706 |
6772 |
8671 |
8387 |
Урожайність насіння соняшнику |
15,8 |
14,2 |
12,2 |
12,8 |
15,0 |
18,4 |
16,5 |
Структура виробників олії в Україні представлена на рис. 3.
Українська олієжирова галузь представлена підприємствами, які входять до асоціації «Укроліяпром» і великими компаніями «Каргілл», «Топфер», «Сантрейд», «КМТ», «Бунге». Сьогодні в секторі працює 17 великих підприємств. Промислові потужності олійножирових підприємств України дозволяють на рік переробляти до 14 млн. т. насіння олійних культур, отримуючи 3,5 млн. т. соняшникової олії, 380 тис. т. маргарину, 105 тис. т. майонезу.
Компанія «Каргілл» - одна з найбільших міжнародних виробників та постачальників продовольчих, сільськогосподарських, промислових та фінансових товарів та послуг. В Україні «Каргілл» розпочала свою діяльність у 1991 році. Компанії належать два олійних заводи з загальними потужностями переробки у 1 млн. т. соняшникового насіння і 7 зернових елеваторів з потужностями зберігання 360 тис. т. зерна.
Друга компанія «Бунге» - український підрозділ міжнародної інтегрованої компанії «Bunge», що працює на ринку сільгосппродукції і продуктів харчування, веде бізнес у більш ніж 30 країнах світу.
В Україні «Bunge» розпочала свою діяльність у 2002 р. Працює в галузі агробізнесу та виробництва рафінованої олії . До складу «Bunge Україна» входять наступні підприємства:
дочірнє підприємство (ДП) з іноземними інвестиціями «Сантрейд»;
чотири зернових елеватора в Одеській, Дніпропетровській, Кіровоградській і Вінницькій областях;
ЗАТ з іноземними інвестиціями «Дніпропетровський олійно-екстракційний завод», на якому здійснюється екстракція, рафінація і розфасування олії під ТМ «Олейна» і ТМ «Розумниця».
ДП «Сантрейд» є найбільшим в Україні виробником і продавцем рафінованої олії ТМ «Олейна». На ринку України бренд «Олейна» існує з 1998 р. Зараз це лідер ринку рафінованих олій в Україні.
Рис. 3. Структура вітчизняних виробників рослинних олій
На Львівщині найбільшим виробником рослинних жирів, а саме соняшникової олії є ПП «Оліяр» (юридична адреса: с. Ставчани, Пустомитівського р-ну, Львівської обл.). Його характеристика представлена в табл. 3. Компанія «Оліяр» здійснює продаж соняшникової олії до Америки, Болгарії, Чехії, Словаччини, Угорщини, Австрії, Албанії, 10 країнам СНД, Лівану, Афганістану, Ізраїлю, Бангладешу та Південної Кореї.
Експерти прогнозують, що в 2013/2014 маркетинговому сезоні валовий збір насіння соняшнику сягне 8,5 млн. тонн, що на 5,5% більше, ніж у минулому сезоні.
Таблиця 3
ПП «Оліяр» найбільший виробник олії у Західній Україні
Характеристика підприємства |
(Англ.) |
(Нім.) |
ПП «Оліяр» — підприємство з вироб-ництва рафінованої соняшникової олії, найбільший виробник олії у Західній Україні. Потужність заводу з виготовлення рафіно-ваної олії — 300 тонн на добу та посідає 3-є місце в Україні серед виробників рафінованої соняшникової олії. Офіс підприємства розташований у м. Львові, а виробничі потужності — у с.Ставчани, Пустоми-тівського р-ну, Львівської обл. |
PE "Oliyar" – is an enterprise which produces refined sunflower oil , the largest oil producer in Western Ukraine . The main office of the enterprise is located in Lviv , and production capacity-in Stavchany village , Pustomyty district, Lviv region. Full capacity of the refined oil is - 300 tons per day. According to the production capacity, the company takes third place in Ukraine among manufacturers of refined sunflower oil. |
PE "Oliyar" - Produzent von raffiniertem Sonnenblumenöl , der größte Ölphersteller in der Westukraine . Hauptsitz des Betriebes befindet sich in Lviv und Herstellungswerke - im Dorf Stavchany, Pustomity , Region Lviv . Das Unternehmen produziert 300 Tonnen raffinierten Öl pro Tag und belegt den dritten Platz in der Ukraine unter den Herstellern von raffiniertem Sonnenblumenöl. |
До складу виробничих потужностей входять: автопарк олійно-екстракційного заводу, завод рафінації і дезодорації, цех фасування |
Production facilities of the plant include oil extraction department, deodorization, refining and packing departments |
Der Struktur der Produktion gehören: Ölextraktewerk, Betrieb für Raffinierung und Desodorierung, Verpackungsabteilung |
ПП «Оліяр» засноване у 2003 р. У 2005 році було проведено реконст-рукцію виробничих потужностей із рафіну-вання та дезодорації соняшникової олії та налагоджено вінтери-зацію (виморожування), фільтрацію і подальше фасування олії. Компанія орендує сільгоспугіддя загальною посівною площею 25 000 га |
Private enterprise "Oliyar" was founded in 2003. Production facilities for sunflower oil refining and deodorization were reconstructed and modernized in 2005. Freezing, filtration and further oil packing processes have been improved. The shop designed for oil packing into plastic bottles has been constructed. The company also rents farmland total sown area of 25 000 ha |
Private Unternehmen "Oliyar" wurde 2003 gegründet. Im Jahr 2005 wurde Wiederaufbau der Produktionsanlagen des Werkes für Raffinierung und Desodorierung von Sonnenblumenöl durchgeführt, und eine Winterisierung, Filtration und anschließende Verpac-kung der Produktion eingesetzt. Das Unternehmen vermietet auch Ackerland gesamter Anbaufläche von 25 000 Hektar. |
Високий ступінь автоматизації всіх процесів, контроль кожного етапу виробництва олії за допомогою інформаційних систем і спеціалізованого програмного забезпечення SIEMENS гарантують дотримання європейських стандартів якості при виготовленні соняшникової олії. Досконала система очищення олії з використанням сучасних технологій дозволяє отримувати рафіновану олію, в якій відсутні канцерогени. |
High degree of all production processes automation, as well as strict control of every single stage of oil production performed by Siemens advanced computer systems and specialized software, guarantees to meet the European standards of the manufacturing process. A perfect system for oil purification with the usage of modern technologies, installed on the plant, enables us to get pure refined oil without carcinogen. |
Produktionskontrolle mittels EDV-Systeme und spezielle Programm SIEMENS garantieren die Behaltung der europäischen Standards in der Produktion von Sonnenblumenkerneöl. Perfektes Reinigungssystem mit moderner Technik bietet raffiniertes kanzerogenfreies Sonnenblumenkerneöl. |
Атестована лабораторія контролю якості знаходиться на виробництві і забезпечує постійний нагляд за якістю вхідної сировини готової продукції. Продукція проходить трирівнений контроль якості. Перший рівень контролю – це перевірка якісних показників вхідної сировини; наступний рівень – контроль процесу виробництва і останній рівень – це перевірка кінцевого продукту, проводиться відбір зразків з кожної партії. |
Certified laboratory, located on the premises, supplies constant control over the quality of raw materials and final products. Production is supervised at three stages. All three stages of supervision control the whole process of production, beginning with quality index of raw material and ending with final product testing. At the first level, analysis of raw material takes place; at the second, every two hours raw material being processed is inspected; finally, at the third level of quality control, each lot of final product is selected, sampled and tested. |
Zertifiziertes Labor Qualitätskontrolle arbeitet direkt in der Herstellung und Bereitstellung von laufenden Aufsicht über die Qualität der Rohstoffe und Fertigprodukte. Die Produktion unterliegt der dreistufigen Qualitätskontrolle. Unsere Produktion unterliegt der dreistufigen Qualitätskontrolle. Die erste Ebene der Kontrolle - ein qualitativer Test der eingehenden Rohstoffe, die nächste Stufe - die Überprüfung der Proben bei der Verarbeitung von Rohstoffen und letzte Stufe der Kontrolle - eine Überprüfung des Endproduktes, eine Auswahl von Proben aus jeder Partie. |
За потужністю виробництва компанія посідає 3-є місце в Україні серед виробників рафінованої соняшнико-вої олії. Компанія щорічно нарощує виробничі потужності і у найближчій перспективі буде встановлено нове додаткове обладнання, а також удосконалено окремі процеси на рівні останніх світових технологічних досягнень у виробництві рафінованої соняшникової олії, а також ріпакової і соєвої. |
According to the production capacity, Oliyar company is one out of three leading and the most powerful producers of refined sunflower oil in Ukraine. Every year the company increases its production capacity, and is currently working on installing new equipment and modernizing several aspects of its production process to reflect the world latest technological advancements.
|
Nach der Produktion-skapazität belegt das Unternehmens den dritten Platz in der Ukraine unter den Herstellern von raffiniertem Sonnenblumenöl. Produktionskapazitäten des Unternehmens steigern jährlich und unsere kurzfristige Perspektiven sind folgende: neue Zubehör einzustellen, Verbesserung der einzelnen Vorgänge laut weltmodernen technologischen Fortschritten in der Produktion von raffiniertem Sonnenblumenöl. |
Вигідне географічне положення виробничих потужностей ПП «Оліяр» на західних кордонах України сприяє щорічному збільшенню налагод-жених експортних зв’язків із західними імпортерами олії. |
Favorable geographical location of the Oliyar company on the western borders of Ukraine makes relationships with our European partners more convenient, and plays a positive role in establishing new business relations with sunflower oil importers across Europe. |
Vorteilhafte geographische Lage der Produktionsstätten PP "Oliyar" auf der westlichen Grenze der Ukraine fördert der jährlichen Steigerung der Exportbeziehungen mit den westlichen Öl-Importeure. |
ПП "Оліяр" є виробником соняшникової олії трьох торгових марок ТМ «МАЙОЛА», ТМ «СОНЯШНА» і ТМ «РОДИННА» |
Private enterprise Oliyar produces sunflower oil under the brand names "Majola", "Sonyashna" and "Rodynna" |
Privatunternehmen «Oliyar" ist Hersteller von Sonnenblumenöl HM (Handelsmarke) "Mayola" HM " Sonyashna " und HM " Rodynna |
Уся продукція ПП «Оліяр» відповідає вимогам ДСТУ 4492: 2005 «Олія соняшникова. Технічні умови» |
All production manufactured by private enterprise Oliyar meets the requirements of state standard and satisfies the demands of State Standards of Ukraine 4492:2005 “Sunflower oil. Technical specifications” |
Alle Produkte sind PU "Oliyar" erfüllt Anforderungen der staatlichen Standards der Ukraine (ДСТУ) 4492:2005 "Sonnenblumenöl. Technische Bedingungen " |
Соняшникова олія ТМ «МАЙОЛА» отримала всеукраїнське визнання та знак якості «ВИЩА ПРОБА» |
Sunflower oil "Majola" received nationwide recognition by being awarded with the quality seal "Vyshcha Proba" ("Top Grade") |
Sonnenblumenöl HM (Handelsmarke) "Mayola" hat gesamtukrainische Anerkennung erhalten und wurde mit dem Qualitätszeichen "Höchste Probe" ausgezeichnet. |
Отже, вітчизняні підприємства з виробництва рослинних жирів мають багато проблем. Проте, це дуже приваблива й перспективна ніша для успішного розвиткуАПК України.
Резюме до розділу
Probleme der vaterländischen Herstellung der pflanzlichen Fetten.
Einführung.
Die Herstellung der Pflanzenöle in der Ukraine gilt als mächtiger Zweig der Agrarindustrie, die Hersteller der Samen und Ölfettproduktion vereinigt.
Als Hauptrohstoffe für die Herstellung der Pflanzenöle treten solche Ölkulturen, wie: Rübe, Sojabohnen, Sonnenblumen, Früchte der Ölpalmen, Erdnuss, Baumwolle und andere Kulturen. Insgesamt beträgt die Weltproduktion mindestens 13 Hauptarten der Pflanzenöle.
Nach dem Wert und Nutzen unterscheidet man solche Reihe der Pflanzöle: teuerstes und nützliches – Olivenöl, danach Maisöl, Sonnenblumenkerneöl, Rübeöl, Sojaöl, Palmöl. Aber Rübeöl, Sojaöl und Palmöl werden meistens für technische Bedürfnisse benutzt
Die bekannteste und verbreiteste sind Soja,- Palm,- Rübe,- und-Sonnenblumenkerneöl. Sie betragen 85% der Weltölherstellung und 90 % des Welthandels.
Es gibt auch Cocoöl, Palmkerneöl, Baumwollenöl und Erdnussöl.
Ölkulturen werden in Viehzucht und auf dem Markt der Energieträger benutzt (Entwicklung der Herstellung von Biodiesel).
Außerdem wirken auf diese Märkte Saisons von Aussaat, Reifen, Ernte und Ausbeute der Ölkulturen.
Preiskorrelation der verschiedenen Öle auf dem Ölmarkt prägt den Marktzustand der konkreten Kulturen.
Wertdynamik des Ölkomplexes ist mit dem Gegenersatz der Öle verursacht und wird mit dem einzigen Faktorenkomplex bestimmt. Der größte Einfluss auf die Preisbildung hat Sojakomplex durch die Verbindung mit dem Getreidemarkt, und auch mit dem Erdölmarkt. Er gilt als entwickelter und dynamischer Markt in der Börsenverständnis.
In dem gesamten Herstellungsbetrag der Ölkulturen in der Ukraine nimmt die Sonnenblume über 90%, und in der Struktur der Anbaufläche – mindestens 10%.
Heutzutage im Hausverbrauch verbrauchen die Ukrainer etwa 98% Sonnenblumenkerneöl und nur 2% betragen andere Öle, insbesondere 1,8% - Olivenöl.
Ukrainische Ölfettindustrie wird durch die 17 Betriebe vertreten, die der Assotiation „UKROLIJAPROM“ gehören. Alle Gesellschaften arbeiten auf der Basis der großen Werke. Die existierenden Kapazitäten der Ölfettunternehmen der Ukraine erlauben es jährlich bis 4 Mill. Tonn samen der Ölkulturen zu verarbeiten (Sonnenblumen und Rübe). Dabei kann man 1,5 Mill. Tonn Sonnenblumenkerneöl, 380 Tausend Tonn Margarine, 105 tausend Tonn Mayonnaise erhalten.
Die Hauptrolle auf dem Weltmarkt von Soja und Sojaprodukten, sowie Hersteller, als auch Verbraucher spielen USA, Brasilien, Argentinien, Eurounion, China, Indien. In der Herstellung von Palmöle – Malaysia und Indonesien. In Sonnenblumenkerneöl – Russland, Ukraine, EU und Argentinien. In Rübeöl – EU, Kanada, China und Indien.
Ukraine gilt sowie als Brot-, als auch Sonnenblumenland, aber Ölverbrauchsniveau entspricht nicht den physiologischen Normen des Menschen. Wenn, zum Beispiel, in den entwickelnden landwirtschaftlichen Ländern verbraucht man pflanzliche Fetten bis 26kg/Jahr, so bei uns nur – 10 kg.
AUSFUHR/EXPORT und EINFUHR/IMPORT der pflanzlichen Öle wird praktisch auf dem Niveau der Anzeigen der vorigen Marketingsaison erwartet.
In neuer 2013-2014 Marketingsaison wird Bruttoernte der Sonnenblumenkerne 8,5 Mill. Tonn betragen, was für 5,5% mehr, als in voriger Saison.
Die Erwarteten Rohstoffbeträge und vorhandene Verarbeitungskapazitäten erlauben es die Produktion der pflanzlich en Öle vergleichend mit der vorigen Marketingperiode für 1,3% bis 3,7% Mill. Tonn zu steigern, darunter Sonnenblumenkerneöl bis 3,6 Mill. Tonn. Laut Kontensaldo 2012/2013 in der Ukraine beträgt gesamte Herstellung der pflanzlichen Öle 3,6 Mill. Tonn, darunter 3,5 Mill. Tonn – Sonnenblumenkerneöl.
Über 90% von Innenherstellungsbetrag der pflanzlichen Öle wurden auf die Außenmärkte gerichtet. Ausfuhr dieser Produktion beträgt in 2012/2013 Marketingperiode 3,4 Mill. Tonn darunter Sonnenblumenkerneöl – 3,25 Mill. Tonn.
Ukraine Exportieret Sonnenblumenkerneöl in 90 Länder der Welt. Unter den Hauptexportrichtungen der Produktion sind Indien, Ägypten, Niederlande Türkei, Spanien, Italien und Russland zu nennen.
Verbrauchsfonds der pflanzlichen Öle beträgt 587 Tausend Tonn, was erlaubt es den durchschnittlichen Jahresverbrauch in der Verrechnung auf dem Niveau 13 kg pro Kopf (nationale Norm) zu versorgen.
Einfuhr/Import beträgt 300 Tausend Tonn und wurde überwiegend durch die tropischen Öle vertreten.
Aus-und Einfuhr der pflanzlichen Öle wird, laut den Expertenprognosen, praktisch auf dem Niveau der Anzeigen der vorigen Marketingperiode erwartet, und beträgt 3,3 Mill. Tonn und 300 Tausend Tonn entsprechend.
Die Nachfrage des Innenmarktes für die pflanzlichen Öle wird in Betrag 625 Tausend Tonn eingeschätzt, darunter Verbrauchsfonds – 585 Tausend Tonn, was durchschnittlichen Jahresverbrauch der Öle mit der Bevölkerung auf dem Niveau 13 kg pro Kopf versorgt.