7. Экономика туристского предприятия (гостиницы)

1. Организационно-правовые формы предприятий, их использование

в туриндустрии

2. Основные фонды предприятий туриндустрии, эффективность

их использования

3. Износ основных фондов, его виды. Амортизация и методы ее начисления

4. Аренда и лизинг средств производства: понятие, экономические

преимущества

5. Оборотные средства предприятий туриндустрии: сущность, состав,

эффективность использования

5. Издержки производства предприятий туриндустрии: сущность,

классификация.

6. Себестоимость продукции предприятий туриндустрии: структура,

пути снижения

7. Затраты организации на рабочую силу: понятие, уровень и структура,

особенности в туриндустрии

8. Организация и оплата труда работников предприятий туриндустрии:

формы и системы заработной платы

9. Прибыль и рентабельность. Порядок исчисления прибыли. Виды и

показатели рентабельности.

10. Основные финансовые документы предприятий туриндустрии, система

финансовой отчетности

11.Налоговый кодекс РФ. Основные налоги, уплачиваемые предприятиями

туриндустрии

12. Социальное страхование: сущность, виды. Платежи предприятий

туриндустрии во внебюджетные социальные фонды.

Рекомендованная литература

ОСНОВНАЯ

1. Драчева Е.Л., Исмаев Д.К., Забаев Ю.В., Рябова И.А. Экономика и

организация туризма.: международный туризма. Учебное пособие. – М.:

КноРус, 2013. – 576 с. (Гриф УМО МО РФ)

2. Зайцева Н.А. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном

бизнесе: учеб. пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2013. – 320 с.

3. Малых Н.И., Монсаева Н.Г. Экономика гостиничного предприятия.

Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, Форум, 2013. – 320 с.

4. Скобкин С.С. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и

туризма. Учебное пособие. – М.:Магистр, 2011.— 431 с.

5. Степанова С.А., Крыга А.В. Экономика предприятия туризма. Учебник. –

М.: ИНФРА-М, 2013. – 346с.

Дополнительная

1. Брашнов Д.Г. Экономика гостиничного бизнеса. Учебное пособие. – Изд.

Флинта, 2012. – 224 с.

2. Волков О.И., Скляренко В.К. Экономика предприятия. М., ИНФРА-М,

2011.

3. Грибов В.Д., Грузинов В.П., Кузьменко В.А. Экономика организации

(предприятия). М., Кнорус, 2011.

4. Дмитриева М.Н., Забаева М.Н., Малыгина Г.Н. Экономика туристского

рынка. – М., ЮНИТИ, 2010.

5. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие. – М.:

Новое знание, 2008. – 392 с.

6. Иванилова С.В. Экономика гостиничного предприятия. Учебное пособие. –

М.: Изд. Дашков и К., 2013. – 216 с.

7. Лысенко М.В., Лысенко Ю.В., Таипова Э.Х. Экономика предприятия и

общественного питания. Учебное пособие. – Спб.: Питер, 2013. (Гриф

УМО)

8. Фридман А.М. Экономика предприятия общественного питания. Учебник

для бакалавров. – М.: Дашков и К., 2013. – 464 с.

9. Экономика предприятий. Под ред. В.Я.Горфинкеля. М., Юнити, 2010.

10. Экономика организации (предприятия, фирмы): Учебник / Под ред.

Б.Н. Чернышева, В.Я. Горфинкеля. – М.: Вузовский учебник, 2011. –

535 с.