Рекомендованная литература

ОСНОВНАЯ

1. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: учебное пособие. – М.:

ФОРУМ, 2009. – 368с.

2. Персональный менеджмент: Учебник/ С.Д. Резник и др. – М.: ИНФРА-М,

2013. – 559 с.

3. Скобкин С.С. Менеджмент в туризме: учеб. Пособие/С.С. Скобкин. – М.:

Магистр: ИНФРА-М, 2013. – 448 с.

4. Теория управления: учеб. Пособие для бакалавров/ Н.И. Астахова и др.;

под общей редакцией Н.И. Астаховой, Г.И. Москвитина. – М.: Изд.

Юрайт, 2013. – 375с.

Дополнительная

1. Белова В.П. Менеджмент и маркетинг в туризме. Часть 1. Менеджмент в

туризме. Учебное пособие в 2 частях.– М.: МГИИТ, 2012. – 52с.

2. Васильева И.Н., Островский Э.В., Юртаев И.Ю. Организация делопроизводства и персональный менеджмент: учеб. пособие. – М.: Вузовский учебник, 2012. – 320 с.

3. Егоршин А.П. Мотивация трудовой деятельности. Учебное пособие. – М.:

Инфра-М, 2011. – 378 с.

4. Драчева Е.Л., Юликов Л.И. Менеджмент: Учебник - М.: Мастерство,

2009г.

5. Киседобреев В.П., Кострюкова О.Н., Киседобреев А.В. Менеджмент в туризме: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 152 с.

6. Кнышова Е.Н., Белозерова Ю.М. Менеджмент гостеприимства: учеб. пособие. – М. ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2013. – 512 с.

7. Исаченко И.И. Основы самоменеджмента. Учебник. – М.: Инфра-М, 2012.

– 312 с.

8. Коротков Э.М. Менеджмент: учебник. – М.: Издательство Юрайт, 2010. –

640 с.

9. Любанова Т.П., Мясоедова Л.В., Олейникова Ю.А. Стратегическое

планирование на предприятии: Учебное пособие для вузов. – М.: ИКЦ

«МарТ», 2009. – 400 с.

10. Менеджмент: учебник для бакалавров / под ред проф. А.Н. Петрова. – М.:

Издательство Юрайт, 2011. – 641 с.

11. Мескон Майкл Х., Альберт Майкл, Хедоури Франклин. Основы

менеджмента: Пер. с англ. – М.: ООО «И.Д. Вильямс», 2009. – 672 с.

12. Милл, Роберт Кристи. Управление рестораном: учебник для студентов

вузов/ Р.К. Милл;, пер. с англ. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 535 с.;

13. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства

(гостиницы и рестораны). Учебн. пособие. – СПб.: Питер, 2012. – 436 с.

14. Соколова Н.А. Туризм в Российской Федерации: правовое регулирование:

учебное пособие. – М.: Волтерс Клувер, 2010.

15. Управление инновационными проектами/ Культин Н., Сурина А., Туккель

И. - СПб. : БХВ-Петербург, 2011. - 416 с.

16. Управление инновациоными проектами. [Электронный ресурс] / Попов В.

Л. - М. : ИНФРА-М, 2009. - 336 с.

17. Управление проектами: учебное пособие / А.М. Афонин, Ю.Н.

Царегородцев, С.А. Петрова. - (Профессиональное образование)/ А. М.

Афонин, Ю. Н. Царегородцев, С. А. Петрова. - [Б. м.] : Форум, 2009.

18. Шапкин И.Н. Менеджмент. Учебник для бакалавров. – М.: Юрайт, 2012. –

690 с.

2. Стратегический менеджмент

1. Стратегическое управление: понятие, предпосылки возникновения,

основные элементы

2. Корпоративная, деловая, функциональная, операционная стратегия,

их сущность и роль в управлении организацией

3. Анализ факторов макросреды организации, ПЭСТ- анализ. Влияние

Факторов макросреды на деятельность предприятий туриндустрии

4. Оценка конкуренции в отрасли. Конкурентные силы, определяющие

состояние конкуренции в отрасли. Модель Портера.

5. Анализ внутренней среды организации: сущность, цели, показатели.

6. SWOT – анализ: сущность, цели, порядок проведения.

7. Метод анализа бизнес - портфеля БКГ «Матрица рост/доля рынка»

8. Основные стратегии роста компании. «Матрица товар – рынок»

И. Ансоффа