Стоматологический факультет

Модуль № 2. Общие закономерности метаболизма. Метаболизм углеводов, липидов, аминокислот и его регуляция. Молекулярная биология. Биохимия межклеточных коммуникаций. Биохимия тканей и физиологических функций.

Тема занятия №10. Липиды. Структура и биологическая роль. Классификация и строение. Переваривание и всасывание липидов в желудочно-кишечном тракте. Внутриклеточный липолиз. Окисление жирных кислот.

Цель занятия:

1. Изучить строение биологическую роль и особенности переваривания липидов в желудочно-кишечном тракте.

2. Изучить основные этапы внутриклеточного катаболизма липидов.

Рекомендации по самоподготовке:

1. Изучить особенности строения липидов.

2. Знать биологическую роль липидов. Обратить внимание на то, что нейтральные жиры и липоиды выполняют различные функции в

организме:

а) нейтральные жиры – энергетический материал организма;

б) липоиды в основном принимают участие в построении клеточных мембран.

3. Усвоить особенности переваривания и всасывания липидов в

желудочно-кишечном тракте. Для этого необходимо знать:

а) ферменты, участвующие в переваривании жиров;

б) желчные кислоты, которые эмульгируют жиры, облегчая их

переваривание и всасывание.

4. Усвоить основные пути и формы транспорта жиров в организме.

5. Выучить основные реакции катаболизма высших жирных кислот. Обратить внимание на то, что:

а) реакции окисления жирных кислот начинаются с их актива-

ции путем образования ацил-производных КоА;

б) процесс бета-окисления цикличен и каждый цикл окисления приводит к укорачиванию цепи жирных кислот на два углеродных атома;

в) в каждом цикле бета-окисления есть две реакции дегидрирования, которые сопряжены с синтезом АТФ;

г) последовательное повторения ряда реакций приводит к полному распаду жирных кислот с четным числом атомов углерода до ацетил-КоА. Жирные кислоты с нечетным числом атомов углерода распадаются до соответствующего числа молекул ацетил-КоА и одной молекулы пропионил-КоА.

6. Рассчитать энергетический эффект окисления жирных кислот (масляной, пальмитиновой, стеариновой).

7. Рассчитать энергетический эффект сгорания жиров в организме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Липиды. Характеристика. Классификация.

2. Нейтральные жиры. Строение. Биологическая роль.

3. Фосфолипиды и их представители: фосфатидилэтаноламин, фосфатидилхолин.

Строение и биологическая роль.

4. Сфинголипиды и гликолипиды. Биологическая роль.

5. Стероиды. Строение и биологическая роль холестерина.

6. Переваривание жиров в желудочно-кишечном тракте.

7. Роль желчных кислот в процессе переваривания жиров.

8. Всасывание продуктов переваривания жиров.

9. Характеристика липопротеидов.

10. Общая характеристика внутриклеточного липолиза.

11. Активация жирных кислот. Их проникновение в митохондрии.

12. Процесс окисления жирных кислот. Баланс энергии.

13. Энергетический ффект полного окисления пальмитиновой кислоты.

14. Окисление глицерина. Энергетический баланс этого процесса.

15. Энергетический эффект полного окисления одной молекулы трипальмитина.

Основная литература: