1. Губский ю. И. Биологическая химия. 2009. С. 140 – 147.

2. Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия, 1982, с. 132–141, 154–159.

3. Николаев А. Я. Биохимия, 1989, с. 83–89.

4. Каминская Г. А., Ефетов К. А.. Руководство к лабораторным занятиям, 2005. Работа 8, с. 25 – 28, с. 28 – 31.

Дополнительная литература:

1. Ленинджер А. Биохимия, т. 1, с. 226–272.

2. Страйер Л. Биохимия, т. 1, с. 104–178.

Контрольная работа по теме «Ферменты».

Вопросы для самоконтроля:

1. Роль белков в жизнедеятельности организма. Белки – гидрофильные коллоиды.

2. Классификация белков по растворимости и по функциям.

3. Простые и сложные белки, их характеристика.

4. Строение свойства и классификация аминокислот.

5. Уровни структурной организации белковой молекулы.

6. Связи, стабилизирующие структуру белков.

7. Физико-химические свойства белков.

8. Механизм возникновения заряда белковой молекулы.

9. Факторы, влияющие на заряд. Электрофорез белков.

10. Изоэлектрическая точка белков.

11. Денатурация белков.

12. Гидролиз белков.

13. Методы фракционирования и очистки белков.

14. Методы исследования структуры белков.

15. Строение и свойства ферментов.

16. Кинетика ферментативных реакций.

17. Факторы, влияющие на ферментативную активность.

18. Единицы активности ферментов.

19. Специфичность действия ферментов.

20. Активаторы и ингибиторы ферментов.

21. Механизм действия ферментов.

22. Изоферменты. Исследование активности ферментов для диагностики заболеваний.

23. Механизмы регуляции биохимических процессов в организме.

24. Ферментопатии. Применение ферментов в медицине.

Основная литература:

1. Губский ю. И. Биологическая химия. 2009. С. 34 – 59, 115 – 147.

2. Березов Т. Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия, 1982, с. 12–112.

3. Николаев А. Я. Биологическая химия, 1989, с. 9–92.

Дополнительная литература:

1. Ленинджер А. Биохимия, 1985, т. 1, 89, с. 107–301.

2. Страйер Л. Биохимия, 1984, т. 1, с. 18–301, т. 2, с. 544.

Стоматологический факультет

Модуль № 2. Общие закономерности метаболизма. Метаболизм углеводов, липидов, аминокислот и его регуляция. Молекулярная биология. Биохимия межклеточных коммуникаций. Биохимия тканей и физиологических функций.

Тема занятия № 5: Биологическое окисление. Строение и роль дегидрогеназ.

Механизм окислительного фосфорилирования. Понятие о микросомальном окислении.

Цель занятия: Понять особенности процесса биологического окисления и сопряженного с ним окислительного фосфорилирования. Изучить особенности микросомального окисления.

Рекомендации по самоподготовке:

1. Нужно знать современные представления о биологическом окислении.

2. Уметь писать общую схему расположения главных компонентов дыхательной цепи.

3. Обратить внимание на то, что ферменты цепи тканевого дыхания расположены во внутренней мембране митохондрий. Совокупность их катализирует многоэтапные реакции синтеза воды.

4. Необходимо знать, что с процессами тканевого дыхания сопряжен процесс окислительного фосфорилирования. Он связан с возникновением разности потенциалов на мембране митохондрий (теория Митчелла).

5. Иметь общее представление о процессах микросомального окисления.

Вопросы для самоконтроля:

1. История развития учения о биологическом окислении. Сущность концепций А. Лавуазье, А. Н. Баха, В. И. Палладина.

2. Современные представления о процессе тканевого дыхания. Общая схема процесса.

3. Процесс окислительного фосфорилирования.

4. Хемиосмотическая теория Митчелла.

5. Значение микросомального окисления. Общая схема процесса.

Основная литература: